منجمد اور پاؤڈر whipped toppings آسان اور دیرپا ہیں، لیکن تازہ، گھر whipped کریم ذائقہ اور ساخت کو دھکا نہیں ہے. یہ جنجربریڈ ، تازہ سٹرابیری یا اسٹرابیری شارٹک کے لئے بہترین ٹاپنگ ہے، اور یہ ایک لچکدار کریم پائی کے لئے بہترین ٹاپنگ ہے. یہ بھی کریم پفوں کے لئے بھرپور مزیدار بناتا ہے.
کیا آپ جانتے تھے کہ آپ کس طرح کریم کو منجمد کر سکتے ہیں؟ آپ کو یہ کرنا ہے کہ وہ ایک چھوٹا سا کاغذ لکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر اس کو چھوڑنے، ڈراپ یا پائپ ماؤنز کو چھڑکیں، اور پھر جب تک وہ ٹھوس ہو جائیں تو منجمد ہوجائیں. whipped کریم mounds ایک سگنل کنٹینر یا فریزر بیگ پر منتقل اور فریزر میں 3 ماہ تک محفوظ کریں. خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کرنے سے پہلے منجمد سے 10 سے 15 منٹ تک منجمد مائن لے لو.
میٹھی whipped کریم کے لئے بنیادی ہدایت confectioners کے چینی اور وینیلا کے ساتھ ذائقہ ہے، لیکن بہت ممکن دیگر ذائقہ، رنگ اور اضافی ہیں. ہدایت کے نیچے، آپ کو کچھ مددگار تیاری کی تجاویز اور بہت سے مقبول whipped کریم مختلف حالتوں کو مل جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ بھاری کریم (یا کڑھائی کریم، ٹھنڈا) *
- 2 سے 4 چمچوں کا کنفیکشنرز 'چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
اسے کیسے بنائیں
- ایک اختلاط کٹورا میں ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ، ٹھنڈی کریم کو تقریبا سخت تک پہنچانا.
- کنفیکشنرز کے چینی اور ونیلا شامل کریں؛ جب تک کریم نے چوٹیوں کو پکڑ لیا تو
- روٹی پڈنگ، جنجربریڈ، کوببل، یا دوسرے ڈیسرٹ پر ٹھنڈی پائی یا گڑپپ کے اوپر اوپر whipped کریم پھیلانا.
* ہٹانے والی کریم (یا "ہلکی چوٹی کریم") میں 30 سے 36 فی صد دودھ کی چربی ہوتی ہے جبکہ بھاری کریم (یا "بھاری بھری ہوئی کریم") میں 36 سے 40 فی صد ہوتی ہے.
تجاویز
- کپ کا ایک کپڑا یا بھاری کریم 2 کپ کیڑے والی کریم تیار کرے گی.
- کنفٹنرز کے چینی میں کنسٹ اسٹاک شامل ہوتی ہے جس میں whipped کریم کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے. آپ گردن والا چینی استعمال کر سکتے ہیں- ترجیحی طور پر سپر یا بھوری شکر، لیکن یہ اضافی استحکام کی کمی ہوگی اور تھوڑا سا غریب رہ سکتا ہے.
- اگر آپ ریفریجریٹر یا فریزر میں کٹورا اور بیٹریاں ٹھنڈا کریں تو آپ کا کریم تیز ہو جائے گا.
- کم یا درمیانے درجے کی رفتار پر کریم گھومنے اور رفتار میں اضافہ کے طور پر یہ thickens. یہ سپاٹر کم سے کم رکھتا ہے.
- ایک کٹوری کا استعمال کریں جو کافی مقدار میں کریم کی مقدار حجم میں دوگنا ہے. ایک گہری کٹائی بھی اساتذہ میں رکھے گا.
- چینی یا ذائقہ شامل نہ کریں جب تک کریم موٹی نہ ہو اور نرم چوٹیوں کی تشکیل شروع ہوجائے.
- کریم کو ختم نہ کرو. اگر مکھن کا ٹھوس پہچان بنانے لگے تو، آپ بہت دور چلے گئے ہیں.
تغیرات
- میپل ویپڈ کریم: چینی اور وینیلا کو ٹھنڈے نیلے شربت کے 3 چمچوں کو کھا دیں جب وہ نرم چوٹیوں کی تشکیل شروع کرے.
- چاکلیٹ ویوڈ کریم: ایک درمیانے کٹورا میں 3 ونس کٹی semisweet چاکلیٹ ڈالیں. درمیانے گرمی میں ایک چھوٹا سا چٹان میں، پاؤڈرڈ چینی کے 2 چمچوں کے ساتھ کریم کو یکجا. کریم کو اڑا لے لو اور پھر چاکلیٹ پر ڈال دو ہموار تک ہلانا. اچھی طرح سے ٹھنڈا تک چاکلیٹ اور کریم مرکب کی تازہ کاری کریں. ٹھنڈے مرکب کو ایک بڑی کٹورا میں منتقل کریں اور نرم یا سخت چوٹیوں کو مار ڈالو.
- اسپائیڈ ویلڈ کریم: پاؤڈرڈ چینی اور ذائقہ کے ساتھ ساتھ زمین کے دار چینی کے 1/2 چائے کا چمچ شامل کریں.
- ھٹی ویڈ کریم: پتلی گرڈ نیبو یا سنتری جست کے بارے میں 1 چمچ کے ساتھ ذائقہ لگانا.
- نیبو کیڈ واواڈ کریم: کنفیکشنرز کے چینی کی چمچ کے ساتھ whipped کریم بنائیں اور وینیلا کو چھوڑ دیں. جب سخت چوٹیوں کی شکل بنتی ہے، تو کریم میں ٹھنڈے نیبو کے ایک چمچ کی چمچیں.
- لکیوں: ذائقہ بدل دیں یا ایک چمچ یا دو ذائقہ شراب کے ساتھ اس میں شامل کریں. کافی ذائقہ شراب، amaretto (بادام ذائقہ)، Cointreau یا گرین مارنیئر (نارنگی)، Chambord (رسبری)، یا فرجگلیکو کے طور پر ایک ہیزلنا شراب، کی کوشش کریں. امکانات لامتناہی ہیں!
- کافی ذائقہ والا ویڈ کریم: پاؤڈرڈ چینی کی بڑی رقم (4 چمچ) کا استعمال کرتے ہوئے اور استعمال کرنے سے قبل کریم میں فوری آسپانوی یا کافی گرینولس کے 2 چمچ شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 34 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 7 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |