یہ سبزیوں کے کھانے کی میٹھی مکھی اور ایک کریمی پنیر چٹنی سے بھرا ہوا ہے. اگر آپ کو کچھ دلیل پسند ہے تو، بھرنے کے لئے کچھ باربیکیو چکن یا پورک شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چھوٹے پیاز (کٹی)
- 1 سرخ گھنٹی مرچ (کٹی)
- 1 چمچ مکھن
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 16-آئس بیگ منجمد مکھی (یا تقریبا 4 کپ تازہ مکئی کفن)
- 1/4 کپ سلنڈر (کٹی)
- 1 چمچ پانی
- نمک اور مرچ ذائقہ
- پنیر چٹنی کے لئے:
- 3 چمچوں مکھن
- 10 چمچیں آٹا
- 1 کپ دودھ
- 1/2 کپ کریم
- 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا
- 1 کپ گرڈ کرڈڈر پنیر
- 2 چمچوں پر مشتمل پسمنن پنیر
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- امپناڈا آٹا تیار کریں اور آرام کرنے کے لئے الگ الگ رکھیں.
- درمیانے گرمی سے زیادہ بھاری چمک میں، نرم اور خوشبودار (5-8 منٹ) تک زیتون کا تیل اور مکھن میں پیاز اور لال مرچ.
- 5 منٹ سے زیادہ کے لئے مکئی اور پانی شامل کریں. سلنڈر میں ہلچل اور 1-2 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم گرما سے ہٹائیں، ذائقہ. ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ کریں.
- پنیر چٹنی تیار کریں: ایک درمیانی ساسپین میں مکھن پگھلیں. درمیانے گرمی سے زیادہ آٹے میں جس کی وجہ سے، 2-3 منٹ تک ہلچل. دودھ اور کریم میں جوش، جب تک مرکب کی موٹائی تک جاری رہتی ہے، اس میں ایک ابل تک پہنچ جاتا ہے.
- پنیر اور جھنڈ میں ہلچل، اور موسم نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ. گرمی سے ہٹا دیں.
- پنیر مرکب میں سبزیوں کا مرکب ہلانا اور ٹھنڈا دو (یا چند منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں ٹھنڈا).
- گولڈ بال کے سائز کے ٹکڑوں میں علیحدہ empanada آٹا، اور ہر ایک ایک ہموار گیند میں رول. 5 منٹ آرام کرو.
- Preheat تندور 425 ڈگری تک.
- کھودنے والی سطح پر، ہر گیند کی آٹا گردش میں 6 انچ کے قطر میں ڈالیں.
- دائرے کے وسط میں بھرنے کے چمچ 2-3 چمچ. پانی کے ساتھ ہلکے دائرے کے نیچے نصف کے ساتھ آٹا کے کناروں کو برش کریں.
- ایک سیمیکلکل بنانے کے لئے بھرنے کے آٹا کے دائرے کے سب سے اوپر نصف میں اضافہ، اور مہر کے ساتھ ساتھ مضبوط طور پر سیل پر دبائیں.
- تھوڑا سا پانی کے ساتھ دباؤ کنارے برش کریں، اور آپ کو چوٹی کی طرح اثر بنانے کے لئے جانے کے طور پر خود کو، پنچنے اور crimping کے کنارے ڈال. ( خوبصورت Empanadas کے لئے تجاویز اور تراکیب دیکھیں). بیکنگ شیٹ پر ایپلانڈ کو رکھیں.
- پانی اور برش مرکب کے ساتھ ہر امپناڈا کی پوری سطح پر ہلکے ساتھ انڈے کی زرد مکس کریں.
- 15 سے 20 منٹ تک پکانا، جب تک سنہری بھوری اور تھوڑا سا پختہ نہ ہو.
- گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.