یہ کوریائی تندور برباد شدہ باربیکیو چکن کے پنکھ، جو زبان ڈیک یا زبانیڈک کے نام سے جانا جاتا ہے، تقریبا کسی بھی موقع کے لئے اچھا ہے.
کوریا میں مقبولیت میں کوریائی باربیکیو زبانی ڈیک چکن کے پنکھوں میں اضافہ ہوا ہے. ان دنوں، آپ ان کو جنوبی کوریا میں عملی طور پر ہر جگہ پیش کر سکتے ہیں، اور امریکہ کا ٹونگ ڈیک کو برآمد کیا گیا ہے، بالٹمور سے شکاگو اور سان فرانسسکو میں مینو پر مشتمل ہے. کیوچون چکن اور بونچون جیسے بڑے جنوبی کوریائی ریستوراں زنجیروں نے امریکہ میں مقامات کھولے ہیں، ان کے پاس پیسفکیا میں کوریائی باربیکیو چکن کے پنکھوں کا اپنا ورژن لایا ہے.
یہ کوریائی زبان ڈیک چکن کے پنکھ رسیلی، مسالیدار اور میٹھا ہیں، اور صرف کھانے کے لئے یہ ناممکن ہے. جب اسٹور میں اپنے تازہ چکن کے پنوں اور ڈھولوں کو منتخب کرتے ہیں، تو ذہن میں رکھو کہ چھوٹی پنکھوں (چھوٹے مرچوں سے) زیادہ ٹینڈر ہوسکتے ہیں، جبکہ بڑے گوشت زیادہ گوشت ہوں گے اور رسکیر ہوسکتے ہیں.
اس کوریائی باربیکیو چکن پنکھ کی ہدایت کی کلید دو بار ایک بار کھانا پکانے کے دوران چولہا پر ایک پین میں باندھ کر اور پھر تندور میں گھومنے کے بعد اسے دوبارہ کھا رہا ہے. اگر آپ ان پنکھوں کے لئے گرم فیکٹر کو فروغ دینا چاہتے ہیں تو، کچھ اضافی کوچوجانگ شامل کریں- صرف محتاط رہیں تاکہ بہت زیادہ نہ ہوں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ چکن کے پنکھ اور ڈھولیں
- تازہ ادرک کا 1 انچ ٹکڑا، کھنگالیں
- 2 tsp تلھی تیل
- 6 چمچ
- سویا ساس
- 3 چمچ چینی
- 3 چمچ شہد
- 5 للی لہسن، کھنگالیں
- 1/2 چھوٹے پیاز، کھنگالیں
- 1 چمچ سرخ مرچ پیسٹ (کوچوگانگ)
اسے کیسے بنائیں
- تمام اجزاء کو مکس کریں لیکن چکن چٹنی کے ساتھ مل کر.
- چٹنی میں کم از کم ایک گھنٹے کے لئے مرچیٹ مرغ (چند گھنٹے بہتر ہے).
- Preheat تندور 400 F.
- سٹو پر ایک گرم پین میں، تمام اطراف پر بھوری بھوری، بعد میں اس کے لئے اچانک ذخیرہ کرنا.
- ایک اتوار برباد کرنے والی پین میں چکن کے پنکھ اور ڈھالیں منتقلی کریں، چٹنیوں کو ٹکڑوں میں ڈال دیں.
- پہلے سے ہی تندور میں چکن رکھو.
- کھانا پکانے کے دوران ایک بار پھر مڑیں، اگر ضرورت ہو تو زیادہ چٹنی سے ڈھک لیں.
- تندور میں 40 سے 50 منٹ کے لئے کک چکن.
4 کام کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 724 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 190 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،601 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 41 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 65 جی |