یہ کوریائی اسکالین پینکیک ( پی جون جون ) ہدایت بنانے میں آسان ہے اور ہمیشہ ایک بڑا بہادر ہے. یہ کوریائی یا ایشیائی کھانے میں ایک دلکش سنیپ، ایک اشتہاری یا ایک طرف ڈش کے طور پر کام کرتا ہے.
جیسا کہ زیادہ سے زیادہ کوریا کے ترکیبیں اور برتن کے ساتھ، آپ اسے اپنے ذائقہوں میں چھٹکارا کرسکتے ہیں- بہت سے لوگوں کو ان کی اپنی مزیدار ورژنیں بھی شامل ہیں. اسکالین پینکیکس کے خراب بیچ بنانے کے لئے یہ بہت مشکل ہے. وہ بہت سی مختلف سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتے ہیں اور یہاں تک کہ بیٹریاں کے مختلف عوامل (دوسرے الفاظ میں، زیادہ بیٹریاں اور کم سکیلئن، یا کم بیٹریاں اور زیادہ سکالین اور دیگر سبزیوں میں) بھی ہیں.
آپ پیسہ میں سرخ مرچ مرچ اور سفید پیاز شامل کر سکتے ہیں. گاجر، زچینی، مشروم، اور کمچی کوریائی اسکیلئن پینکیکس میں بھی مقبول اضافی ہیں.
اگر آپ خاص طور پر نام نہاد "ایشیائی چائیاں" کے لئے نظر آتے ہیں تو آپ اس ہدایت کے ساتھ بہترین نتائج حاصل کریں گے، جو باقاعدہ پتلی چائوں سے زیادہ موٹی ہیں، لیکن عام سبز پیاز سے پتلی ہوتی ہیں. پی سکیلئن اور جون (یا جین ) کے کوریائی لفظ ہے، اس کا مطلب ہے کہ کسی قسم کے کھانے والے بیٹریاں اور پین لہر کے ساتھ لیپت ہے. شاید آپ یہ بھی دیکھ سکتے ہیں کہ یہ انگریزی میں پجن یا پیون کے طور پر لکھی گئی ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ آٹا
- 2 انڈے (پیٹا)
- 1 1/2 کپ پانی
- 1 گلاس اسکالین (ہٹا دیا اور 2 سے 3 انچ لمبائی میں کاٹ)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 3 چمچوں کا تیل (کھانا پکانے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- تمام اجزاء کو ملائیں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں. کھانا پکانے سے پہلے استحکام چیک کریں. بیٹریاں امریکی پینکیک بیٹرر کے مقابلے میں تھوڑا سا گڑبڑ ہونا چاہئے تاکہ پونڈ تیزی سے اور اسی طرح پکائیں.
- درمیانے گرمی کے اوپر ایک سایہ پین کو گرم کریں اور تیل کی پتلی پرت کے ساتھ کوٹ کریں.
- پتلی پرت میں پین بھرنے کے لئے بیٹرر ڈالو (آپ کے بیٹر کے تقریبا ایک تہائی کو باقاعدگی سے سایہ پین بھرنا چاہئے).
- 3 سے 4 منٹ تک کک تک نیچے اور سونے کے بھوری رنگ تک کک.
- پینکیک کو کسی اسپاتولا یا پلیٹ کی مدد سے مڑیں (یا اگر آپ اس پر اچھی ہو تو ہوا میں پھینک دیں) اور 1 سے 2 منٹ منٹ کھانا پکانے سے ختم ہوجائیں، اگر ضروری ہو تو مزید تیل شامل کریں.
- سویا ساس یا مسالیدار ڈپٹی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
تیار بیٹریاں کا استعمال کرتے ہوئے
آپ کو کوریا اور ایشیائی کشتی کی دکان سے تیار شدہ کوریائی پینکیک بیٹرٹر ( بوچیمگا ) کا استعمال کرتے ہوئے پا جون بھی بنا سکتے ہیں. آپ کو صرف 3/4 کپ پانی ہر 1 کپ خشک مکس اور کسی بھی سبزیاں جو آپ چاہیں شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 149 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 104 ملی گرام |
| سوڈیم | 397 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |