پوپلس ایل سلواڈور سے ایک روایتی ڈش ہیں جو عام طور پر پنیر ( پیسوس ڈی کوسو )، سیم، اور / یا سلواڈورین طرز چیرکرون (پتلی زمین کا سورج) کے ساتھ بھرا ہوا ہے. ایک pupusa revuelta کے تمام تین بھرنے ہیں.
اپنے ہاتھ دھوئے اور اپنے پلوں اور چھریوں کو اپنے پالتو جانوروں کو کھانا پکانا جب تک کہ وہ عام طور پر آپ کے نادر ہاتھوں سے کھا رہے ہیں اس بات کو یقینی بنائیں. محتاط رہو اگرچہ، جب مکئی آشکلس کے اندر اندر بھرنے کا وقت بہت ہی گرم ہوتا ہے تو فوری طور پر خدمت کی جاتی ہے.
اگر آپ کو روایتی کوئسیلو پنیر تلاش کرنا مشکل وقت ہے، تو متفق نہ ہو. آپ دیگر قسم کے چیزیں لے سکتے ہیں، یہاں تک کہ منٹرے جیک یا موزرزریلا بھی کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ ماس ہینا (کچلنے کے لۓ مکئی آٹا)
- 1 1/2 کپ گرم پانی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (اختیاری)
- 1 کپ grated quesillo (سلواڈور پنیر یا متبادل queso fresco، موززیلا یا کسان کے پنیر)
- 1/2 کپ
- ریفریجریٹ پھلیاں (اختیاری)
- 1 کپ
- چکررون (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹوری میں، پانی اور نمک کے ساتھ ماس ہینا کو اچھی طرح سے ہلانا. اگر ضرورت ہو تو نرم آٹا حاصل کرنے کے لئے زیادہ پانی کا اضافہ کریں جس میں کناروں کے ارد گرد توڑ نہ پائے.
- آٹا باقی رکھو، پلاسٹک لپیٹ سے ڈھونڈنا، تقریبا 15 منٹ کے لئے.
- اگر ریفریجڈ پھلیاں استعمال کرتے ہیں تو ان کو بلو بلن یا کھانے کے پروسیسر میں رکھیں اور ہموار ہونے تک عمل کریں. سورج کے ساتھ ہی ایسا کرو - استحکام ایک پیسٹ کی طرح زیادہ ہونا چاہئے.
- آٹا تقریبا 6 ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ہلکے تیل آپ کے ہاتھوں سے چپکے سے آٹا رکھنے کے لئے تیل (صرف ایک چھوٹی سی سبزیوں کا تیل کریں گے). آٹا کے ہر ٹکڑے کو ایک گیند میں تشکیل دیں، پھر گیند میں اندراج کریں.
- اندراج میں انتخاب بھرنے کی جگہ رکھیں اور احتیاط سے سیل بھرنے کے ارد گرد آٹا لپیٹ کریں.
- گیند کو ایک ڈسک میں 1/4 انچ موٹی موڑنا، کناروں کے لے جانے سے بھرنے کے لۓ محتاط رہتا ہے (جو تھوڑا سا عمل کرسکتا ہے).
- ایک بہت چھوٹی سی مقدار کو تیل کی بھاری کھلی سطح پر مسح کریں ( کاسٹ آئرن کو اچھی طرح سے). درمیانے گرمی کے اوپر سکرٹ کو گرم کریں، اور شاگردوں کو skillet میں رکھیں.
- ایک بار جب پلس ہر طرف پر بھوری ہوتی ہے تو، جب کچلتا گرمی ہو جاتا ہے تو، جب ضرورت ہوتی ہے (فی طرف تقریبا 2 سے 3 منٹ). گرمی سے ہٹائیں اور نمکین گوبھی سوراخ ( کریٹو ) اور ٹماٹر چٹنی ( سالسا دن ) کے ایک حصے کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
پوپسس بمقابلہ اینڈپس
اگرچہ pupusas arepas کی طرح، pupusas کے لئے آٹا nixtamalized (alkaline علاج) مکئی کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جو انہیں اسی مخصوص نٹی کارن ذائقہ فراہم کرتا ہے جو tortillas اور tamales ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 2131 |
| کل فیٹ | 54 جی |
| لبریز چربی | 27 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 15 جی |
| کولیسٹرول | 124 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،942 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 347 جی |
| غذایی فائبر | 47 جی |
| پروٹین | 84 جی |