پولش ڈیل چنے (اوکیسی کیسی زون) ہدایت

پولش ڈیل اچار یا اونچی کیس زون کے لئے یہ آسان ہدایت ( اوہ- GOORR -KK-SHOH-NEH)، جس میں لفظی طور پر نمکین کا کھجور کا مطلب ہوتا ہے، میڈیسن میں وسکونسن یونیورسٹی کے بیکٹیریاولوجی کے پروفیسر ماریکن فلتووزیز کے ذریعہ ایک سے الگ کیا گیا تھا.

اس ہدایت کی خوبصورتی اس کے قابل اطمینان پیداوار میں ہے. آپ صرف ایک 1 کوآرٹٹ بیچ یا آپ کو پسند کرتے ہیں جیسے بہت سے کوئٹہ بنا سکتے ہیں اور وہ بالکل ہر وقت باہر آتے ہیں.

نمک اور قدرتی طور پر ہونے والے لییکٹک ایسڈ ان اچار میں واحد محافظ ہیں، لہذا بوتل بوتل پانی کا استعمال کرتے ہوئے اور چنار نمک اہم ہیں. کینگنگ یا پانی غسل کی پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہے.

مندرجہ ذیل اجزاء ایک 1 چراغ کی پیداوار کے لئے ہیں جو 8 سے 10 افراد کی خدمت کرے گی. اچانک پانچ سے چھ ہفتوں میں کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا جب تک آپ ذیل میں نوٹ میں بیان کردہ فوری کھانے کے چنار (دو سے تین ہفتوں میں تیار) ہدایات کا استعمال نہ کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

اسے کیسے بنائیں

  1. ایک سرطان کے کوارٹج جار میں سیرڈ بیج ، 1 لونگ لہسن، اور ڈیل رکھیں. سختی سے نمکین کھیرے کے ککڑیوں کو جار میں پیک کریں، برتن کے نیچے ککڑیوں کو رکھنے میں مدد کرنے کے لئے ایک افقی طور پر افقی طور پر پوزیشن لگانا. باقی لہسن کی موٹی کے ساتھ اوپر.
  2. نمک کو نمٹنے (کرکرا اچار کے لئے، آپ کو پانی کی بوتل میں بوتل بوتل میں استعمال کرنے کے لئے استعمال کرنا ضروری ہے.
  3. اوپر سے 1/4 انچ کے اندر جار کو بھریں. جراثیمی ٹوپی کے ساتھ جڑی ڈھونڈیں اور ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھیں (55 F سے 60 F).
  1. جریوں کو بہت مضبوطی سے بند نہیں کیا جاسکتا ہے کیونکہ خمیر کی جگہ ہوتی ہے، جمع کاربن ڈائی آکسائیڈ سے بچنے کے قابل ہونا ضروری ہے. کچھ دلہن کی کمی سے ناگزیر ہے، لہذا ایسی جگہ میں ذخیرہ کریں جہاں سیپ کا مسئلہ کوئی مسئلہ نہیں ہوگا.
  2. کھپت عام طور پر پانچ سے چھ ہفتوں تک لیتا ہے. جب خمیر مکمل ہوجاتا ہے، تو اس کو ہلکا پھلکا بناتا ہے. اگر لیڈز بہت جلدی سخت ہوجائے تو، پھنسے کاربن ڈائی آکسائیڈ اچار کو نرم کرے گا. اگر خمیر کے بعد lids سخت نہیں ہیں تو، خرابی ہوسکتی ہے.

نوٹ: فوری کھانے کی کھالیں (دو سے تین ہفتوں میں تیار) بوتل پانی کی فی چراغ 1 1/2 چمچوں کو نمک کو کم کرکے کمرے میں درجہ حرارت (70 سے 75 ڈگری) پر خمیر کرنے کی اجازت دیتا ہے.

ماخذ: میڈیسن میں وسکونسن یونیورسٹی میں بیکٹیریاولوجی کے پروفیسر ماریکن فلتووزیزز نے ایک ہدایت سے نمٹا.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری 31
کل فیٹ 0 جی
لبریز چربی 0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی 0 جی
کولیسٹرول 0 ملی میٹر
سوڈیم 1،417 مگرا
کاربوہائیڈریٹ 7 جی
غذایی فائبر 1 جی
پروٹین 1 جی
(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)