کاسٹ آئرن سکیلیٹ میں سٹوائٹپ پر یہ مزیدار گرم نمکین سیلون ہدایت تیار کی جا سکتی ہے.
ہم نمکین کو چینی، نمک، اور مرچ کا ایک سادہ مسالا کے ساتھ علاج کریں گے. جیسا کہ لکڑی کا استعمال کرنے کے لئے، اس کے بارے میں بہت زیادہ زور نہیں ہے. ہم ہکوری کا استعمال کرتے ہیں، لیکن آپ کو بلو، سیب، مکہکائٹ، چیری یا کسی اور اچھی دھواں کی لکڑی کا استعمال کرسکتے ہیں.
اگر آپ کو ایک گول کولنگ ریک کی تلاش میں دشواری ہوتی ہے جو آپ کی مہارت کے اندر فٹ ہوجائے گی، تو آپ ایک اوپر کے نیچے ایلومینیم پائی پین استعمال کرسکتے ہیں. تمباکو نوشی کرنے کے لۓ اس میں سوراخ کا ایک ٹکڑا اٹھاؤ.
اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ کی سکیلٹ کو ایک ڑککن ہے جو مضبوطی سے فٹ بیٹھتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سامون فلورا (4 آذر ہر ایک)
- 2 چائے کا چمچ
- 1½ چائے کا چمچ
- کوشر نمک
- کالی مرچ 1 چائے کا چمچ
- 1 چمچ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1 چمچ لکڑی چپس
اسے کیسے بنائیں
- ایک آلو گلاس ڈش میں، چینی، نمک اور مرچ کو یکجا. ڈشنی میں سامن کے پھولوں کو رکھیں اور مساج مرکب کے ساتھ اچھی طرح سے رگڑیں. پلاسٹک سے ڈھانپیں اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے فرج میں کھڑے ہونے دو. زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے لئے، یہ راتوں رات کا علاج کرنے دو
- ایک بڑی کاسٹ لوہے کی کھالیں ورق کے ساتھ لائن کریں. ورق کے مرکز میں ایک چھوٹا سا (1 انچ انچ) سوراخ کٹ کاسٹ لوہے کو بے نقاب کرنے کے لئے. شاید آپ کو ڑککن کے ساتھ ڑککن لینا کرنا بھی ہوسکتا ہے، بس اس طرح بعد میں صاف کرنا آسان ہے.
- پانچ منٹ کے لئے اعلی سطح پر کھالیں. دریں اثنا، آپ کاغذ تولیے کے ساتھ سلمن کو خشک کر سکتے ہیں (دیکھ بھال کرنے کے لۓ نہریں اتارنے کے بعد) اور پھر زیتون کے تیل سے برش کریں.
- لکڑی کے چپس کو سوراخ میں سوراخ کے اوپر براہ راست skillet کے مرکز میں رکھیں. جب تک لکڑی کو دھواں شروع کرنا شروع ہوجاتا ہے تو گرمی جاری رکھنا
- سلیمان کو راؤنڈ تار کولنگ ریک یا ایک الٹی ایلومینیم پائی پین پر سوراخ کرنے والی سوراخ کے ساتھ بند کریں.
- جب لکڑی دھواں شروع ہوتی ہے تو اس پر سامون کے ساتھ ریک (یا پائی پین) skillet میں سیٹ کریں. مضبوطی سے ڈھانپیں اور کم از کم گرمی کم کریں.
- پھولوں کی موٹائی پر منحصر ہے، تقریبا 9 منٹ کے لئے کھانا پکانا.