جب سبز پھلیاں بیل سے ٹپ کر رہے ہیں تو، خام وگنی سبز بین کی ترکاریاں کے ساتھ آنے کا وقت ہے. تو یہاں وہ ہے. مجھے سرزمین سے محبت ہے، لیکن اگر آپ کو یہ زمین نہیں ہے تو آپ اسے باہر چھوڑنا چاہتے ہیں، اس خام ڈش میں کچلنے والے بیج نرم نہیں ہوں گے. آپ لیک کے لئے ایک سبز پیاز کے سفید حصے کو تبدیل کرسکتے ہیں، یا اگر آپ کو سرخ پیاز استعمال کرنا پڑے گا تو آپ اسے کم کرنا چاہتے ہیں. (میں تسلیم کرتا ہوں کہ میں نے خام زیتون کے تیل کی بدولت آدھا ٹوٹے ہوئے تیل کا تیل استعمال کیا کیونکہ یہ ہندوستانی مصالحوں کے ساتھ بہت اچھا تھا!)
اگر آپ خام ویگن غذائیت کھاتے ہیں تو، ان حیرت انگیز اور خوبصورت خام کھانے کی ترکاریاں ترکیبیں مت چھوڑیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ سبز پھلیاں (1/4 انچ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا)
- 1 کپ گاجر (ٹکڑا، کھلی ہوئی)
- 2 چمچوں کی لکڑی (diced)
- 2 چمچ زیتون کا تیل (سردی پر زور دیا)
- 1 1/2 چمچ تازہ ادرک (grated)
- 2 چائے کا چمچ
- ناما شوو
- 1/2 چائے کا چمچ سمندر نمک
- 1/2 چائے کا چمچ مرچ (زمین)
- 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا
- 1/2 چائے کا چمچ گھاٹ ماسالا
- 1/2 چائے کا چمچ کیک پاؤڈر
- 1 چمچ
- اجنبی اختر
- 1 چائے کا چمچ تازہ چونے کا رس
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں سبز پھلیاں، گاجر اور لیک لگائیں.
- ایک علیحدہ کٹورا میں، باقی اجزاء کو ایک ساتھ مل کر جب تک مل کر. سبزیوں پر ڈالو اور کوٹ سے اچھی طرح ہلائیں.
- ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے سے پہلے کم از کم 10 سے 20 منٹ تک انتظار کریں جیسے مصالحے اور انگوٹھے کے ذائقہ وقت بڑھے گی. اگر فوری طور پر کام نہیں کرتے تو، ایک واٹٹائٹ کنٹینر میں ریفریجویٹ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 146 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 124 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 5 جی |