Huevos la flamenca (flamenco انڈے) سب سے بہترین ہسپانوی انڈے کی ترکیبیں میں سے ایک ہیں . بنانے کے لئے آسان، یہ ایک پرانے اور بہت روایتی ہسپانوی انڈے کا ڈش ہے، بہت سے مختلف ورژنوں کے ساتھ، ان علاقوں سے منحصر ہے جہاں سے. سب سے آسان ورژن سٹوڈ ٹماٹر اور مرچ کے ساتھ انڈے بیکڈ ہے، جبکہ دیگر ورژن گوشت میں شامل ہوتے ہیں. ہدایت کا یہ ورژن پیاز، لہسن، مرچ اور گھر ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ساتھ، chorizo اور morcilla sausages دونوں میں شامل ہے.
سٹوڈ سبزیاں اور گوشت ایک جوڑے کے انڈے کے ساتھ ٹاپ ہیں اور انفرادی مٹی کے برتن میں تندور میں پھنس جاتی ہیں. اگر آپ ڈش پکانا نہیں چاہتے ہیں تو، آپ انڈے کو علیحدگی سے الگ کر سکتے ہیں اور گوشت اور سبزیوں پر رکھ سکتے ہیں. لہسن روٹی کے ساتھ اوپر ( مراکز ) اور گرم پائپنگ کی خدمت کرتے ہیں.
اگرچہ یہ ناشتا کے لئے خدمت کرنے کے لئے اچھی ڈش کی طرح محسوس ہوسکتا ہے، اسپین میں آپ اسے ناشتہ کی میز پر کبھی نہیں ملیں گے. ہسپانوی میں انڈے تقریبا دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے میں کھاتے ہیں - اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کسی بھی وقت یہ مزیدار ڈش کھا سکتے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 سے 4 چمچوں ہسپانوی اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 4 سے 5 اونس ہسپانوی کروریز ساسیج
- 8 ounces ہسپانوی morcilla de cebolla پیاز خون ساسیج
- 1 درمیانے پیلے رنگ پیاز
- 2 لہسن للی
- سرخ مرچ 1
- 1 سبز مرچ
- ٹماٹر چٹنی (یا
- گھر ٹماٹر چٹنی )
- 1 سے 2 چمچوں
- ہسپانوی میٹھی پیپراکا
- 4 چمچوں
- خشک شیری
- 8 بڑے انڈے
- 2 سلائسیاں اسٹیل روٹی
- 1 لہسن کی دلہن
اسے کیسے بنائیں
- پتلی سلائسوں میں chorizo ساسیج کاٹا. مرسلیلا ساسیج کاٹنا سلائسس میں تقریبا 1/2 انچ موٹی.
- پیاز کو کاٹ اور لہسن للی کاٹنا. مرچ کو کاٹ، جھلی اور بیج کو ہٹا دیں.
- حرارت کا تندور 350 ° F.
- بڑے، بھاری نیچے سے بھری ہوئی پینائی پین میں تقریبا 2 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل گرم کریں . چوروزی اور مورکیلا سلائسیں بھری کریں. ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- ایک ہی پین میں، پیاز، لہسن، اور مرچ sauté. ٹماٹر چٹنی، پیپری، اور شیری شراب شامل کریں اور کم کریں.
- چار گلاس، مٹی یا سیرامک تندور پروف برتن کے درمیان پیاز اور مرچ کا مرکب تقسیم کریں. ہر برتن میں سب سے اوپر پر chorizo اور morcilla ساسیج کے ٹکڑوں کا بندوبست کریں. ہر ڈش کے سب سے اوپر پر دو انڈے کو توڑ دو. گرم تندور میں آمدورفت رکھیں جب تک انڈے کے سفید پکایا جائے، تقریبا 10-15 منٹ.
- جب انڈے بیکنگ کر رہے ہیں تو، ایک چھوٹا سا ٹکڑے یا کچن میں مارٹر اور موتی یا کھانے پروسیسر کا استعمال کرتے ہیں. ایک لہسن کی موٹی کھو زیتون کے تیل سے زیادہ سے زیادہ 2 چمچیں بھی شامل ہیں. لہسن کو جلانے کے بغیر تیل اور بھاری لہسن کی لیزیں شامل کریں. لہسن کو ہٹا دیں. روٹی کچلیں پین میں ڈالیں اور ہلکیں، تیزی سے کچھیوں کو پھینک دیں. پین سے کچلیں نکالیں اور ایک کٹورا میں رکھیں.
- جب انڈے پکایا جاتا ہے تو، تندور سے ہٹائیں اور ہر ڈش پر موسمی روٹی کچل چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 553 |
| کل فیٹ | 31 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 17 جی |
| کولیسٹرول | 254 مگرا |
| سوڈیم | 577 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 48 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 24 جی |