اپنی خود گھریلو وائٹ چٹنی مکس بنائیں اور اسے اپنے پینٹری میں فوری طور پر ساس کے لئے ذخیرہ کریں. یہ ہدایت بوتل اللریو چٹنی کے لئے بہترین متبادل ہے ، جو مہنگا ہوسکتا ہے. مرکب ٹھیک ہے جب تک مرکب خود مکھی خشک دودھ پاؤڈر، آٹا، اور نمک ہے جب تک مکھن کا کٹ نہیں ہوتا.
چٹنی بنانے کے لئے، آپ ٹھنڈے پانی میں اضافہ کرتے ہیں اور اس سے گرمی تک گرم کریں گے. خریدنے والے الفریو چٹنی کے 16 اونس جار کے لئے متبادل کرنے کے لئے، آپ کو 3/4 کپ مرکب اور 1-3 / 4 کپ پانی کا استعمال کرنا چاہئے. موسم جس طرح آپ چاہتے ہیں اس کا موسم؛ یہ شامل خشک تھام، تلسی، ٹریگن، یا مارجور کے ساتھ مزیدار ہے. آپ کسی بھی قسم کی تازہ ترین grated پنیر شامل کرنے کی طرف سے یہ ایک پنیر چٹنی بنا سکتے ہیں: کرڈڈر، کولبی، ہاواری، پرسمن، رومانو، یا سوئس.
یہ چٹنی casseroles میں شاندار ہے اور سپر تیز رفتار میکونی اور پنیر یا سکالوپی آلو بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. وائٹ چٹنی ایک کلاسک ہدایت ہے اور سب کو یہ جاننا چاہئے کہ اسے کس طرح بنانا ہے. اگر آپ اس کا استعمال کرتے ہیں تو اس ہدایت کو ڈبل کر سکتے ہیں. ریفریجریٹر میں سختی سے مہربند کنٹینر میں دو ماہ تک اسٹور کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ خشک دودھ پاؤڈر نہیں
- 1 کپ آٹا
- 2 چمچ نمک
- 1 کپ مکھن (مارجرین یا تیل)
- 1/8 چائے کا چمچ سفید مرچ
اسے کیسے بنائیں
1. ایک درمیانے کٹوری میں، خشک دودھ، آٹا، اور نمک کو یکجا اور مرکب کرنے کے لئے تار وائک کے ساتھ اچھی طرح مکس.
2. پیسٹری blender یا دو چاقو کے ساتھ، مکھن، مارجن یا تیل میں کٹائیں جب تک مرکب cornmeal کی طرح نہیں ہے.
3. ریفریجریٹر میں ایک واٹرائٹ کنٹینر ڈالیں اور اسٹور رکھیں. 2 ماہ کے اندر سفید چٹنی کا مرکب استعمال کریں.
4. سفید چٹنی بنانے کے لئے، چھوٹے چٹنی میں 1/2 کپ سفید چٹنی مرکب اور 1 کپ ٹھنڈے پانی کو یکجا.
5. ہموار ہونے تک کم گرمی کو کھانا پکانا، تار وائک کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا. موسم چاہتا ہے. تقریبا 1 کپ چٹنی بناتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 191 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،070 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |