میپل Walnut Fudge ایک ریشمی ہموار ساخت اور اصلی میپل شربت اور crunchy ٹوسٹ ہوئے اخروٹ سے ایک شاندار موسم خزاں میں ذائقہ ہے. اصلی میپل شربت کا استعمال کرنے کا یقین رکھو، میپل ذائقہ "پینکیک شربت" یا دیگر مشابہت کی شربت نہیں. اگر آپ کے اخروٹ نہیں ہوتے ہیں تو، آپ کو اس حدود میں پکنان یا ہیزلٹ تبدیل کر سکتے ہیں.
ایک اچھا کینڈی تھرمامیٹر اس ہدایت کے لئے ضروری ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ
- میپل سرپ (ترجیحی طور پر "سیاہ" یا "گریڈ بی")
- 2 کپ چینی
- 1 کپ بھاری کریم
- 2 چمچوں ہلکی مکئی کی شربت
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 کپ اخروٹ (ٹوسٹ اور محض کٹا)
اسے کیسے بنائیں
- ایک 8x8 پین تیار کریں جو اسے ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے اور غیر اسٹیک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ ورق چھڑکیں.
- درمیانے اونچی گرمی کے دوران ایک درمیانے درجے کی بھاری bottomed پین میں میپل شربت، کریم، چینی، نمک، اور مکئی کی شربت رکھیں. اس وقت تک ہلچل جب تک کسی خشک ہونے کے بعد آتا ہے، پھر کینڈی ترمامیٹر داخل کریں اور کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا، جب تک یہ 238 ایف پڑھتا ہے.
- پین سے گرمی سے ہٹائیں اور کینڈی کو ایک بڑے کھڑے مکسر کے کٹورا میں ڈالیں. متبادل طور پر، آپ ایک ہاتھ مکسر استعمال کرسکتے ہیں اور اسے کسی بھی بڑے کٹورا میں ڈال سکتے ہیں. بھوک چینی چینی کرسٹل کو دور کرنے کے لئے کینڈی تھرمامیٹر دھویں، پھر اسے گرم کینڈی میں داخل کریں. کینڈی کو کسی بھی طرح سے ہلچل یا مصیبت کے بغیر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، جب تک کہ یہ 110 فی صد تک کم ہوجائے. یہ آپ کے کمرے کے درجہ حرارت پر منحصر ہے.
- ایک بار جب فاصلہ 110 فٹ تک پہنچ جاتا ہے تو، وینیلا کو شامل کریں اور اسے درمیانی کم رفتار پر بجلی مکسر کے پیڈل کے منسلک سے مار ڈالو. اسے قریب سے دیکھیں، اور جب تک یہ موٹا ہوا اور اس کا چمک کھو شروع ہوتا ہے تو اسے مار ڈالو. یہ آہستہ آہستہ موٹے ہو جانا چاہئے اور کیک ٹھنڈے کی تشکیل پر لے لو. آپ کے مکسر پر منحصر ہے، یہ عمل 5 سے 15 منٹ تک لے جا سکتا ہے. اگر آپ نے اسے بہت زیادہ مارا ہے اور اس سے ہلکا ہو جاتا ہے تو ایک چمچ یا دو گرم پانی میں اضافہ کرنا اور اسے ڈھونڈنا ہے.
- ایک بار جب محاصرہ موٹا ہوا ہے لیکن سیٹ نہیں کیا جاتا ہے تو، ٹھنڈا گری دار میوے میں ہلکا ہے اور اسے تیار پین میں پھینک دیتا ہے. اسے ہموار، یہاں تک کہ پرت میں پھینک دیں اور اسے ایک گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر مقرر کرنے کی اجازت دی جائے.
- ایک بار سیٹ کریں، ورق کے طور پر ورق کے طور پر استعمال کرتے ہوئے پین سے فاڑ کو ہٹا دیں. خدمت کرنے کیلئے چھوٹے انچ انچ چوکوں میں کٹائیں. میپل اخروٹ فوڈ کمرے کے درجہ حرارت پر ایک یارٹائٹ کنٹینر میں ایک ہفتے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 64 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |