بہت سارے کلاسک اطالوی پاستا ساس کی طرح، الریڈو چٹنی اس بنیاد پر مبنی ہے کہ اسٹیل اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو کسی بھی وقت اسے بنانے کے قابل ہونا چاہئے جسے یہ فرض کیا جاتا ہے کہ آپ ہر وقت ہاتھ پائیں گے.
آگے بڑھیں، اجزاء کی فہرست کو اسکین کریں. میں انتظار کروں گا. یہ طویل نہیں لگے گا.
دیکھو؟ یہ مسلسل نہیں ہے، ٹھیک ہے؟ آپ باورچی خانے سے متعلق سائٹ پڑھ رہے ہیں، اور آپ ایک الفریڈڈو چٹنی ہدایت کی تلاش کر رہے ہیں، جس کا مطلب ہے آپ پکائیں . لہذا، میں یہ کہنا چاہتا ہوں کہ 50 فیصد یقین ہے کہ آپ ابھی اپنے باورچی خانے میں پانچ اجزاء رکھتے ہیں. اور پانچ حاصل کرنے کے لئے، میں نمک اور مرچ کا شمار ایک جزو کے طور پر شمار کر رہا ہوں، جو بہت سخاوت مند ہے، میرا مطلب یہ ہے کہ آپ ان کو نہیں رکھ سکتے.
تو واقعی، یہ چار ہے، اور اگر آپ کسی کو یاد کر رہے ہیں تو شاید شاید اجماع ہو، کیونکہ یہ سبز ہے، لہذا یہ زیادہ خراب ہے. لیکن کیا اندازہ لگایا اجماع صرف وہاں ایسے لوگوں کے لئے ہے جو سادہ سفید چٹنی دیکھ نہیں کر سکتے. دوسرے الفاظ میں یہ ایک سوپ ہے. تم اسے چھوڑ سکتے ہو.
اس کا بنیادی مطلب یہ ہے کہ ہم واقعی تین ضروری اجزاء، بھاری کریم، مکھن، اور پسمن پنیر میں ہیں.
اور جب آپ اس طرح نظر آتے ہیں، تو آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ ہدایت کتنا مشکل ہے. آپ بنیادی طور پر کریم، مکھن اور پنیر کے ساتھ پاستا کی خدمت کر رہے ہیں.
میں بیکن یا اس طرح کچھ بھی شامل کرنے کے بارے میں کچھ بھی نہیں سننا چاہتا. اگر آپ بیکن چاہتے ہیں تو، carbonara کی کوشش کریں. الفریو چٹنی ان لوگوں کے لئے ہے جنہوں نے ایک کریمی، روح کو فروغ دینے والی چٹنی کو آسان بنانے اور آسان بنانے کے لئے تیار کیا ہے. اپنے آپ کو گھر پر ایک سخت دن سے گھر پر آتے ہیں، اور نصف گھنٹہ کے دوران، آپ نے ایک شیشہ کو ڈالا ہے اور اب آپ ایک کریم، مکھن، پنیر کی چٹنی کے ساتھ پادری کی ایک خوبصورت پلیٹ پر بیٹھے ہیں. یہ مجھے نئے پیش رفت پر ان علامات کی یاد دلاتا ہے: اگر آپ یہاں رہتے تھے، تو آپ اب گھر رہیں گے.
اب، ایسا نہیں لگتا کہ میں موسم سازوں میں مختصر شریعت دے رہا ہوں، میں نہیں ہوں. یقینی طور پر نمک ہمیشہ کے طور پر اہم ہے. لیکن خاص طور پر مرچ. یہ تازہ میدان بننے دو، اور یہ بہت کثرت سے زمین پر تازہ رہنے دو. اگر کبھی بھی ایک مرچ بندر بننے کا وقت تھا تو، یہ اس چٹنی کے ساتھ ہے. واضح ہونے کے لئے، اگرچہ میری ترجیح نمک کے ساتھ چٹنی ہوگی، پھر چٹنی میں اپنے پکایا پادری کو ٹھنڈا کریں اور آخر میں اپنے مرچ کو تیار ڈش پر پیسہ لے کر ٹھیک کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ بھاری کریم
- 1 چھڑی مکھن
- 1½ کپ تازہ ترین grated کرسن پنیر
- 2 Tbsp تازہ اطالوی اجملی کو کاٹ دیا
- کوکر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے سٹرٹ میں، درمیانے کم گرمی کے اوپر مکھن اور کریم گرم کریں جب تک وہ بلبلا شروع نہ ہو. کم گرمی اور آہستہ آہستہ تقریبا 15 منٹ تک چکر لگائیں یا جب تک چٹنی کچھ حد تک کم ہو گئی ہے. گرمی اور کور سے ہٹا دیں.
- پنیر کو شامل کریں اور مکمل طور پر مخلوط ہونے تک ٹاس کریں. ضرورت ہو تو اضافی کریم کے ساتھ استحکام کو ایڈجسٹ کریں.
- کٹی اجمی میں ہلچل. کاسر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم. آپ کی پسند کا گرم پکا ہوا پادری کے ساتھ ٹاسک لیں اور فورا کام کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 635 |
| کل فیٹ | 66 جی |
| لبریز چربی | 41 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 189 ملی میٹر |
| سوڈیم | 470 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 10 جی |