اپنے خاندان کو چکن میں بھری ہوئی سٹک اور گروہ رات کے کھانے کا علاج کریں
چکن فرش سٹیک جنوبی، جنوب مغرب اور مڈویڈ میں کئی دہائیوں کے لئے مشہور ہے. کم مہنگی گول سٹیک عام طور پر فرڈ سٹیک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. سٹیک کو پتلی اور ٹینڈر کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے اور پھر تیل میں پٹایا جاتا ہے اور ٹھوس ہوتا ہے. کچھ بہپیاں سوادج دودھ گروی بنانے کے لئے استعمال کی جاتی ہیں.
ملک میں بھری ہوئی سٹیک اسی طرح کی ہیں، لیکن وہ عام طور پر موسمی آٹا (کوئی انڈے نہیں) کے ساتھ دھولے جاتے ہیں اور بھوری گوری کے ساتھ ختم ہوتے ہیں.
پیاز اکثر پکایا جاتا ہے اور گورو میں شامل ہوتا ہے. آپ کو معلوم ہوسکتا ہے کہ نام مختلف ترکیبیں اور ریستورانوں میں الگ الگ طور پر استعمال ہوتے ہیں.
مشکل: اوسط
وقت کی ضرورت ہے: 25 منٹ
یہاں کیسے ہے:
- بڑے پیمانے پر سٹیک کٹ - تقریبا 1 سے 1 1/2 پاؤنڈ - 4 خدمت کے سائز کے حصوں میں. پلاسٹک لپیٹ یا موم کاغذ اور پونڈ کے درمیان ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ایک پتلی اور tenderized تک گوشت گوشت کے ساتھ رکھیں.
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ دونوں اطراف اسٹیک چھڑکیں.
- ایک کٹورا میں، 1 کپ دودھ کے ساتھ 1 انڈے.
- ایک اور کٹورا میں ایک کپ کا آٹا رکھو.
- اسٹیک ٹکڑے ٹکڑے انڈے کے مرکب میں ڈالو اور پھر آٹے میں ڈریج.
- درمیانے گرمی کے دوران ایک بھاری سکیلے میں 3 سے 4 چمچوں کی کمی یا سبزیوں کو پگھل دیا.
- دونوں اطراف پر کرکرا اور سنہری بھوری جب تک گرم چکنائی میں لیپت سٹیک کا بندوبست کریں.
- سٹیک کو ایک ریک میں نالی کرنے کے لئے ہٹا دیں؛ گرم پلیٹ پر منتقلی اور گوری بنانے کے دوران گرم رکھنے کے.
- سکیللی میں سب سے زیادہ تیل ڈالو، تقریبا 1 چمچ چھوڑ دو. آٹے کے 2 چمچ آٹا چھڑکاو میں پین کے نچلے حصہ میں چھوڑ دیا. جب تک پھیر لینا مسلسل پھیر رہا ہے، پین کے نچلے حصے میں بھوری ہوئی بٹس کو پھینکنے تک، جب تک آٹا ہلکے بھورا ہوا نہیں ہوتا.
- 1 کپ کا دودھ شامل کریں، مسلسل ہلکا پھلکا. کھانا پکانا اور کم گرمی پر تقریبا 4 منٹ، یا موٹی اور کریمی تک ہلانا.
- نمک اور مرچ کے ساتھ گورو موسم.
- سٹاک پر گری ڈالیں اور گرم کی خدمت کریں.
مشورہ کی خدمات
مچھلی آلو اور ے outhern گرین یا سبز پھلیاں کے ساتھ مرغی چکن چکن کی خدمت کریں. یا کریم طرز یا مکھن سے بھرا ہوا تازہ مکئی کے ساتھ خدمت کریں.
تمہیں کیا چاہیے:
اسٹیک
- 1 سے 1 1/2 پونڈ راؤنڈ سٹیک
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 بڑی انڈے
- 1 کپ دودھ
- ڈریگنگ کے لئے آٹا
شوربہ
- 1 کپ دودھ یا ہلکی کریم
- نمک اور مرچ، ذائقہ
تجاویز:
- ملکہ تلی ہوئی اسٹیک اکثر انڈے کی بیٹریاں اور ایک بھوری گوری کے بغیر بنا دیا جاتا ہے. موسم گرما کے آٹے میں صرف توڑنا پھر بھلا. ناخوش بیف اسٹاک یا پانی کے ساتھ بھوری بنائیں.
- مختصر یا تیل میں skillet میں براؤن پیاز. انہیں ہٹا دیں اور الگ کر دیں. اسٹیک کو کھانا پکانا اور پھر پیاس بننے کے بعد پیاز کو پین میں شامل کریں.
بھی دیکھو