یہ چکن تلی ہوئی سٹیک - بعض علاقوں میں بھی ملک میں فرڈ سٹیک جیسے بھی جانا جاتا ہے - روٹی ہوئی، بھری ہوئی، اور پھر ایک کریمی دودھ گروہ سے کام کرتی ہے.
اوپر راؤنڈ اسٹیک کو ٹینڈر کرنے کے لئے گول کیا جاتا ہے اور پھر تیتلی میں ڈٹا ہوا اور آٹا سے روٹی ہوئی ہے. یہ سٹیک صبح میں انڈے، ہیش بھوریوں، اور بسکٹوں کے ساتھ یا شام میں مٹیڈ آلو اور شام میں ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ مزیدار ہیں.
ڈش جنوبی ریاستوں میں مقبول ہے، اور یہ سوھا جاتا ہے جیسے جنوبی تلی ہوئی چکن. یہ ڈش بھی جرمن ڈش وینر سکنسلیل کے ساتھ ہی ہے، جو ٹینڈر شدہ سیل کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ اسٹیک (اوپر دور، تقریبا 1/2 انچ موٹی، 4 برابر حصوں میں کاٹ)
- 1/4 کپ سبزیوں کا تیل (یا فراکنے کے لئے کم؛ ضرورت کے طور پر زیادہ یا کم)
- 1 کپ تیتلی
- 1 چائے کا چمچ ٹیباسکو چاس
- 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 1 چائے کا چمچ نمک (اور زیادہ ذائقہ کرنے کے لئے)
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ (زیادہ سے زیادہ چکھنے کے لئے)
- 1 1/2 سے 2 کپ دودھ
- اختیاری: 1 ڈیش سیمین مرچ (یا ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
تندور 200 ایف تک گرم کریں یا "گرم رکھنا" ترتیب دیں.
گوشت کی مالا کی نشاندہی کی طرف سے استعمال کرتے ہوئے، سٹیکس ان کو ٹینڈر کرنے کے لئے پھنس دیں، پھر ان کے پٹھوں کو فلیٹ کی طرف ان کو پونڈ کرنے کے لۓ تقریبا 4/4 انچ موٹی تک استعمال کریں.
جلد یا سبزیوں کا تیل ایک گہری، بھاری سکلیٹ میں تقریبا 1/2 انچ سے 1 انچ تک کی گہرائی میں ڈالیں. تیل کو 370 ایف تک گرم کریں.
ایک اتلی کٹورا میں، تیتلی اور گرم مرچ چٹنی ملا.
ایک دوسرے کی اونچی کٹوری یا پائی پلیٹ میں، آٹے، 1 چائے کا چمچ نمک، اور مرچ کو اچھی طرح ملائیں.
تیتلی میں ہر سٹیک ڈپ کرو، پھر آٹا مرکب.
ریزرو 1 1/2 آٹا مرکب کا چمچ اور الگ الگ.
ایک ہی وقت میں، دونوں طرف سے 3 سے 4 منٹ پر اچھی طرح سے بھوری ہوئی جب تک، ایک بار پھر، ایک بار رخ، گہری بھاری بھری ہوئی. بیکیکس پین میں اسٹیک کاغذ ٹاوروں کو نالی کرنے اور پھر ایک ریک پر رکھیں. جب آپ گروہ تیار کرتے ہیں تو انہیں پہلے سے ہی 200 ایف تندور میں رکھو.
سب سے چھوٹا لیکن skillet سے 1 1/2 چربی کے چمچوں کو چھوڑ دو.
کم گرمی سے زیادہ سکیلیٹ کے ساتھ، 1 1/2 چوتھا چمچ آٹا مرکب میں جوش. ہموار اور bubbly تک ہلچل، skillet کے نچلے حصے سے براؤز بٹس scraping. آٹا کھانا پکانے کے لئے 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا، کک. استعمال کرتے ہوئے دودھ اور زمین میں کیچ. اس مرکب کو گھومنا اور دو منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم .
گرو کے ساتھ سٹیک کی خدمت کرو.
تجاویز اور تغیرات
- ٹینڈر اسٹاک کے ساتھ گول سٹیک کو تبدیل کریں.
- ایک امیر کوٹنگ کے لئے، سٹیکوں سے پہلے ڈھیر کرنے سے پہلے تیتلی کے مرکب میں انڈے کا ایک انڈک.
- جب گوری بنانا، چکن ورت کے ساتھ آدھے کی نصف کو تبدیل کریں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
ملک فریڈ سٹیک کے ساتھ کریمی گروی