تقریبا عام کھانا پکانے اور گلوبل فری کھانے کے مصنف جولس ڈولر شپارڈ، اس کے ہدایت کو گلوبل فری نرم پرترز کے لئے حصص کرتا ہے. اس ہدایت کو ایک بیکنگ سوڈا غسل کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جا سکتا ہے.
کاپی رائٹ جولس E. ڈوولر شپپرڈ 2009، اجازت کے ساتھ دوبارہ دستخط. جولس کے بارے میں مزید معلومات کے لئے، اس کی ترکیبیں اور اس کے بیکنگ کا مرکب، اس کی ویب سائٹ، جولس گلوبل مفت سے ملیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/3 کپ + 2 چمچوں کا آٹا (جولس گلوبل مفت ™ تمام مقصد)
- 1/2 ٹیس. نمک
- 1 پیکیج خمیر (فعال خشک)
- 1 اسپیس. شوگر
- 1/3 کپ پانی (گرم، 110 F)
- 1 چمچ شہد (یا اجنبی نطفہ)
- 1 انڈے
- برش کے لئے: canola تیل
- 2/3 کپ بیکنگ سوڈا (سوڈا غسل کے لئے)
- برش کے لئے: مکھن (پگھلنے، یا زمین کی بیلنس بٹریوں کے سب سے اوپر پریٹز کے اوپر برش کرنے کے لئے چھڑکیں)
- گرنش: سمندری نمک (یا دوسرے toppings)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، گرم پانی، چینی، اور خمیر کا مرکب کریں اور 5 منٹ تک کھڑے رہیں. باقی خشک اجزاء کو ایک ساتھ مل کر الگ کر دیں.
- انڈے اور شہد کے ساتھ ساتھ گلی مرکب کٹورا میں خشک مرکب کا نصف شامل کریں. ایک منٹ کے لئے، یا اچھی طرح سے مرکب کے لئے ایک الیکٹرانک مکسر کی کم رفتار پر بیٹا. باقی خشک اجزاء میں شامل کریں اور مخلوط جب تک مرکب کریں. اگر خشک بہت خشک ہے تو 1/2 / 1 چائے کا چمچ گرم پانی شامل کریں.
- آہستہ آہستہ آلو کی چمک رولیں جولس گلوبل مفت ™ رولنگ سطح دھول کرنے کے لئے تمام مقصد آلو کا استعمال کرتے ہوئے pretzel twists میں تقریبا 3/4 انچ قطر موٹائی اور شکل پر رول.
- ایک کاغذی کاغذ کی اہلیہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں. آزادانہ طور پر تیل کے ساتھ پریٹز برش. گرم نم میں 30 منٹ کے لئے ایک نم کپڑے اور ثبوت کے ساتھ ڈھانپیں.
- تندور کو 375 ف (مستحکم) یا 350 F (کنکشن) سے قبل.
- پروفیسنگ مکمل کرنے سے پہلے 5 منٹ پہلے، ایک سوڈا غسل تیار کر کے 2/3 کپ بیکنگ سوڈا 10 کپ کے پانی میں اور ہائی گرمی میں ایک ابل پر لانے کی طرف سے شامل کر کے. جب تک سوڈا مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے.
- سوڈا غسل ابلتے وقت ایک بار، 25 سیکنڈ تک غسل میں انفرادی طور پر پریجنز کو ضائع کر دیتا ہے، تقریبا 15 سیکنڈ بعد فلاپ. پریٹز کو پھینک دیں اور نچلے ہوئے بیکنگ شیٹ پر تبدیل کریں.
- پگھل مکھن یا زمین کی بیلنس بٹری کی ترکیبیں اور موٹے سمندری نمک یا دیگر ٹوپیوں کے ساتھ سب سے اوپر پٹھوں کو برش کریں. 10 سے 15 منٹ کے لئے پکانا، یا ہلکا پھلکا سنہری براؤن. زیادہ مت کرو.
ٹیری نوٹ:
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ سوڈا غسل ابلنے والی پریٹز سے پہلے ایک رولنگ غسل پر ہے.
- سوڈ غسل سے اور ہر پٹی کو منتقل کرنے کے لئے ایک بڑی سلاٹ فلیٹ سپلال کا استعمال کریں.
- سوڈ غسل میں تجویز کردہ وقت سے طویل عرصے سے تیاریوں کو باندھ نہ لیں یا وہ الگ ہوجائیں.
- جب پرجیزوں نے گرم، صحیح طور پر تندور سے باہر خدمت کی. اگر آپ فوری طور پر خدمت نہیں کرتے ہیں تو، مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں، لپیٹ کریں اور منجمد کریں. خدمت کرنے کے لئے تندور میں ریہیٹ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 96 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 35 ملی گرام |
| سوڈیم | 7،125 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |