یہ بھیڑ کے گوشت کی بالیاں دو مقبول یونانی ذائقہیں، جھنڈی اور ٹانگوں کے ساتھ مارے جاتے ہیں. وہ tzatziki کے طور پر جانا جاتا روایتی یونانی چٹنی کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں، جو ککڑی، دہی ، نیبو، ٹکسال، اور ڈیل کے ساتھ گھر میں آسانی سے بنایا جاتا ہے.
ان گوشت بالز کو اپنی دلچسپی کے دلچسپ تبدیلی کے لۓ اپنی اگلی پارٹی میں بھیڑ خوش کرنے والے آستین کے طور پر خدمت کریں. بہترین ذائقہ کے لئے ایک دن tzatziki چٹنی بنائیں. یہ ریفریجریٹر میں 2 دن تک رہیں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- لیما میٹیٹ بالز:
- 1 پاؤنڈ زمین کی میمو
- 3 چمچوں کا لال پیاز، پتلی کٹی
- 1 چھوٹا
- ایک لہسن پریس میں لہسن کی لچک
- 1 انڈے، تھوڑا سا پیٹا
- 2 چمچوں روٹی کچھی
- 1 چائے کا چمچ
- 1 چمچ
- میئونیز
- 1 کپ تازہ ٹکسال (ڈھیلا پیک اور پتلی کٹی)
- 3/4 چائے کا چمچ کسر
- نمک
- 2 چمچوں canola کے تیل
- نچوڑ اور گرنش کے لئے ایک تازہ نیبو، چوتھائیوں میں کاٹ
- 1/8 چائے کا چمچ کینی مرچ، اختیاری
- Tzatziki:
- 1 بڑے ککڑی
- ایک چمچ اضافی کنواری
- زیتون کا تیل
- 1 چمچ نیبو کا رس
- 1 چائے کا چمچ نیبو جینے
- 1 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1 چمچ تازہ ٹکسال، پتلی کٹی
- 1/4 کپ تازہ ڈیل، پتلی کٹی
- 2 کپ یونانی دہی (نوٹس دیکھیں)
اسے کیسے بنائیں
لیما میٹیٹ بالز:
- میمن کے ساتھ کٹورا میں، لال پیاز، لہسن، انڈے، روٹی کچھی، جھنڈ، میئونیز، تازہ ٹکسال ، اور نمک شامل کریں. آپ کے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، اجزاء کو تقسیم کرنے کے لئے اچھی طرح سے مرکب کریں. ایک چائے کا چمچ کے ساتھ، 24 گوشت کی بالیاں میں مرکب بنائیں. گوشت کی سطح کو بھی مضبوط نہ کریں یا گوشت کی سطح کو مضبوط نہ کریں.
- Preheat بروکر.
- کاغذی تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے بیکنگ شیٹ پر ہلکا پھلکا کولا پھیلتا ہے. بیکنگ شیٹ پر meatballs 2 انچوز کو الگ کریں، اور گرمی کے ذریعہ سے بیک اپ چارٹ چار انچ کی حیثیت رکھیں.
- تقریبا 5 منٹ کے لئے بروح، ایک بار آدھی رات کے ذریعے تبدیل.
- meatballs کی خدمت کرنے والے تلیٹر پر بندوبست کریں، اور اوپر نیبو کا تازہ نیبو کا رس لگائیں . آخری منٹ میں meatballs پر کینی مرچ چھڑکیں. tzatziki کے ساتھ ایک بار میں خدمت کریں.
Tzatziki:
- ایک کٹوری میں ککڑی کی جگہ، زیتون کا تیل، نیبو کا رس، نیبو زلزلہ، نمک، ٹکسال، اور ڈی ایل ایل اور اچھی طرح مکس. یونانی دہی کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- کمربند کنٹینر میں پلاسٹک کی لپیٹ یا جگہ کے ساتھ ڈھانپیں، اور ریفریجریٹر میں کم از کم 2 سے 3 گھنٹے تک خدمت کرنے سے پہلے.
نوٹ: جب آپ tzatziki بناتے ہیں تو آپ یونانی سٹائل کے دہی کا استعمال کرنا لازمی ہے؛ سادہ دہی بہت تیز ہے. زیادہ سے زیادہ مارکیٹ یونانی طرز دہی لے جاتے ہیں، لیکن اگر آپ اسے نہیں ڈھونڈتے ہیں تو آپ سادہ دہی کا استعمال کرسکتے ہیں؛ بس اس کو تیار کرنے کے لئے کافی وقت لگانے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں کہ: کمرے کے درجہ حرارت پر آپ کے انسداد پر کم از کم 2 گھنٹے کے لئے ایک کٹورا پر شیشے کے نیچے ایک صاف دہی ڈرین. مائع (چھت) کٹورا میں ڈپپیں گے، آپ کو ایک ہموار دہی کے ساتھ چھوڑ دو جو کریمیمی ہے اور نہیں کھڑے ہو. جب تک آپ اس کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں، تکلیف دہ دہی کو تازہ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 195 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 54 ملی گرام |
| سوڈیم | 399 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 12 جی |