ہائی چائے دوپہر چائے سے مختلف کیسے ہیں؟

برطانیہ کے باہر، بہت سے لوگوں کو دوپہر چائے 'ہائی چائے' کہتے ہیں. اگرچہ یہ خیال ہے کہ ہائی چائے کھانے کی چیزیں جیسے سکونیں اور انگلی سینڈوچ عام ہیں، یہ روایتی یا تاریخی احساس میں اصل میں صحیح نہیں ہے.

دوپہر چائے کیا ہے

دوپہر چائے، جسے 'کم چائے' بھی کہتے ہیں، کیا زیادہ تر لوگ سوچتے ہیں کہ جب وہ 'ہائی چائے' سنتے ہیں. اس میں چیزوں کی طرح، لیس، اور خشک خوراک شامل ہیں.

عام طور پر یہ دوپہر کے وسط میں کام کررہا ہے اور روایتی طور پر کم میزوں پر کام کیا گیا تھا، اس کے دو نام.

ایک دوپہر چائے کا مینو ہلکا پھلکا ہے اور سکونوں، انگلی سینڈوچ پر توجہ مرکوز کرتا ہے. مارمل، نیبو کے خون، اور ہینڈڈ مکھن بھی شامل ہوسکتا ہے. دوپہر کی چائے کے لئے پسندیدہ ٹیکس میں ارل گرے اور آسام جیسے سیاہ فاسٹ بھی شامل ہیں اور ساتھ ساتھ جھاڑیوں اور ٹانگوں جیسے جڑی بوٹیوں کا گوشت شامل ہیں.

تاریخی طور پر، دوپہر چائے کو خواتین کے 'سماجی موقع' سمجھا جاتا تھا، اور مردوں کو اس دن مردوں سے زیادہ لطف اندوز ہوتا ہے.

ہائی چائے کیا ہے؟

روایتی طور پر، اعلی چائے ایک کامرس طبقے کا کھانا تھا جس میں کام کے دن کے اختتام پر ایک اعلی ٹیبل پر کام کیا گیا تھا، تھوڑی دیر بعد 5 بجے

ہائی چائے کا بھاری کھانا تھا:

• سٹاک اور گردے پائی جیسے گوشت کے برتن
• مچھلی کے برتن جیسے نمکین نمونہ
• بیکڈ مال جیسے کچلنے یا آئر لینڈ میں، بریک بریک
• آلو یا پیاز کیک جیسے سبزیاں
• دیگر بھاری فوڈز جیسے بیکڈ پھلیاں اور شیشی casseroles

اعلی چائے ایک کام کرنے والے طبقاتی خاندان میں سے ایک زیادہ سے زیادہ تھا کیونکہ یہ ایک مشہور سماجی اجتماع تھا.

دوپہر چائے کی ایک مختصر تاریخ

علامات یہ ہے کہ دوپہر چائے 1800 کے وسط میں Duchess Bedford کی طرف سے شروع کیا گیا تھا. اس وقت کے ارد گرد، امیر گھروں میں مریضوں کی لیمپ متعارف کرایا گیا، اور دیر رات کے کھانے (تقریبا 8 یا 9 بجے) کھانا پکانا فیشن بن گیا.

یہ تیزی سے دیر سے رات کا کھانا ہر روز صرف دو کھانے میں سے ایک تھا، دوسرا ایک صبح صبح، ناشتہ کی طرح کھانا تھا.

کہانی یہ ہے کہ Duchess خود کو "بدقسمتی احساس" کے ساتھ مل گیا. یہ کھانے کے درمیان طویل انتظار کے دوران بھوک سے تھکاوٹ تھا. اس نے اس بات کا یقین کرنے کے لئے دوستوں کو مدعو نمکین اور چائے کے لئے مدعو کرنے کا فیصلہ کیا، جو اس وقت ایک بہت اچھا پینے والا تھا.

ایک دوپہر چائے جمعہ کے اعلی سماج میں پھیلانے کا تصور اور تفریحی خواتین کی پسندیدہ خواہشات بن گئی. بعد میں، یہ معاشرے کے سب سے زیادہ ساتھیوں سے باہر پھیلا ہوا تھا اور دوسرے سماجی معاشی گروہوں کے لئے زیادہ قابل رسائی بن گیا.

آج، چائے کے بہت سے برطانوی کھانے کا ایک اہم حصہ ہے، بشمول ناشتہ ، 'لینس،' دوپہر چائے اور 'چائے' (جو دوپہر چائے کے مقابلے میں روایتی ہائی چائے کی طرح زیادہ ہے) شامل ہیں.

دوپہر چائے کی اقسام

اگرچہ بہت سے امریکیوں نے ایک سیٹ مینو کے طور پر دوپہر چائے کا خیال کیا ہے، لیکن اس چائے کے مرکز میں بہت سے مختلف قسم کے ہیں.

• چائے، سکون اور کریم کا کھانا - دوپہر چائے کا سب سے آسان شکل کریم چائے ہے .
• تازہ سٹرابیری کریم کریم چائے میں شامل کریں اور آپ کے پاس سٹرابیری چائے ہے.
• اگر آپ کو کریم چائے میں زیادہ مٹھائییں شامل ہیں تو آپ کو روشنی کی چائے ملتی ہے.
• خشک کھانے کی چیزیں، جیسے انگلی سینڈوچ ہلکے چائے میں اور آپ کو مکمل چائے حاصل ہوتی ہے، جو زیادہ تر امریکی ہیں وہ سوچتے ہیں جب وہ دوپہر چائے کا لفظ سنتے ہیں.

کچھ ہوٹلوں اور چائے کے کمروں کو دوپہر چائے، جیسے شیمپین چائے (دوپہر چائے نے ایک گلاس شیمپین کے ساتھ خدمت کی) اور ٹیڈی ریچھ چائے (ایک بچے کی دوپہر چائے کی پارٹی گڑیا اور ٹیڈی بالو کی خاصیت) کی دیگر اقسام کی پیشکش کی ہے. غسل میں، انگلینڈ، سیلی لنن دوپہر چائے کے ایک مقبول علاوہ ہیں.