چینی ڈیپس اپیٹائزر اور مین برتنوں کی طرف سے ڈبل ڈیوٹی کرتے ہیں
بہار رولس اور پوٹسٹاکروں کی طرح مقبول اپیٹائزر صرف ذائقہ ڈپنگ چٹنی کے بغیر بھی ذائقہ نہیں کریں گے. لیکن کیا آپ جانتے تھے کہ وہ اہم ڈش کو دینے کے لئے بھی بہت اچھا ہیں؟ مندرجہ ذیل مقبول چینی ڈیپس کی تفصیلات اور اپلی کیشن یا اہم برتن کے ساتھ جوڑنے کے لئے تجاویز ہیں. (نوٹ: جب تک دوسری صورت میں مخصوص نہیں، ڈپس کو براہ راست کھانا میں شامل نہ کریں، لیکن میز پر ایک چھوٹا سا کٹورا یا کرکٹ میں خدمت کریں.)
مرچ تیل
مرچ مرچ سے بنائی گئی، یہ نوڈلس یا سادہ ہلکا پھلکا برتنوں میں مساج شامل کرنے کے لئے صرف گرم مرچ تیل کے چند قطرے لیتا ہے. گھر پر تیاری کرتے وقت، گرمی یا مرچ مرچ مرچ کا استعمال کرتے ہوئے گرمی کی سطح میں اضافہ یا کم کرنا آسان ہے. کسی بھی طرح، سب سے پہلے مٹی کا تیل استعمال کرنا. کے ساتھ خدمت کریں:
- بھاپ ڈیم رقم برتن ، خاص طور پر گوپانگ
- ہلکی دھولیں اور نوڈلس (ڈش پر چند قطرے شامل کریں یا میز پر خدمت کریں)
- دیگر ڈپنگ ساسوں میں شامل کرنے کی کوشش کریں، جیسے سویا انگوٹھے یا ایک ہنسنے والی بنیاد پر چٹنی
Hoisin کی بنیاد پر ڈپنگ سوٹ
ہوشین چٹنی کا ناممکن اہم دعوی ہے جس سے اس کے نتیجے میں میڈرنگ پینکیکس نے دو کلاسک بیجنگ ریستوران کے برتن، پیکنگ بتھ اور مو شو شو کے ساتھ خدمت کی. ڈپٹی چٹنی کے طور پر، ساس کی چٹنی کی جگہ پر آلودگی پر مبنی ساس استعمال کیا جا سکتا ہے. حقیقت میں، پلاوم چٹنی اس کے عرفیت "بتھ چٹنی" بن جاتا ہے حقیقت یہ ہے کہ مغرب میں ابتدائی طور پر دو الجھن، پکننگ بتھ کے ساتھ مومن پلم ساس کی خدمت کی گئی تھی.
چونکہ ہوشیار چٹنی کافی موٹی ہے، اس سے اکثر تھوڑا سا پانی اور / یا خدمت کرنے سے قبل تیل کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے. دیگر موسموں میں چینی، لہسن، ادرک اور مرچ کا تیل شامل ہوسکتا ہے. کے ساتھ خدمت کریں:
- چینی پینکیکس، بھاپ بننے والی بنس
- گوشت، خاص طور پر چکن اور سور کا گوشت
- ہلکی دھولیں ، گہری بھری ہوئی کھانا ، گرے ہوئے بیٹیاں اور نوڈلس (کھانا پکانا یا میز پر خدمت کے دوران شامل کریں)
ڈھول کی چٹنی
کے ساتھ خدمت کریں:
- گو جیس کے طور پر خشک اشتیاق
- گوشت، خاص طور پر سور کا گوشت، جیسے سور کا ساس کے ساتھ ایک سور کا گوشت بنانا
گرم سرپرست
انڈے رولوں اور موسم بہار کے رول کے لئے ایک کلاسک ڈپ، گرم سرسبز کا ذائقہ ذائقہ سب سے زیادہ گہری تلی ہوئی اشتہاری کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. اور جیسے ہی کم فریئر سرے والے برانڈز، یہ کیچپ کے ساتھ اچھی طرح سے شادی کرتا ہے. کے ساتھ خدمت کریں:
- انڈے رولز ، بہار رولس، سپاریربز، فرڈ وونٹن اور دیگر گہری بھری ہوئی آستین
- گہرے بھری ہوئی برتن، جیسے بکھرے ہوئے، گہری تلی ہوئی جھگڑے
سویا چٹنی پر مبنی ڈپنگ سوس
سویا چٹنی، سرکہ، اور مرچ تیل
بھاپ ڈیم رقم برتن کے لئے کلاسک ڈپٹی چٹنی مجموعہ. ریسٹورانٹ اکثر انفرادی کٹوریوں کی خدمت کریں گے، اور ڈائنرز کو تین مصالحوں کو مل کر اپنے ذائقہ کے مطابق ملنے کی اجازت دیتا ہے.
سویا چٹنی اور ادرک
ادرک کا صاف ذائقہ ہلکے سویا چٹنی کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے. اضافی ذائقہ کے لئے تھوڑا سا چاول سرکہ اور براؤن یا سفید چینی شامل کریں.
کے ساتھ خدمت کریں:
- جھوزی جیسے جیازی، سییو مائی، اور پوٹسٹکر.
- نوڈلس، سفید پکایا گوشت اور دیگر نسبتا پتلون برتن
میٹھا اور ھٹا کی چٹنی
صدیوں کے لئے ایک چینی پسند، میٹھی اور ھٹا چٹنی اس کے منفرد ذائقہ سے سرکی سے چینی سے شادی کرتا ہے. کیچپ، ٹماٹر کی چٹنی، یا ورسٹیسشرشاٹ چٹنی اکثر رنگ کے لئے شامل ہیں.
ایک اور نسب انگور کا استعمال کرتا ہے. سویٹ اور ھٹا کی چٹائی کی تیاری کرتے وقت، سرکہ کی تناسب کو ایڈجسٹ کر کے اپنے ذائقہ میں ایک ہدایت کو اپنانے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. کے ساتھ خدمت کریں:
- خشک اشتیاق
- گوشت، خاص طور پر چکن، سور اور مچھلی
- بیٹر لیپت تلی ہوئی کھانا
- فرائیڈ ٹوف
چیکوان نمک اور مرچ مکس
اصل میں ایک چٹنی نہیں بلکہ ایک خشک مکس ، برتن شدہ چیکن مرچکارک اور نمک کا مجموعہ بھرا ہوا خشک آستین کے لئے ایک شاندار ڈپ بناتا ہے. جب تیاری کر رہا ہے تو، دیگر قسم کے مرچوں کا استعمال کرنے میں مفت محسوس کرنا محسوس ہوتا ہے. کے ساتھ خدمت کریں:
- خشک اشتیاق
- گہری بھری ہوئی یا برے ہوئے برتن، خاص طور پر گہری فرش چکن
- فرڈ ٹفیو