سویا ادرک چاس ہدایت

اس چٹنی کے ساتھ بہت سے چینی ریسٹورانٹ زیاولونگباؤ (小籠 包) کی خدمت کرتے ہیں. آپ ابلا ہوا یا پینڈھا ہوئے فرش کے ساتھ اس چٹنی کی خدمت بھی کر سکتے ہیں لیکن میں ذاتی طور پر اپنے Xiaolongbao کے ساتھ تھوڑا سا سویا چٹنی کے علاوہ کسی بھی چٹنی کا استعمال نہیں کرنا پسند کرتے ہیں. اس کی وجہ یہ ہے کہ Xiaolongbao پہلے سے ہی سوادج سے بھرا ہوا ہے اور سویا ادرک چٹنی بہت مضبوط ہے آپ اس چٹنی کے ساتھ Xiaolongbao کے ذائقہ کا ذائقہ نہیں چکھ سکتے ہیں.

اس طرح دیگر اسی طرح کے سوٹ ہیں لیکن آپ مختلف طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر جیلی ہوئی ادرک موٹی سویا چٹنی کے ساتھ ایک صاف برش (清燉 文肉 with) کے ساتھ سٹیوڈ بیف سوپ کے ساتھ بہت اچھا ہے.

مشرقی میں اس چٹنی کے بارے میں ایک دلچسپ بات، لوگوں کو اس چٹنی کی خدمت کرنا پسند ہے اور اس کی چٹنی کو بجائے ادرک کے بجائے جھنڈی ہوئی ادرک کے ساتھ کھیتی ہے. چینی ثقافت میں، ادرک کو "غریب شخص کی جینگر" کے طور پر جانا جاتا ہے. چینی لوگ یقین رکھتے ہیں کہ ادرک نے ہضم نظام کو ضائع کردیتا ہے اور نیزہ کو کم کر سکتا ہے. میں خاص طور پر اخلاقی اعتبار سے یقین رکھتا ہوں کہ جب میں حاملہ ہوں تو مجھے واقعی صبح کی بیماری تھی لہذا میرے ڈاکٹر نے اصل میں تجویز کی کہ میں کچھ ادرک بسکٹ یا انگلی چائے کھا سکوں اور نتیجہ حیرت انگیز تھا. ادرک بھی اینٹی سوزش کا شکار ہے اور چینی ادویات میں ادویات کی جلد بھی دیگر صحت کے فوائد ہیں.

ایک اور اسی طرح کی چٹنی انگلی سے پتلی ہوئی اور سفید شراب سرکہ کے ساتھ ملا ہے. یہ چٹنی عام طور پر بھاپ کیکڑے یا کسی قسم کی سمندری غذا سے کام کرتا ہے. ابھرتی ہوئی کیکڑے کی وجہ سے وجہ سے ادرک کی خدمت ہوتی ہے کیونکہ چینی کھانے کی ثقافت کیکڑے میں ایک انتہائی "ین" کا کھانا ہے اور ادرک اس کو توازن میں مدد کرسکتا ہے. چینی لوگوں کو یقین ہے کہ ادرک اور سرکہ کیکڑے میں کسی بیکٹیریا کو قتل کر سکتا ہے اور کسی بھی گندی مچھلی کے ذائقہ سے حاصل ہوتا ہے. اگر آپ سوچتے ہیں کہ سرکہ اپنے ذائقہ کے لئے بہت تھوڑا مضبوط ہے تو آپ چٹنی میں تھوڑا سا چینی بھی شامل کر سکتے ہیں.

آپ اس طرح کے سویا ادرک چٹنی کی کچھ چیزوں کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں، چاہے وہ آپ کے گوپانوں کو بھی ڈوبیں یا چاول یا نوڈلس سے ملائیں. اس سے پہلے کہ آپ بھاپ سے پہلے تھوڑی سی بھی اپنے سمندری غذا میں اضافہ کرسکتے تھے.

Liv Wan کی طرف سے ترمیم

آپ کو کیا ضرورت ہے

• سویا ادرک چٹنی کے اجزاء:
• ¼ کپ روشنی سویا چٹنی
• 2 چائے کا چمچ کم سے کم ادرک
• سفید مرچ کا ایک چوٹ
• ایک تیل تیل چکانا
• Xiaolongbao چٹنی کے لئے اجزاء:
• 1 چمچ روشنی سویا چٹنی
• جلی ہوئی ادرک کی 3 پتلی سلائسیں
• 1 چائے کا چمچ سیاہ سرکہ
• ادرک اور چاول سرکہ سمندری غذا کی چٹنی کے لئے اجزاء:
• 2 چائے کا چمچ ادرک پتلی کٹی
• 1 چائے کا چمچ چینی (اختیاری)
• 1 ½ چمچ چاول سرکہ

اسے کیسے بنائیں

سویا ادرک چٹنی کے لئے عمل:

تمام اجزاء کو یکجا کریں. ڈپٹی چٹنی کے طور پر خدمت کریں یا نوڈلس یا چاول ڈال دیں.

Xiaolongbal چٹنی کے لئے عمل:

تمام اجزاء کو یکجا اور اسے ضیاولونگبل یا گوپانگ کے ساتھ خدمت کرو.

ادرک اور چاول سرکہ سمندری غذا کی چٹنی کے لئے عمل:

تمام اجزاء کو یکجا اور بھاپنے کیکڑے یا جھاڑو کے ساتھ خدمت.