کھانا صحیح طریقے سے کینگنگ کا مطلب ہے کہ آپ کو اچھا کھانے کی جار مل گئی ہے جس میں کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر بجلی ختم ہوجاتا ہے تو آپ کو کھانے کی دیکھ بھال کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے. یہ خود کو کافی طرز زندگی کے لئے سہولت بھی شامل کرتا ہے: آگے بڑھنے کی ایک چھوٹی سی کوشش کا مطلب ہے کہ آپ وقت کے لئے زور دیا جاۓ بعد میں آپ سوپ یا چٹنی کا ایک جھر کھولیں.
لیکن ڈبہ غلط طور پر، نہ صرف آپ کو جڑی بوٹیاں تیار کرنے میں ناکام ہوسکتی ہیں جو مناسب طریقے سے سیل کرنے میں ناکام رہتے ہیں، لیکن کہیں بھی کہیں زیادہ خراب ہوسکتے ہیں.
یوں! خوش قسمتی سے، یہ محفوظ طریقے سے اور کامیابی سے کھانے اور ان عام کیننگ غلطیوں سے بچنے کے لئے سیکھنے کے لئے بہت آسان ہے.
1. سب سے زیادہ خطرناک غلطی: ایک دباؤ پانی غسل کا استعمال کرتے ہوئے جب آپ کو دباؤ کیرر استعمال کرنا ہوگا
اڈڈک فوڈ جیسے اچار، میٹھی بچت، پھل اور ٹماٹر (اضافی ایسڈ کے ساتھ) ایک ابلتے پانی غسل میں محفوظ طریقے سے محفوظ کیا جا سکتا ہے، جو جار، لیڈز، اور ایک بڑی، گہری برتن کے علاوہ کوئی سامان نہیں ہوتی ہے. لیکن سوپ اسٹاک، غیر منحصر سبزیوں اور گوشت جیسے غیر غیر امیڈک فوڈوں کو ایک خاص ٹکڑا میں دباؤ کینسر کہا جاتا ہے (نوٹ کریں کہ یہ دباؤ ککر کے طور پر نہیں ہے). آپ اس بارے میں مزید پڑھ سکتے ہیں کہ یہ کیوں ہے ، لیکن یاد رکھنا اہم بات یہ ہے کہ پانی غسل کیننگ ابالک فوڈ کے ساتھ صرف محفوظ ہے.
2. آپ کی اونچائی کے لئے کینگنگ ٹائم یا دباؤ کو ایڈجسٹ نہیں کرنا
اگر آپ سمندر کی سطح سے زیادہ 1000 فٹ سے زائد رہتے ہیں تو، آپ کو کیننگ وقت (ابلتے پانی غسل کیننگ کے لئے) یا دباؤ (دباؤ کیننگ کے لئے) کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے.
یاد رکھو کہ پانی اعلی سطح پر اسی درجہ حرارت میں ابال نہیں کرتا ہے کیونکہ سمندر سمندر پر ہوتا ہے. یہ ایڈجسٹمنٹ اس کے لئے معاوضہ دیتا ہے، اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ کا کھانا محفوظ طریقے سے محفوظ ہے.
3. جارج کو زیادہ کرنا
اچھے کیننگ کی ترکیبیں آپ کو کہیں گے کہ کہیں بھی کہیں گے کہ کہیں بھی کہیں گے کہ اس کی جگہ جگہ کے نصف انچ انچ تک ہو.
یہ کھانے کی اعلی سطح اور جار کی رم کے درمیان کی جگہ ہے. اگر آپ کو بہت زیادہ بھری ہوئی تو، کیننگ کی لمبائی سیل کرنے میں ناکام ہوجائے گی. غیر قطار جار دنیا کے اختتام نہیں ہیں: آپ فورا کو فوری طور پر کھانا کھاتے، ریفریجریٹر کو منتقل کر سکتے ہیں اور ایک ہفتے کے اندر استعمال کرتے ہیں، یا کافی سر کی جگہ اور نئے لیڈز کے ساتھ دوبارہ استعمال کرسکتے ہیں. لیکن آپ بہت وقت ضائع کریں گے. کے ساتھ شروع کرنے کے لئے سر کی جگہ کی صحیح مقدار کو چھوڑنے کے لئے بہتر ہے.
4. کینگنگ لیڈز کو دوبارہ استعمال کرنا
کیننگ کی لہروں کے نیچے زیر چپکنے والی انگوٹھی دوبارہ استعمال کے ساتھ باہر نکلتا ہے، آخر میں انکشی جار کے نتیجے میں. ایک استثنا Tattler دوبارہ استعمال کرنے والی کیننگ lids ہے .
5. کریک یا چٹائی کینگنگ جار استعمال کرتے ہوئے
کہیں بھی جار پر کہیں بھی رم یا بال لائن کے ساتھ ساتھ چھوٹے چپس کے لۓ اپنے کیننگ جار کا معائنہ کریں. یہ نتیجے میں غیر جانبدار جار یا بدتر کے نتیجے میں، جار جو کینسر میں توڑتے ہیں.
6. بوبل پانی غسل میں کافی پانی کا استعمال نہ کریں
ابلتے ہوئے پانی غسل کیننگ میں، جاروں کے لیڈز کو پانی سے 1 سے 2 انچ کا احاطہ کیا جانا چاہئے. اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر طرف سے خوراک کا کھانا کھایا جاتا ہے.
7. جوسر ڈاؤن لوڈ، اتارنا Undisturbed نہیں لینا
ایک بار آپ کی جار ابلتے پانی غسل یا دباؤ کے کینسر سے باہر آتے ہیں، جب تک کہ مواد کو مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں کیا جاسکے.
اگرچہ یہ ٹھوس وقت کے اختتام سے قبل عام طور پر لیڈز اچھی طرح سے سیل ہوجائے گی، اگر آپ جار کو منتقل کرتے ہیں تو آپ لیڈز کے چپکنے والے مہر کے ساتھ گرم کھانا لے سکتے ہیں، اور یہ جار نہیں کر سکتے ہیں.
8. کمتر اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے
ایک اچار آپ کے ساتھ شروع کر دیا جس ککڑی کے طور پر صرف crunchy ہونے جا رہا ہے؛ ٹماٹر چٹنی صرف ٹماٹر کے طور پر ذائقہ کے طور پر ہونے جا رہا ہے جو اس میں چلا گیا ہے. بہترین اجزاء کا استعمال کریں جو آپ اپنے ہاتھوں کو حاصل کر سکتے ہیں.