تھائی چکن سٹی کے یہ آسان ورژن مستند اور بہت رسیلا اور ذائقہ ہے، آپ اسے مہمانوں کے ساتھ ساتھ خاندان کے لئے بنانا چاہتے ہیں. یہ تندور کے ساتھ ساتھ گرل پر بنایا جا سکتا ہے، جس میں موسم کو تعاون نہیں ملتی ہے اگر یہ جاننا اچھا ہے. میں نے اپنے تندور میں موسم سرما کے وسط کے ساتھ ساتھ موسم گرما میں اونچائی کی عمر میں اس ہدایت کو بنا دیا ہے - ہمیشہ اچھی بات نہیں ہے. اپنی آسان میوے کی چٹنی اور چاول کے ساتھ ساتھ ساتھ خدمت کریں، یا صرف چھڑی سے براہ راست لطف اندوز کریں (عظیم پارٹی کا کھانا بنانا!). Thai chefs ہیں جیسے تھائی لینڈ میں بہت سی مختلف ترکیبیں موجود ہیں، ہر ایک اپنی اپنی خاص اچار کو ترجیح دیتے ہیں. کچھ مرغی گہری بھوری باری کرتے ہیں جبکہ دوسروں کی سنہری ہوتی ہے - یہ اخلاقی قسم کی ہے (اس شیف سے سایہ کے ایک اور بہت مقبول ورژن کے لئے، مندرجہ ذیل لنک ملاحظہ کریں). خوش آمدید!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ. (46 کلوگرام) بونس، جلد ہی مرچ مرچ (کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں یا سٹرپس میں کاٹ)
- بحریہ کے لئے:
- 2 Tbsp. منفی
- تازہ لبنان (یا بوتل / منجمد لبنان (ایشیائی اسٹورز پر دستیاب)
- 4-5 موٹے لہسن
- 1 اسپیس. تازہ گرڈ
- galangal (یا ادرک)
- 1/4 کپ تازہ کیلوری (کٹی)
- 2 ٹیس. زمین کے کنارے
- 2 ٹیس. زمینی جاندار
- 1/2 ٹیس. ہلدی
- 1/4 ٹیس. زمین سفید مرچ (آپ کے سپر مارکیٹ کے گدھے میں)
- 1 تازہ سرخ مرچ (منسلک، یا 1/3 سے 3/4 ٹسپ.
- کینی مرچ یا مرچ فلیکس، ذائقہ)
- 4 Tbsp.
- مچھلی کی چٹنی
- 3 اسپیس. بھوری چینی (یا
- کھجور چینی )
- 1/2 ٹویٹ. چاول سرکہ (یا دوسرے سرکہ)
- 2 Tbsp. مائع شہد
- 2 Tbsp. نباتاتی تیل
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کے پروسیسر یا ہیلی کاپٹر میں تمام 'مرینڈ' اجزاء کو جگہ دیں، اور ایک اچھی طرح سے ذائقہ ذائقہ پیسٹ بنانے کے لئے اچھی طرح سے عمل کریں. تیار چکن ڈالو اور اچھی طرح ہلچل. ریفریجریٹر میں سیٹ 30 منٹ (یا 8 گھنٹے تک، احاطہ کرتا ہے) اچھالنے کے لئے. جبکہ چکن کھا رہا ہے، آپ کے سنک میں 12 سے 15 بیٹیاں رکھی جاتی ہیں اور جلانے سے بچنے کے لئے پانی سے احاطہ کرتے ہیں (یا اگر آپ کے پاس سٹینلیس سٹیل کی قسم کا استعمال کریں).
- کھلی ہوئی چکن میں بیٹھی چھڑیوں پر. چھڑی کے تیز اختتام کے قریب گوشت کی جگہ، اور بہت زیادہ فی چھڑی نہیں (تصویر دیکھیں) لہذا باورچی کو تبدیل کرنے کے لئے 'ہینڈل' ہے. جس طرح تم گوشت کر سکتے ہو، اور اس میں سے کسی کو بچاؤ.
- تندور میں ساک کک کرنے کے لئے: ایک ورق یا چراغ کاغذ پر مشتمل کٹی کے کاغذ پر سایہ تیار رکھیں اور تندور بریل کو مقرر کریں. آپ کے تندور میں دوسرا زیادہ سے زیادہ رگ پر بیٹھائیں اور 5 منٹ پہلے تبدیل کریں. پہلی بار تبدیل کرنے کے بعد، لفافی اچار کے ساتھ ضائع کریں. ہر 4-5 منٹ کو بدلنے کے لئے جب تک بیٹیاں اچھی طرح سے بھوری ہوئی اور کناروں پر بھری ہوئی ہیں، اور گوشت اچھی طرح پکایا ہے (اندرونی جگہ).
- گرل پر: ایک گرم گرل پر بیٹھا بیٹھا. پہلی دفعہ انہیں تبدیل کرنے کے بعد لفافی اچھال کے ساتھ ذائقہ. کھانا پکانا جب تک گوشت اچھی طرح سے بھری ہوئی کناروں کے ساتھ بھری ہوئی ہے اور اندرونی ناپاک ہے (تقریبا 15 منٹ).
- جیسا کہ ہے، یا میرے آرام دہ اور پرسکون سنی پیانوٹ سوس کے ساتھ ڈپنگ کے لئے. تھائی جیسمین چاول کی کافی مقدار سے خدمت کریں، اور خوش آمدید!
سٹی کے دوسرے مقبول ورژن کے لئے ملاحظہ کریں: کلاسیکی تھائی ساتھی .
سفارش کردہ سائیڈ ڈش: آسان تھائی ککڑی ترکاریاں ، یا آسان تھائی ٹاسڈ گرین ترکاریاں .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 445 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 96 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،517 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 34 جی |