01 کے 09
مرحلہ # 1: آپ کو کیا ضرورت ہو گی
اس ہدایت کے 1 صفحات کے پرنٹ ورژن کے لئے، ملاحظہ کریں: کیلے لیف ہدایت میں تھائی مچھلیتمہیں ضرورت پڑے گی:
- 2-4 مچھلی کے پھیلے، جیسے سرخ سنیپر، سامن، کوڈ، تپلپیا، وغیرہ، ترجیحا تازہ، لیکن منجمد بھی کام کریں گے (سرفس 2-4)
- 1 پی جی جی. تازہ یا منجمد کیلے کی پتیوں یا چھتری کا کاغذ یا ٹن ورق
- 1 واجب ہے
- 2 للی لہسن
- 1 انگوٹھے کا سائز ٹکڑا galangal (یا انگلی)، کاٹ دیا
- 2 ٹیس. زمین کے کنارے
- 2 Tbsp. مچھلی کی چٹنی
- 1/2 اچھے معیار ناریل دودھ کر سکتے ہیں
- 1 تازہ سرخ مرچ، مرچ، یا 1/4 سے 1/2 ٹسپ. خشک کرشنگ مرچ
- 1 اسپیس. مرچ پاؤڈر (آپ کے مقامی سپر مارکیٹ سے گزرنے کے لئے)
- 1/2 چونے کا جوس
- 1 اسپیس. کھجور چینی یا بھوری چینی
- دلکش مینڈل تازہ تلسی پتیوں اور / یا کنڈیٹر
02 کے 09
مرحلہ # 2: غذا پروسیسر یا بلینڈر میں اجزاء کی جگہ رکھیں.
اپنے کھانے پروسیسر یا بلینڈر میں مندرجہ ذیل اجزاء کو رکھیں.- 1 واجب ہے
- 2 للی لہسن
- 1 انگوٹھے کا سائز ٹکڑا galangal (یا انگلی)، کاٹ دیا
- 2 ٹیس. زمین کے کنارے
- 2 Tbsp. مچھلی کی چٹنی
- 1/2 اچھے معیار ناریل دودھ کر سکتے ہیں
- 1 تازہ سرخ مرچ، مرچ، یا 1/4 سے 1/2 ٹسپ. خشک کرشنگ مرچ
- 1 اسپیس. مرچ پاؤڈر (آپ کے مقامی سپر مارکیٹ سے گزرنے کے لئے)
- 1/2 چونے کا جوس
- 1 اسپیس. کھجور چینی یا بھوری چینی
03 کے 09
مرحلہ # 3: بلٹیسٹ اور ذائقہ ٹیسٹ کی چٹنی.
ایک خوشبودار تھائی چٹنی بنانے کے لئے 1 منٹ عمل یا مرکب. نمک، مسالیدار، میٹھی اور ھٹا کے توازن کے لئے چٹنی چکھو. اگر نمکین یا ذائقہ کافی نہ ہو تو 1 Tbsp تک شامل کریں. مزید مچھلی کی چٹنی (یاد رکھیں کہ مچھلی کے ساتھ پکایا جاتا ہے جب چٹنی کم نمک چکھو گی، لہذا آپ اب اس نمک کو نہیں بنانا چاہتے ہیں). اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بھی کھایا جاتا ہے تو، زیادہ چینی کو چھو. کافی مسالہ نہیں ہے تو، زیادہ مرچ شامل کریں.ایک کٹوری میں مچھلی کے پھولوں کی جگہ رکھیں اور 1/3 چٹنی تک پھینک دیں (مچھلی کو کھپت کرنے کے لئے کافی). بعد میں کے لئے باقی چٹنی کا تحفظ.
04 کے 09
مرحلہ نمبر 4 - کیلے لیف تیار کریں (یا فیل).
مچھلی کو لپیٹ کرنے کے لئے کینانا پتیوں کے ٹکڑے ٹکڑے کاٹنے کے لئے کینچی کا استعمال کریں، مچھلی لپیٹ، 1 فوٹ مربع، یا مچھلی لپیٹ کرنے کے لئے کافی کافی ہے. (نوٹ: اگر آپ کی پتیوں کو اس کی ضرورت ہوتی ہے تو، کسی رکاوٹ کو دور کرنے کے لئے گرم پانی کے ساتھ مختصر طور پر کللا کریں.)یہ ایک اچھا وقت ہے جو تندور 350 ڈگری تک پہنچانا ہے.
(* کینی پتی تازہ یا ایشیائی / چینی کھانے کی اسٹورز میں منجمد خریدا جا سکتا ہے.)
05 کے 09
مرحلہ # 5 - لیف میں مچھلی کی جگہ (یا فول / پرچم کاغذ).
ہر پتی کے وسط میں پوزیشن (یا ورق / چھت کا کاغذ).06 کے 09
مرحلہ # 6- چمچ چوٹی پر مچھلی
چمچ 1-2 Tbsp. مچھلی سے زیادہ چٹنی. آپ کو خدمت کرنے کے لئے ایک اداس رقم کی سست رقم ہونا چاہئے.07 کے 09
مرحلہ # 7 - مچھلی لپیٹ کریں.
اب کیلے کے ہر خاتمے پر (کیڑے اور بائیں طرف) پر کیلے کا پتی ڈالیں. اس کے بعد مچھلی پر طویل عرصے تک اطراف (جیسے ایک موجودہ ریپنگ).08 کے 09
مرحلہ # 8 - تیاری بیکنگ شیٹ پر لپیٹ مچھلی.
اگر آپ کا چادر سپیلج سے روکنے کے لئے فلیٹ ہے تو یہاں تک کہ میں اپنے بروبل پین کا استعمال کر رہا ہوں. مچھلی کے پیکٹ کو ورق پر رکھیں، ناپسندیدہ سے مچھلی کو روکنے کے لئے نیچے کی طرف جڑا. یا، پتی کے ذریعے نقطہ نظر بنائی کی طرف سے ایک بیٹھ چھڑی کے ساتھ ہر پیکٹ کو محفوظ کریں (طویل عرصے سے بیٹھے چھڑیوں اس مقصد کے لئے نصف میں چھپایا جا سکتا ہے). اگر خدمات انجام دینے والے کمپنی میں خوبصورت پیشکش کی جاتی ہے.350 ڈگری پر 20 منٹ، یا مچھلی کے فلیکس آسانی سے اور اندرونی گوشت زیادہ مترجم نہیں مچھلی پیکٹوں پکانا. اس دوران، لفافی چٹنی کو گرم کریں، اسے نرم فوق میں لائیں اور پھر گرم رکھنے کیلئے کم از کم کم.
09 کے 09
اپنی تھائی مچھلی کی خدمت کرو!
پیکٹوں میں صحیح مچھلی کی خدمت کریں، یا پلیٹ کو ناپاک کرکے پلیٹ اپ اور تازہ کیلے کے پتے کے ساتھ ہر ایک پلیٹ پر منتقل کریں. تازہ تسلسل / کنڈی کے ساتھ سب سے اوپر، تھوڑا سا تازہ کٹ مرچ، اگر چاہے. چاول اور گرم چٹنی کے ساتھ خدمت کریں. خوش آمدید!