تھائی مچھلی کے لئے اجزاء کیلے لیف یا فیل میں WRapped. کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن اس ہدایت کے 1 صفحات کے پرنٹ ورژن کے لئے، ملاحظہ کریں: کیلے لیف ہدایت میں تھائی مچھلی
تمہیں ضرورت پڑے گی:
2-4 مچھلی کے پھیلے، جیسے سرخ سنیپر، سامن، کوڈ، تپلپیا، وغیرہ، ترجیحا تازہ، لیکن منجمد بھی کام کریں گے (سرفس 2-4)
1 پی جی جی. تازہ یا منجمد کیلے کی پتیوں یا چھتری کا کاغذ یا ٹن ورق
1 واجب ہے
2 للی لہسن
1 انگوٹھے کا سائز ٹکڑا galangal (یا انگلی)، کاٹ دیا
1 تازہ سرخ مرچ، مرچ، یا 1/4 سے 1/2 ٹسپ. خشک کرشنگ مرچ
1 اسپیس. مرچ پاؤڈر (آپ کے مقامی سپر مارکیٹ سے گزرنے کے لئے)
1/2 چونے کا جوس
1 اسپیس. کھجور چینی یا بھوری چینی
دلکش مینڈل تازہ تلسی پتیوں اور / یا کنڈیٹر
02 کے 09
مرحلہ # 2: غذا پروسیسر یا بلینڈر میں اجزاء کی جگہ رکھیں.
فوڈ پروسیسر میں اجزاء کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن اپنے کھانے پروسیسر یا بلینڈر میں مندرجہ ذیل اجزاء کو رکھیں.
1 واجب ہے
2 للی لہسن
1 انگوٹھے کا سائز ٹکڑا galangal (یا انگلی)، کاٹ دیا
2 ٹیس. زمین کے کنارے
2 Tbsp. مچھلی کی چٹنی
1/2 اچھے معیار ناریل دودھ کر سکتے ہیں
1 تازہ سرخ مرچ، مرچ، یا 1/4 سے 1/2 ٹسپ. خشک کرشنگ مرچ
1 اسپیس. مرچ پاؤڈر (آپ کے مقامی سپر مارکیٹ سے گزرنے کے لئے)
1/2 چونے کا جوس
1 اسپیس. کھجور چینی یا بھوری چینی
03 کے 09
مرحلہ # 3: بلٹیسٹ اور ذائقہ ٹیسٹ کی چٹنی.
Blitzing کے بعد مچھلی کے لئے چٹنی. کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن ایک خوشبودار تھائی چٹنی بنانے کے لئے 1 منٹ عمل یا مرکب. نمک، مسالیدار، میٹھی اور ھٹا کے توازن کے لئے چٹنی چکھو. اگر نمکین یا ذائقہ کافی نہ ہو تو 1 Tbsp تک شامل کریں. مزید مچھلی کی چٹنی (یاد رکھیں کہ مچھلی کے ساتھ پکایا جاتا ہے جب چٹنی کم نمک چکھو گی، لہذا آپ اب اس نمک کو نہیں بنانا چاہتے ہیں). اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بھی کھایا جاتا ہے تو، زیادہ چینی کو چھو. کافی مسالہ نہیں ہے تو، زیادہ مرچ شامل کریں.
ایک کٹوری میں مچھلی کے پھولوں کی جگہ رکھیں اور 1/3 چٹنی تک پھینک دیں (مچھلی کو کھپت کرنے کے لئے کافی). بعد میں کے لئے باقی چٹنی کا تحفظ.
04 کے 09
مرحلہ نمبر 4 - کیلے لیف تیار کریں (یا فیل).
کیلے لیف کا کاٹنا کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن مچھلی کو لپیٹ کرنے کے لئے کینانا پتیوں کے ٹکڑے ٹکڑے کاٹنے کے لئے کینچی کا استعمال کریں، مچھلی لپیٹ، 1 فوٹ مربع، یا مچھلی لپیٹ کرنے کے لئے کافی کافی ہے. (نوٹ: اگر آپ کی پتیوں کو اس کی ضرورت ہوتی ہے تو، کسی رکاوٹ کو دور کرنے کے لئے گرم پانی کے ساتھ مختصر طور پر کللا کریں.)
یہ ایک اچھا وقت ہے جو تندور 350 ڈگری تک پہنچانا ہے.
(* کینی پتی تازہ یا ایشیائی / چینی کھانے کی اسٹورز میں منجمد خریدا جا سکتا ہے.)
05 کے 09
مرحلہ # 5 - لیف میں مچھلی کی جگہ (یا فول / پرچم کاغذ).
لیف سینٹر میں پوزیشننگ مچھلی (یا فول / پرچم کاغذ). کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن ہر پتی کے وسط میں پوزیشن (یا ورق / چھت کا کاغذ).
06 کے 09
مرحلہ # 6- چمچ چوٹی پر مچھلی
چٹنی کے ساتھ مچھلی کا احاطہ کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن چمچ 1-2 Tbsp. مچھلی سے زیادہ چٹنی. آپ کو خدمت کرنے کے لئے ایک اداس رقم کی سست رقم ہونا چاہئے.
07 کے 09
مرحلہ # 7 - مچھلی لپیٹ کریں.
مچھلی لپیٹ کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن اب کیلے کے ہر خاتمے پر (کیڑے اور بائیں طرف) پر کیلے کا پتی ڈالیں. اس کے بعد مچھلی پر طویل عرصے تک اطراف (جیسے ایک موجودہ ریپنگ).
08 کے 09
مرحلہ # 8 - تیاری بیکنگ شیٹ پر لپیٹ مچھلی.
ٹرے پر مچھلی پیکیٹ رکھ. کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن اگر آپ کا چادر سپیلج سے روکنے کے لئے فلیٹ ہے تو یہاں تک کہ میں اپنے بروبل پین کا استعمال کر رہا ہوں. مچھلی کے پیکٹ کو ورق پر رکھیں، ناپسندیدہ سے مچھلی کو روکنے کے لئے نیچے کی طرف جڑا. یا، پتی کے ذریعے نقطہ نظر بنائی کی طرف سے ایک بیٹھ چھڑی کے ساتھ ہر پیکٹ کو محفوظ کریں (طویل عرصے سے بیٹھے چھڑیوں اس مقصد کے لئے نصف میں چھپایا جا سکتا ہے). اگر خدمات انجام دینے والے کمپنی میں خوبصورت پیشکش کی جاتی ہے.
350 ڈگری پر 20 منٹ، یا مچھلی کے فلیکس آسانی سے اور اندرونی گوشت زیادہ مترجم نہیں مچھلی پیکٹوں پکانا. اس دوران، لفافی چٹنی کو گرم کریں، اسے نرم فوق میں لائیں اور پھر گرم رکھنے کیلئے کم از کم کم.
09 کے 09
اپنی تھائی مچھلی کی خدمت کرو!
کیلے لیف پر تھائی مچھلی کی خدمت کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt، About.com کارپوریشن پیکٹوں میں صحیح مچھلی کی خدمت کریں، یا پلیٹ کو ناپاک کرکے پلیٹ اپ اور تازہ کیلے کے پتے کے ساتھ ہر ایک پلیٹ پر منتقل کریں. تازہ تسلسل / کنڈی کے ساتھ سب سے اوپر، تھوڑا سا تازہ کٹ مرچ، اگر چاہے. چاول اور گرم چٹنی کے ساتھ خدمت کریں. خوش آمدید!