یہ مکھن پر مبنی پیسٹری آٹا ایک ہدایت ہے جو فرانس میں مقبول ہے. یہ تھوڑا سا میٹھا ذائقہ ہے جو میٹھی پائی اور ٹارٹس کی تکمیل کرتا ہے.
کک نوٹ: جلدی اور سردی ... فلاسی پیسٹری کا راز اس کو سنبھالنے کے طور پر کم کرنے کے لئے ہے. جب گلی اجزاء کو خشک میں ملایا تو، ایک بار اس کو روک دو جب ہم آہنگ آٹا تشکیل دے سکیں. آٹا کو سنبھالنے سے پہلے اپنے ہاتھوں کو سرد پانی میں چند منٹ اور پٹ خشک کرنے کے لۓ چلائیں. اس سے آٹا پگھلنے سے اور آپ کے جسم کی گرمی سے "عملدرآمد" سے آٹا روکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/4 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 2 چائے کا چمچ دانتوں سے گرا دیا
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 7 چمچوں کا سرد مکھن
- 3 چمچوں کا سرد پانی
اسے کیسے بنائیں
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، آٹا، چینی، اور نمک کے ساتھ ملا. پیسٹری کٹر، بڑے پیمانے پر فورک، یا پلس کی ترتیب پر غذا پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، ٹھنڈے مکھن کا آٹے میں کاٹنا جب تک کہ کچھ پیٹا سائز ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ موٹے ریت کی طرح اب بھی نظر آتا ہے. ٹھنڈے پانی کو مرکب پر چھڑکیں اور آہستہ آہستہ چند دفعہ چھڑکیں، جب تک کہ اس کے ساتھ مل کر کوئی گیند نہ بنائے.
دو گیندوں میں آٹا کو الگ کریں، موٹ ڈسک سائز میں تھوڑا سا چھاپیں، پلاسٹک لپیٹ میں لپیٹ کریں، اور اس کے ساتھ کام کرنے سے قبل کئی گھنٹے تک برف.
روزہ کی تیاری کیلئے: آجر کو فریزر میں 40-50 منٹ کے ساتھ اس سے کام کرنے سے پہلے رکھو.
1 واحد کرسٹری ہدایت کے لئے کافی آٹا بنا دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 144 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 27 ملی گرام |
| سوڈیم | 178 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |