برائیشی کو سب سے مشہور فرانسیسی روٹی سمجھا جاتا ہے. یہ روشنی اور میٹھا ابھی تک ذائقہ میں بھی ناقابل یقین حد تک امیر ہے جس میں یہ سب سے زیادہ ورسٹائل روٹی میں سے ایک بناتی ہے اور خوشبو کھانے اور میٹھی دونوں کے ساتھ مزیدار ہے.
ایک رشوت آٹا انتہائی قابل عمل ہے، اور اگرچہ آپ کو اس ہدایت کو ہفتہ کی صبح یا لمبی دوپہر کے لئے بچانے کے لئے ہوسکتا ہے جب آپ کو گھٹنے، چمچ، شکل، اضافہ، اور آخر میں آرام دہ اور پرسکون تالے پر قابو پانے کے لئے اضافی وقت ہے. روٹی بنانے کی ضرورت ہے. کھانے کا آخری مرحلہ خود کو کنٹرول میں ایک مشق ہے، کیونکہ یہ رشوت کی ہدایات ناقابل یقین بونا ہے کیونکہ یہ اٹھتا ہے اور آپ انتظار نہیں کرنا چاہتے ہیں.
ایک بار جب روٹی کافی گرمی کو ٹھنڈا کر لیتا ہے تو اسے کاٹنا اور مکھن کے ساتھ خدمت کرتا ہے. اگر آپ چاہیں تو میز پر حفاظتی خصوصی برتن رکھو، لیکن یہ واقعی ضروری نہیں ہے؛ یہ رشوت واحد علاج ہے جو اکیلا علاج کرتا ہے. Brioche بھی Fie Gras کے ساتھ مزیدار ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 3/4 کپ تمام مقاصد
- آٹا
- 1/4 کپ نافیٹ خشک دودھ
- 3 چمچوں کو چمکانا چینی
- 1 چمچ نمک
- 1 چمچ فوری طور پر خمیر
- 3 انڈے، علاوہ 1 انڈے کی زراعت، ایک ساتھ مارا مارا (انڈے سفید محفوظ)
- 1/4 کپ کا پنکھ پانی
- 10 چمچوں مکھن
اسے کیسے بنائیں
آٹا ہک کے ساتھ نصب موقف مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا ہموار اور لچکدار آٹا تک جب تک تمام اجزاء کو کم از کم 10 منٹ تک ملیں. یہ عمل 15 منٹ تک لے جا سکتا ہے. متبادل طور پر، آپ اس ہدایت کے نانی حصہ کے لئے روٹی مشین استعمال کرسکتے ہیں. اگلے مرحلے پر منتقل کرنے سے پہلے مشین کو آٹا سائیکل مکمل طور پر مکمل کرنے کی اجازت دیں.
آٹا جمع کرنے کے لئے ایک گیند میں ایک بڑی، greased کٹورا یا آٹا کنٹینر میں، آٹا کوٹ کرنے کے لئے ایک بار تبدیل.
کٹورا کا احاطہ کریں، اور پھر آٹا کو کمرے کے درجہ حرارت پر 45 منٹ تک بڑھانا. اس کا خمیر کرنے والا عمل شروع کرنے کے لۓ اس کا دستخط ذائقہ بروس کو دے گا. کم از کم 8 گھنٹے یا آدھی رات کے لئے آٹا ریفریجریج کریں. آٹا سے زیادہ 12 گھنٹے تک بڑھنے کی اجازت نہ دیں.
گرڈ آستین پین میں اضافہ ہوا آٹا رکھیں، اسے ہلکا پھلکا greased پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھونڈیں، اور اس کے سائز میں دوپہر تک دو منٹ تک 90 منٹ تک دوپہر بڑھنے کی اجازت دیں. محفوظ انڈے سفید کے ساتھ آٹا برش.
تندور 400F تک تندور 10 منٹ کے لئے رشوت بنو. تندور کھولنے کے بغیر، 350F تک گرمی کو کم کریں، اور اضافی 30 منٹ کے لئے روٹی بیکنگ جاری رکھیں. روٹی یہ ہوتی ہے جب ڈیجیٹل تھرمامیٹر 190F پڑھتا ہے. اگر روٹی بھاری جلدی سے شروع ہوتا ہے، اس سے پہلے ٹیسٹ کئے جانے سے پہلے، اسے رشوت کو جلانے سے بچنے کے لئے ورق کے ساتھ ڈھکنا. متبادل طور پر، 12 مفن ٹنوں میں 20 سے 25 منٹ تک روٹی پکائیں، جب تک کہ وہ آزمائیں.
بڑے رشوت کو 10 منٹ کے لئے پین میں ٹھنڈا کرنے یا 5 منٹ کے لئے انفرادی رولوں کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں، اور پھر روٹی کو تار ریک میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. بہترین ذائقہ اور ساخت کے لئے، پہلے دن میں تھوڑا سا گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں. کسی بھی دن پرانی رشوت کا استعمال کرتے ہوئے ہماری خوشبو برائیشی روٹی پڈنگ ہدایت میں .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 335 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 117 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،154 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 15 جی |