ترکی نوح کے کشتی پڈنگ آسور ہدایت

آپ بغیر کسی خاص میٹھی بھر میں ترکی آنے نہیں جا سکتے ہیں جو نذر کی کشتی پڈنگ کہا جاتا ہے، جسے بہتر طور پر 'آسمان' (االله شاور- ای ') کہا جاتا ہے.

نوح کے کشتی کی کھدائی خشک پھل، انگلی اور پورے اناج گندم جو چینی اور پھل کا رس کے ساتھ میٹھے ہوئے ہیں اور ایک دوسرے کے ساتھ ایک برتن میں پکایا جاتا ہے جیسے صحت مند اجزاء کی کوکیوپیپی ہے. روایتی طور پر زرد، ممبئی، currants ، figs ، پائن گری دار میوے، اخروٹ، ہیزلٹ، چپس اور بحریہ پھلوں میں صرف چند اجزاء نامزد ہیں.

کچھ کھانا پکانا بھی شامل ہیں شاہراہوں، لیما پھلیاں، بلغور گندم اور تازہ ناریل کے حصول. تقریبا کچھ بھی جاتا ہے.

دنیا میں سب سے پرانی میٹھی

نوح کے کشتی کی پڈنگ، بہت سے ترکی کے برتن کی طرح اس کی اپنی کہانی ہے. ترکی کی علامات یہ ہے کہ 'راستہ' کا پہلا ورژن نوح نے خود کو بنایا تھا. ہفتوں پر ہفتوں کے بعد، پانی ختم ہونے لگے. جیسا کہ کھانے کی اسٹاک میں کمی ہوئی، نوح نے فیصلہ کیا کہ ہر چیز کے بٹس کو جو وہ ایک کٹ میں کشتی میں چھوڑ گیا تھا.

جو کچھ ہوا وہ ایک مزیدار پڈنگ تھا جس نے اسے اور اس کے مسافروں کو مشرق وسطی کے پہاڑ ارارت پر کشتی کے اختتامی تک تک کھلایا. کچھ کہتے ہیں کہ 'دنیا' میں سب سے قدیم میٹھی ہے.

جدید ترکی کی ثقافت میں، نوح کے کشتی پڈنگ تنوع، دوستی اور اتحاد کی علامت ہے. جب ایک کک 'ماحول' تیار کرتا ہے، تو وہ بہت زیادہ ہوتے ہیں، کیونکہ یہ ممکنہ حد تک بہت سے دوستوں اور پڑوسیوں کو پڈنگ کی کٹیاں تقسیم کرنے کے لئے روایتی ہے.

عاشور کے بارے میں

'ایشور' 'نوح کا پڈنگ کے لئے ترکی کا نام عاشق کے ساتھ منسلک ہے. مشرق وسطی بھر میں عاشورا عام ہے اور بہت سے ثقافت، روایات اور مذہب کو پھیلاتے ہیں.

اشورا اصل میں ایک یہوواہ جشن تھا جس سے فرعون سے موسی کی نجات کا نشان لگایا گیا جس میں عبرانیوں نے روزہ رکھا. سنی مسلمانوں نے اس مدت کو موسی کے نجات کے ساتھ بھی جوڑا ہے.

شیعہ مسلمانوں کے لئے، عاشق کے دن رمضان المبارک کے چند دن قبل منعقد کی جاتی ہے، 10 ماہ کے مہینے کے دوران، امام حسین علیہ السلام علی اور فاطمہ کے بیٹے اور محمد محمد کے پوتے کو شہادت کی یاد دلانے کے لئے.

عاشورا قربانیوں کے مسلمانوں کو یاد دلاتا ہے کہ نبی صلی اللہ علیہ وسلم کے خاندان کو انسان کے لئے بنایا گیا ہے. اشورہ دورہ خدا کے ساتھ اتحاد اور عمل کے طور پر کھانے اور مٹھائیوں کے عطیہ اور اشتراک کے ذریعہ نشان لگایا جاتا ہے.

میں نے بھی سنا ہے کہ عاشق کا ایک ورژن ہیٹی کے طور پر جشن منایا جاتا ہے!

نوح کی کشتی کی پڈنگ بنانے کا طریقہ

نوح کے کشتی کی پڈنگ بنانے کے لئے کوئی مقررہ ہدایت نہیں ہے. سینکڑوں ہیں، اگر ہزاروں متنوع نہیں ہیں. آپ مندرجہ بالا بنیادی ہدایت کو ذیل میں استعمال کرسکتے ہیں.

آپ اجزاء کو اپنانے اور اپنی ذائقہ کے مطابق یا جو آپ کے پاس ہاتھ میں ہو سکتے ہیں. 'اسکرچر' کے کلاسیکی ورژن کا استعمال سوراخ کرنے کے لئے پانی گلاب کرتا ہے.

میں ایک نطفہ ذائقہ کے لئے گلابی پانی کی جگہ پر ایک نارنج اور نیبو کے سینے میں شامل کرنا چاہتا ہوں. بہت سے کھانا پکانا سوراخ کو شامل نہیں ذائقہ لگاتے ہیں.

جس طرح سے آپ اس کو تیار کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، اپنے پڑوسیوں کے ساتھ اپنے نوح کے کشتی کو ہلانے کے لئے بھی تیار رہیں. یہ ہدایت کافی بڑی برتن کو بھرنے کے لئے کرے گا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 3 کپ پورے اناج گندم یا جھاڑی سے نکالا
• 1 ½ کپ ڈبے بند ہوئے، کھینچنے اور نکالا
• 1 ½ کپ کپڑوں کی بحالی بحریہ پھلیاں، رینج اور خشک
• ¼ کپ بے چینی چاول
• 3 چمچ خشک currants
• 3 چمچ پائن گری دار میوے
• 8 خشک زردالوں، کاٹ میں کاٹ
• 8 خشک انگوروں، کاٹ میں کاٹ
• 3 کپ چینی
• 2 دار چینی چھڑکیں
• 1 سنتری کا اختتام (اختیاری)
• 1 نیبو کے زیسٹ (اختیاری)
• 2 چمچ گلاب پانی (اختیاری)

اسے کیسے بنائیں

1. ایک بڑے برتن میں گندم یا جاک ڈالنے سے پہلے رات کو کافی مقدار میں پانی کا احاطہ کرتا ہے.
2. اسے کھینچنے کے لئے لے لو، کور اور گرمی کو کم کرو. اسے دس منٹ کے لئے آہستہ آہستہ پھینک دیں.
3. گرمی کو بند کرو اور رات بھر ٹھنڈا کرو اور اناج کو چھوڑ دو.
4. اگلے صبح ، اناج سب سے زیادہ جذب ہونا چاہئے، اگر تمام مائع نہیں. چکن، پھلیاں، چاول، خشک پھل، چینی اور اختیاری گلاب کے پانی یا نارنج اور نیبو کا جشن شامل کریں.

1. اگر ضروری ہو تو اجزاء کو ڈھونڈنے کے لئے مزید پانی شامل کریں. مرکب ایک فوڑا لے لو.
2. ایک لکڑی چمچ کے ساتھ آہستہ مرکب ہلچل کے طور پر یہ پکانا جب تک یہ thickens.
3. اسے گرمی سے نکال دو اور ہلکے کے ساتھ مٹھائی کی کٹیاں یا ایک بڑی خدمت کرنے والی کٹوری بھریں.
4. ایک بار جب یہ ٹھنڈا اور سیٹ کرتا ہے تو اس کا احاطہ کرتا ہے اور کئی گھنٹوں تک اسے ٹھنڈا دیتا ہے.
5. خدمت کرنے سے پہلے، تازہ اناج کے بیج، پائن گری دار میوے، پتلی کٹی خشک پھل اور گوبھیوں کے ساتھ پڈنگ گارنش.
6. کچھ ان کی پڈنگ زیادہ پانی سے ترجیح دیتے ہیں، کچھ اس کو محض ترجیح دیتے ہیں. اگر آپ ایک محاصرہ پڈنگ چاہتے ہیں تو، ایک چائے کا چمچ یا دو پاؤڈر جلیٹن شامل کریں جبکہ مرکب کو کھانا پکانا. یہ آپ کو نرمی کے بعد ایک ہلکا ہلکا دے گا.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	834
کل فیٹ	5 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	1 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	40 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	189 جی
غذایی فائبر	14 جی
پروٹین	17 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)