کامل میکارون کے لئے 13 اوپر تجاویز

01 کے 14

کامل میکارسن بنانے کے لئے اوپر کی تجاویز

ماکاونون بنانے کے لئے کتنی مشکل ہے اس بارے میں بہت بات ہے .

نہیں تو.

وہ مشکل ہیں لیکن آپ کو صرف کچھ آسان تجاویز کی ضرورت ہے اور مجھے یقین ہے. آپ ہر وقت کامل ماراکونوں کو جلد ہی بنائیں گے. پہلی بار میں نے یہ مزیدار تھوڑا سا فرانسیسی نعمتیں بنائی تھیں، میری کوشش ایک آفت تھی - دیکھ کر پیشہ ور بھی ہوسکتا ہے. وجہ؟ میں نے ہدایت کا تھوڑا سا نوٹس لیا ہے کہ یہ یقین ہے کہ یہ عجیب نہیں ہو سکتا، سب کے بعد، یہ بنیادی طور پر ایک meringue ہے. ٹھیک ہے، میں غلط تھا. کسی بھی چیز کو ہدایات اور تجاویز کی کوئی پرواہ نہیں کرتے ہوئے ماکون پیدا کرنے کے لئے ممکن ہے، لیکن وہ بہت خوبصورت نظر نہیں آئیں گے جس میں سے ایک وجہ سے موکونسن بہت پیار ہیں، یہ صرف ذائقہ نہیں ہے.

مندرجہ بالا میکونون ٹاور ایک ہے جو میں نے اپنی ربیبہ کی شادی کے لئے بنایا ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، میں نے شروع میں ان کی ناکام کوششوں سے بہتر بنا دیا ہے. یہ وہ تجاویز ہیں جو میں نے راستے میں سیکھا ہے اور مجھے ترقی دینے میں مدد ملی ہے.

02 کے 14

چٹائی کا استعمال کریں

اگر آپ کر سکتے ہیں تو، موکرون بنانے کے لئے خاص طور پر ڈیزائن کردہ ایک سلیکن چوٹ مولل مکونون خریدیں. میرا پسندیدہ برطانیہ میں لکیل لینڈ سے ہے، لیکن آپ کہاں ہیں اس کی دکان. آپ کو چٹائی خریدنے کی ضرورت نہیں ہے؛ آپ کو greaseproof کاغذ پر ایک ٹیمپلیٹ ڈرا سکتے ہیں؛ چٹائی کا فائدہ اشارہ ایک بہترین شکل بنانے میں مدد کرتا ہے.

03 کے 14

خوراک کا رنگ استعمال کریں

رنگا رنگ macarons کے لئے، fodod رنگ کا استعمال نہ کریں مائع؛ مائع کا استعمال کرتے ہوئے ارکاش ساخت کی طرف اشارہ کرتا ہے.

مائع انڈے کے سفید رنگ میں شامل کریں. اس مرحلے میں کم سے زیادہ مزید شامل کریں جو آپ کو بالآخر چاہتے ہیں کہ آپ کے مقابلے میں سیاہ رنگ بنائے جاسکتے ہیں کیونکہ اس سے چینی اور اس کے اضافے کے ساتھ کافی ہلکا ہو گا.

04 کے 14

کوکو پاؤڈر Sift

چاکلیٹ macarons تھوڑا سا مختلف ہیں. پاؤڈر چینی کے ساتھ کوکو پاؤڈر کو اٹھاو.

05 سے 14

تیار رہو

آپ اپنے اجزاء وزن وزن اور پیمائش کرنے سے پہلے اور ہمیشہ شبیہ چینی اور زمین کے بادام کو چھلانے؛ آپ سوچ سکتے ہیں کہ اس مرحلے کو چھوڑنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہوگا. یہ کرتا ہے. نہیں ہے، آپ مرکب میں lumps کا خطرہ ہے جو مکرون کے مرکب کو بہار دے گا.

انڈے کے سفید اشاروں کا استعمال کریں جو چند دن کی عمر میں ہیں اور اس بات کا یقین کریں کہ وہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہیں.

06 کے 14

صاف اور چمکیلی

اس بات کا یقین کرنے سے پہلے کہ آپ کی سفید اور کٹوری چمک صاف اور چکنائی مفت ہیں.

07 سے 14

آہستہ آہستہ یہ کرتا ہے

ایک چینی میں انڈے کے سفید ہونے کے لئے تمام چینی شامل نہ کریں، عام طور پر تین حصوں میں بہتر ہے. جسے انڈے کا سفید، واقعی بہت اچھا لگتا ہے، وہ اتنا سخت ہونا چاہئے کہ آپ کو کٹورا کو تبدیل کر سکتے ہیں، اور وہ گر نہیں آئیں گے.

08 کے 14

آہستہ آہستہ یہ کرتا ہے

جب بادام / شاکنگ چینی کو پٹا ہوا انڈے میں مکس کرنا، تو پتلی اسپتولا استعمال کریں اور تیزی سے اور آہستہ آہستہ کریں. آپ بہت ہوا کھو دیں گے، لیکن نتیجے میں بیٹریاں اب بھی موٹی اور پریشان رہنا چاہئے. بہت رن اور آپ نے اسے کام کیا ہے.

09 سے 14

کم زیادہ ہے

آپ کے پائپنگ بیگ میں ایک سادہ گول نوز کا استعمال کریں، کچھ فانسیر وقت کی بربادی ہے. چٹائی یا چکنائی کے کاغذ پر پائپنگ جب کم ہے تو زیادہ ہے. آپ کو برم کو بھرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ مرکب کو اندرونی طور پر حل کرنے اور بھرنے میں مدد ملے گی.

10 سے 14

ٹیپ اور رکو

جب ایک بار پائپ کیا جائے تو، کسی بھی ہوائی بلبلوں کو ہٹانے اور مرکب حل کرنے میں مدد کرنے کے لئے کام کے سب سے اوپر بیکنگ شیٹ تیز نہ کریں. کھانا پکانے سے پہلے خشک کرنے والی خشک مالکان کو چھوڑ دو 20 - 30 منٹ بہترین ہے؛ مارکاون کی سطح خشک ہو جائے گی اور ہموار ہوجائے گی.

11 سے 14

Waft، Waft

کھانا پکانے کے ذریعے نصف راستہ، تندور کے دروازے کھولیں اور جلدی بھاگنے کے لئے کسی بھی بھاپ کی اجازت دینے کے لئے چند بار انتظار کر رہے ہیں. دروازہ بند کرو اور کھانا پکانا ختم کرو.

12 سے 14

جب تک وہ سردی نہیں ہیں انتظار کریں

ایک بار پکا ہوا، ٹھنڈک ریک پر چٹائی / چکنائی پٹ سلائڈ کریں اور ماکوکون کو مکمل طور پر ٹھنڈا جانے دیں. جب تک وہ ٹھنڈا نہیں ہوتے تو مراکز کو دور کرنے کے لئے آزمائشی نہ ہو، اگر آپ کرتے ہیں تو آپ پریشان ہو جائیں گے؛ ماراکونس رہیں گے.

13 سے 14

کھانے سے پہلے ریفریجویٹ

ایک اکاونن کے فلیٹ طرف بھرنے کے پائپ، دوسری جگہ پر اوپر رکھیں اور آہستہ آہستہ کریم کو پھیلانے کے لئے موڑ دیں. ایک بار جب اراکین کو بھرا ہوا ہے اور آپ ان کے کھانے کے بارے میں سوچنے کے بارے میں ہیں، بس جانتے ہیں؛ وہ سب سے بہتر رات کے اندر فرج کے کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں. آخر نتیجہ ایک بہت خوشگوار اور بہتر ذائقہ مارجن ہے. یہ مشکل ہے ... لیکن یہ کام کرتا ہے!

14 سے 14

شیلیں منجمد کریں

اگر آپ کو ایک بار پکایا گیا ہے، یا ایک بار تیار کرنے کے لئے چاہتے ہیں موکرون کو مکمل کرنے کا وقت نہیں ہے، گولیاں واقعی اچھی طرح سے منجمد ہیں. انہیں مضبوط کنٹینر میں رکھو تاکہ فریزر میں ایک ماہ سے زائد عرصے تک توڑ نہ رہیں. ہمیشہ تیتلی کو بھرنے کے لئے بناؤ، یہ بہت اچھی طرح سے منجمد نہیں ہوتا.