غریب پرانے macarons؛ وہ بنانے کے لئے مشکل ہونے کے بارے میں اس طرح کے خراب پریس حاصل. اس بات کا یقین، وہ سب سے آسان نہیں ہیں لیکن آپ کو ذہن میں چند پوائنٹس برداشت کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور آپ کو ہر وقت کامل مارجن بنائے گی .
یہ ہدایت میری خوبصورت قدم بیٹی لسی سے ایک پر مبنی ہے. وہ ایک حیرت انگیز بیکر ہے اور خاص طور پر اس کے اراکین پر فخر ہے. راستے میں ابتدائی مدد کرنے کے لئے کچھ اضافی تجاویز شامل ہیں، لیکن بنیادی طور پر اس نے یہ ہدایت میں کیلوں سے جڑا ہے.
یہاں تک کہ سائز سازی پیدا کرنے کے لئے، یہ سب سے اچھا ہے یا تو greaseproof کاغذ پر ایک ٹیمپلیٹ بنانا یا خاص طور پر ڈیزائن کردہ سلکان میکاگ چٹٹ خریدیں. میرا پسندیدہ چٹ برطانیہ میں لک لینڈ سے آتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ / 100 گرام پاؤڈر چینی
- 1 چمچ کوکا پاؤڈر
- 1 کپ / 100 گرام بادام (زمین)
- 2 درمیانے انڈے کے سفید
- 1 چراغ نمک (چھوٹی چوٹی)
- 1/4 کپ / 55 گرام کیسٹر چینی
- بھرنے کے لئے:
- 55 گرام / 1 اچس چاکلیٹ
- 2 ٹاسکون ڈبل کریم (تھوڑا سا گرم)
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 365F / 180C / گیس سے پہلے پیش کریں 4. (ایک پرستار تندور کا استعمال کرتے ہوئے اگر 160C تک اس درجہ حرارت کو کم کریں)
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں شبیہ چینی اور کوکو پاؤڈر چھونا. اگر زمین بادام تھوڑا موٹی یا لمبی لگ رہا ہے تو پھر کھانے کے پروسیسر میں چند سیکنڈ کے لئے بھیڑ، پھر ایک ہی کٹورا میں چھلانگ اور احتیاط سے مل کر مل کر.
- ایک الگ کٹورا میں جسے انڈے سفید اور نمک تک نرم نرمی نہیں بناتے ہیں . کیسٹر / ٹھیک چینی کو شامل کریں اور جب تک سفید بہت موٹی اور چمکتی ہیں اس وقت تک جاری رکھیں. آہستہ شبیہ چینی، چاکلیٹ اور بادام مرکب میں گزرتے ہیں.
- 1/3 "nozzle کے ساتھ مرکب کے ساتھ ایک پائپنگ بیگ کو بھریں. سلکان چٹائی (تعارف میں نوٹ دیکھیں) یا کاغذ سانچے کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں. یاد رکھیں کہ اس مرحلے پر پائپ چھوٹے چھوٹے بلب مرکب مختص کردہ جگہوں میں حل اور فارم بنائے گا.
- آہستہ آہستہ بیک اپ شیٹ کو کام کی سطح پر چند بار نلکر مرکب کو حل کرنے اور کسی بھی ہوائی بلبلوں کو توڑنے کے لئے، پھر 20 منٹ کے لئے خشک رہنے کے لئے مدد کرنے کے لئے.
- 15-20 منٹ کے لئے قبل از کم تندور میں پکانا جب تک اکاوکونوں کو مضبوط محسوس ہوتا ہے اور آسانی سے سلکان شیٹ سے نکل جاتا ہے. آپ کو کسی بھی بھاپ سے بچنے کی اجازت دینے کے لئے کھانا پکانے کا وقت میں ایک بار یا دو بار تندور کے دروازے کھولنے کے لئے چاہتے ہیں.
- جب آپ بھرتے ہیں تو مکمل طور پر شیٹ پر ٹھنڈا کریں.
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چاکلیٹ کو توڑیں اور ہلکے پانی سے پانی کے ایک پین پر ایک گرمی ٹھوس کٹورا میں شامل کریں. جب پگھلا ہوا کریم شامل ہوجائے اور ہلچل ہوجائے جب تک مرکب آسانی سے اور آسانی سے پھیلا ہوا نہ ہو.
- تقریبا 1/2 جگہ ایک موکرون اور سینڈوچ کے فلیٹ کی طرف بھرنے کے ایک اسپیس کو ایک دوسرے کے ساتھ مل کر پھر ایک بانڈ بنانے کے لئے تو تھوڑی دیر موڑ. باقی میکارونز کے ساتھ جاری رکھیں.
- ابرکانسن کو فوری طور پر کھایا جا سکتا ہے لیکن 24 گھنٹوں تک ریفریجریٹڈ ہونے سے فائدہ اٹھانا پڑے گا (اگر ایسا ہوتا ہے تو آپ ان کی طویل مدت تک ان کا مقابلہ کرسکتے ہیں).
ایک دوپہر چائے کے لئے کامل!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 147 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 53 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |