یہ بربادی سٹرابیری شارٹکیکس منفرد اسمبلی کے ساتھ کلاسک سٹرابیری shortcakes کے تمام ذائقہ ہیں. عناصر میں مٹھائی وینیلا بسکٹ، ایک ٹھوس سٹرابیری کیلاس، ویوڈ کریم، اور تازہ سٹرابیری شامل ہیں. اضافی coulis اور میٹھی whipped کریم کے ساتھ ساتھ بستروں کے ساتھ میٹھی برتن میں سٹرابیری اور coulis کی خدمت کریں. یا سٹرابیری شارٹ کیک بار بنائیں اور مہمانوں کو اپنے اپنے ڈیسرٹ بنائیں.
سٹرابیری کیلاس تازہ یا منجمد سٹرابیری کے ساتھ ایک دن میں پیش کی جا سکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- اسٹرابیری Coulis کے لئے:
- 1 پونڈ سٹرابیری (تازہ ہوور یا منجمد پوری، تقریبا 3 سے 4 کپ)
- 1 کپ چینی
- 1/2 ایک نیبو (جوس، تقریبا 2 چمچ)
- وینیلا بسکٹ کے لئے:
- 2 کپ
- تمام مقصد آٹا (9 ونس)
- 1/2 کپ چینی
- 2 1/2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 چھڑی مکھن (چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 3/4 کپ
- زیادہ کریم
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 انڈے سفید
- 1 چمچ سرد پانی
- Whipped کریم کے لئے:
- 2 کپ بھاری کریم
- 5 سے 6 چمچدار پاؤڈرڈ چینی
- 2 چمچ وینیلا نکالیں
- سٹرابیری (تازہ) 1 1/2 سے 2 پٹیاں
اسے کیسے بنائیں
Coulis
- ایک کپ کی نمی ہوئی چینی اور نیبو کا رس کے ساتھ درمیانے ساسپین میں تازہ یا منجمد سٹرابیری رکھو. ایک مکمل فوڑا لے لو اور 1 منٹ تک ابلتے رہو. ایک بلڈر میں گرم اسٹرابیری مرکب ڈالو. بلنڈر ڑککن پر ایک جوڑی ڈش تولیہ رکھیں اور اسے مضبوط طور پر نیچے رکھیں. جب تک مرکب ہموار نہ ہو اس کا مرکب کریں. اگر آپ ہدایت کی پیمائش کرنے لگے تو، ایک تہائی مکمل سے زیادہ بلینڈر کو بھرنے نہ دیں.
- ایک کٹوری میں ایک میش چھلانگ کے ذریعہ سٹرابیری کی coulis کشیدگی. کٹورا کا احاطہ کریں اور ریفریجویٹ کریں.
وینیلا بسکٹ
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- ایک بڑی کٹوری میں، آٹے، گندم چینی، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک کو یکجا؛ تھوڑا سا یا چمچ کے ساتھ ساتھ مرکب. ٹھنڈے بلڈر کے ساتھ ٹھنڈے مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے کریں جب تک مرکب موٹے کھانے کی طرح نہیں ہے.
- 3/4 کپ بھاری کریم کی پیمائش کریں اور 1 چائے پیسہ وینیلا نکالیں شامل کریں؛ مرکب کرنے کے لئے ہلچل.
- پہلی مرکب میں کریم اور وینیلا مرکب ڈالو اور آہستہ آہستہ ہلیں جب تک یہ ایک دوسرے کے ساتھ منعقد کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.
- آٹے کی سطح پر آٹا بائیں. آہستہ آہستہ تناؤ جب تک آپ کو نرم آٹا نہیں ہے. پیٹ یا اسے 1/2 انچ کی موٹائی سے باہر لے لو.
- ایک 1/2 1/2 یا 2 انچ بسکٹ یا کوکی کٹر کے ساتھ بسکٹ باہر کٹائیں اور ان کی بندوبست شدہ بیکنگ شیٹ پر بندوبست کریں.
- آٹا سکریپ اور دوبارہ رول جمع کریں، آٹا کو ہینڈل کرنے کے طور پر تھوڑا سا ممکنہ طور پر. بسکٹ کاٹنے جاری رکھیں.
- 1 چمچ پانی کے ساتھ انڈے سفید. بیکار بسکٹ پر برش.
- انڈے دھونے کے بسکٹ پر موٹے یا سجاوٹ چینی چھڑکیں.
- 16 سے 18 منٹ تک پکانا، یا جب تک بسکٹ ہلکے ہوئے بھوری ہو.
- ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک ریک میں ہٹا دیں.
وائڈ کریم
- ایک اختلاط کٹورا میں ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ، نرم چوٹیوں میں 2 کپ بھاری کریم کو شکست دی .
- کنفیکنرز کے شکر اور وینیلا نکالنے کے 2 چمچ شامل کریں. سخت چوٹیوں پر دھڑکیں جاری رکھیں.
سٹرابیری اور اسمبلی
- سٹرابیری کو ہلائیں اور سرد چلانے والی پانی کے تحت کھینچیں. انہیں کٹورا میں پھینک دیں اور وقت گزارنے تک ریفریجویٹ کریں.
- کچھ coulis اور whipped کریم کے ساتھ میٹھی شیشے میں سٹرابیری جمع. کسی بھی اضافی coulis، بیر، اور whipped کریم کے ساتھ ساتھ وینیلا بسکٹ کی خدمت کریں. یا مہمانوں کو اپنے ڈیسرٹ جمع کرنے دو
تجاویز
ایک سرخ، سفید اور نیلے رنگ کے جولائی کے میٹھا کے لئے کچھ تازہ نیلے رنگ شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 654 |
| کل فیٹ | 46 جی |
| لبریز چربی | 27 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 123 ملی گرام |
| سوڈیم | 509 ملیگرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 59 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 5 جی |