آپ کے گھر کے پججا کے ساتھ اوپر کے لئے بہترین چٹنی تلاش کر رہے ہیں؟ ایک کلاسک، نیو یارک طرز پزا چٹنی کے لئے اس مزیدار ہدایت کے علاوہ کوئی نہیں دیکھو. جبکہ نیپولین طرز پزا صرف آسانی سے خالص، غیر متوقع ٹماٹر، نیویارک اور دیگر پزا سٹائل استعمال کرتے ہیں، ٹماٹر اور مصالحے اور گیس چینی میں پکا ہوا چٹنی استعمال کرتے ہیں. اور، سب سے اچھا حصہ یہ ہے، یہ ہدایت ایک پائی کے لئے کافی سے زیادہ بنا دیتا ہے لہذا آپ دوسرے دن کے لئے باقیات کو منجمد یا منجمد کر سکتے ہیں!
نیو یارک-انداز پزا کے بارے میں مزید
نیویارک طرز پزا عام طور پر بڑے، ہاتھ سے ٹکرا جاتا ہے اور پتلی کراس ہے، اکثر فروخت کرنے کے لئے وسیع سلائسز میں فروخت ہوتے ہیں. کراس اس کے کنارے کے ساتھ کچا ہے لیکن کافی کافی نرم اس کے ٹوپنگ کے نیچے ہے تاکہ آپ اسے نصف میں کھا سکتے ہیں. یہ انداز ایک قسم سے تیار ہوا جسے نیویارک شہر کے ابتدائی 1900 ء میں پیدا کیا گیا، اور آج نیو یارک، نیو جرسی، اور کنیکٹٹ میں کھایا پزا کی طرز سے مراد ہے. تاہم، شمال مشرق وسطی اور دوسری جگہوں پر، مختلف متغیرات موجود ہیں.
زیادہ تر اکثر، نیویارک طرز پزا ہاتھ سے پھینک دیا جاتا ہے، پھر پنیر کے سب سے اوپر toppings کے ساتھ، ٹماٹر چٹنی اور خشک، grated، مکمل موٹی موززریلا پنیر کی روشنی پرت میں احاطہ کرتا ہے. پائی عام طور پر تقریبا 18 انچ ہیں اور عام طور پر 8 سلائسوں میں کاٹ جاتے ہیں. نیویارک طرز طرز پزا کی کرسٹل عام طور پر اعلی گہرائی روٹی آٹا سے بنا دیا جاتا ہے. عام مصالحے میں خشک آبیگو، خشک تلسی، grated پرسمن پنیر، لہسن پاؤڈر، اور خشک سرخ مرچ مرچ کی فلیکس شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پوری کھلی ٹماٹر (28 آون) کر سکتے ہیں
- 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 2 چمچوں ناگزیر مکھن
- 2 للی لہسن (پتلی کان کنی)
- 1 1/2 چمچ اجنگو
- 1/8 چائے کا چمچ سرخ مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ کوسر نمک (یا ذائقہ)
- 1 درمیانے پیلے رنگ پیاز (چھیلے اور نصف میں تقسیم)
- 1 چائے کا چمچ
اسے کیسے بنائیں
- ٹماٹر اور ان کے جوس پاؤڈر پاؤڈر یا غسل کے ذریعہ غذائی پروسیسر میں پھنس جائیں جب تک کہ چکنکی خالص میں صاف نہ ہو. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانے کم گرمی، ملبوتر مکھن اور تیل پر ایک درمیانی چٹنی میں مکھن تک پگھلا جاتا ہے. تقریبا 3 منٹ، لہسن، لہسن، اجنگو، لال مرچ کی فلیکس، اور نمک اور پکانا شامل کریں.
- ٹماٹر، پیاز، اور چینی شامل کریں. گھومنے لگے، کم از کم ترتیب میں گرمی کو کم کریں، اور کھانا پکانا، تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے، کبھی کبھار ہلچل. اگر ضروری ہو تو مزید نمک شامل کریں. پیاز کو ہٹا دیں اور ضائع کریں.
- ریفریجریٹر میں کنٹینر میں 2 ہفتوں تک ناکافی حصہ ٹھنڈا اور ذخیرہ کرنے کے لۓ، زپ ٹاپ بیگ میں ڈال دیں اور منجمد کریں.
یہ چٹنی ہمارے بنیادی پزا آٹا پر بہت اچھا ہے. کسی بھی اضافی toppings آپ کو پسند کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، بنیادی موززریلا سے زیادہ تخلیقی ہسپانوی Chorizo اور Serrano حم پزا پر . یہ چٹنی بھی گھر لہسن کے گھڑیاں کے لئے ایک اچھا ڈپٹی چٹنی بناتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 189 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 164 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 24 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 4 جی |