یہ اکثر آپ اکثر ایسے کھانے میں آتے ہیں جو دیکھنا چاہتے ہیں، اچھی طرح سے مٹی. لیکن چارسیٹ - پھل، گری دار میوے، مصالحے اور شراب کا مرکب - اس کا مطلب یہ ہے کہ. مصر میں فاراروہ کے لئے یہودی ہتھیار بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے یہ مارٹر کی علامت ہے. چارسیٹ فسح کے سیڈر کا ایک اہم حل ہے، اور اگرچہ عام طور پر سالگرہ میں ایک بار صرف ایک بار کھایا جاتا ہے، اس میں سے کسی بھی مختلف حالتوں میں ، یہ بالکل مزیدار ہے.
کیا یہ اعتزازہ ہے؟
چارسیٹ کھانے چاہے یا نہ مسموع (حکم) پورا ہوجائے تو ایک بحث بحث ہے. Gemara نوٹ کرتا ہے کہ کچھ خرگوش نے اس مقصد کا اظہار صرف مارر کے تیز ذائقہ (خشک جڑی بوٹیوں جو سڈر کے حصے کے طور پر بھی کھایا جاتا ہے) سے میٹھی ریلیف پیش کرنے کے لئے تھا، جبکہ ایلیزر بین زدوک نے متضاد نظریات میں حصہ لیا جس نے اسے کھایا ایک اعتزازہ کسی بھی صورت میں، یہ چکھنا ایک سیڈر اڈاپٹر ہے، کم از کم نہیں کیونکہ یہ سب سے پہلے کھانے میں سے ایک ہے جو ہمیں ایک طویل شام کے دوران لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے!
نام میں کیا رکھا ہے؟
چارٹ کا لفظ عبرانی لفظ "چیرس" سے مراد ہے جس کا مطلب مٹی. رامبم (Maimonides) کے مطابق، جس نے چارٹ کے لئے سب سے قدیم معروف ترکیبیں ریکارڈ کیے ہیں، اس مرکب کا مطلب یہ ہے کہ مٹی کے ساتھ مل کر مخلوط ہے. (موسموں کی کتاب 7:11).
ہدایت
چارٹ کے بارے میں دلچسپ چیزوں میں سے ایک یہ ہے کہ ترکیبیں ناقابل یقین حد تک متعدد مختلف ہیں، اور اکثر یہودیوں میں بھرپور یہودی ککڑی کے خزانہ شدہ اجزاء میں بصیرت دیتے ہیں.
سپاہیرک یہودیوں کو اپنے چارسیٹ میں خشک پھلوں کا استعمال کرنا ہے، اس طرح مکیونڈز 'ڈش کی تفصیل کے قریب رہتی ہے. انگلی، تاریخ، ممبئی، خشک زرد، خشک زرد، ناریل، اور سنتری (عام طور پر معمول کے طور پر) سیڑھیڈی اور میسراچی کی ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں.
یہ ترکیبیں اکثر اسکنزیزی کی ترکیبیں کے برعکس بیکار ہوتے ہیں، جو خام کٹی پھل اور گری دار میوے کا مرکب ہوتا ہے.
سپاہی اور میسراچی کی ترکیبیں بھی مصالحہ جات، انگوٹھے، مرچ، مرچ، اور دار چینی سمیت مصالحے کے استعمال میں زیادہ سخاوت مند ہوتے ہیں. اس کے برعکس، Ashkenazim بہت سے مساجات kitniyot ہونے پر غور کرتے ہیں ، ان کے موسم کے سامنے پر کام کرنے کے لئے کم اختیارات اور دار چینی کے لئے رہنا کرنے کے لئے کم اختیارات ہیں.
Ashkenazi یہودیوں اکثر اپنے چارسیٹ میں تازہ سیب کا استعمال کرتے ہیں. بعض کہتے ہیں کہ سیب کے درختوں کی یاد میں سیب استعمال کئے جاتے ہیں جس میں یہودیوں نے خفیہ طور پر مصر میں پیدائش دی ہے (گانا گیت 8: 5)، لیکن یہ حقیقت یہ ہے کہ سیب آسانی سے دستیاب ہیں اور مشرقی یورپ میں سستی ممکن تھی. Ashkenazi چارٹ کی ترکیبیں میں اداکار کردار ادا کرتے ہیں.
اسی طرح، بعض کہتے ہیں کہ اشکنزیم ریڈ سمندر کی تقسیم کے سلسلے میں چارسیٹ میں ریڈ شراب استعمال کرتے ہیں؛ دوسروں کا کہنا ہے کہ یہ خون کے طے کی یاد میں ہے. یقینا، شراب بھی فسح کے لئے ایک کافر اجزاء تھا جو پھل کے ساتھ اچھی طرح سے چلا گیا اور ریفریجریشن کے دنوں میں قدرتی محافظ کے طور پر کام کیا تھا - عوامل جو یقینی طور پر چارٹ کی ترکیبیں پیدا کرنے میں ناکام نہیں تھیں.
چارسیٹ کی ترکیبیں
- دنیا بھر سے چاروسیٹ کی ترکیبیں : بین الاقوامی چارٹ ریستورانوں کی یہ تخلیق شدہ مجموعہ Ashkenazi سیب اور اخروٹ چارٹاس سے عراق کے ایک تاریخ کی شربت اور اخروٹ ورژن ہے، جو ایک اسرائیلی چارسیٹ سے تعلق رکھتا ہے، جو Ashkenazi اور Sephardi ترکیبوں کے عناصر کو یکجا کرتا ہے، جدید کو جدید کتاب کے مصنف رونی فین سے روایتی سیڑھیڈی چارسیٹس پر لے جاتا ہے.
- DIY چارسیٹ: یقینا، ایک سیٹ ہدایت کی پیروی کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے - آپ کو اپنی اپنی خصوصی چارسیٹ بنانے کا لطف اندوز ہوسکتا ہے! مقصد صرف پھل کا ایک سوادج مرکب ہے جو مٹی کی طرح زیادہ یا کم لگتی ہے. ہاتھ کٹا یا کھانے سے عمل شدہ سیب، ناشپاتیاں، خشک پھل، مصالحے، اور / یا گری دار میوے کا ایک مجموعہ کے ساتھ کھیلیں. مرکب کو نمی کرنے کے لئے رس اور / یا شراب کا استعمال کریں. اگر آپ اپنی چارس سیٹ، چینی، شہد، خالص میپل شربت، جام، یا تاریخ کی شربت (سلن) کو پسند کرتے ہیں تو تمام عظیم اختیارات ہیں. جب آپ سیڈر کے لئے تیار ہو رہے ہیں تو بچوں کو مصروف رکھنے کے لئے چارسسیٹ تجربات بنانے کا ایک شاندار طریقہ ہے. اس کے علاوہ، اگر وہ ایک اچھا کام کرتے ہیں تو، سڈر مہمانوں کو اس کی خدمت کرتے ہوئے انہیں کارروائی میں ایک دلچسپ دلچسپی دیتا ہے!
سیڈر ٹیبل کے باہر
اگر آپ سوچتے ہیں کہ چارس سیٹ صرف میٹزو اور کڑھائی جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھانے کے لئے کچھ ہے تو آپ دوبارہ سوچتے ہیں، جب آپ سیڈر کے تہوار کھانے کا انتظار کرتے ہیں.
چیزیں پیسچ بھر میں ایک بہت اچھا سازش ہے. اگر آپ کو چھوڑ دیا گیا ہے تو، ناشتا یا ایک ناشتا کے لئے اس کی سادہ یا میٹزو ٹاپ کے طور پر کوشش کریں. لیکن وہاں روکو نہ کرو - یہ گرے ہوئے چکن یا مچھلی پر بہت اچھا ہے، پنیر کے ساتھ ساتھ پنیر کے ساتھ کام کرنا، دہی میں ہلکا ہوا، یا quinoa پر گڑیا.