فوزیاززا جنوبی امریکہ میں مقبول مزیدار فوکاسیا جیسے پزا ہے. فوزیاززا ایک نرم ہوا ہوا کیڑے ہے، زیتون کے تیل کو بھرنے کے لئے کامل ہے اور عام طور پر ٹماٹر چٹنی یا پنیر نہیں ہے. فوگاززا اکثر مٹھیاں پکایا پیاز کے ساتھ پھیلا ہوا ہے اور اںگانو کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. پیاز کے ایک فوزیہزا کے ساتھ ایک موٹی کرسٹ (کبھی کبھی ایک ڈبل کرسٹ) اور پیاز کے علاوہ میں بہت سے موزریلایلا پنیر کا نام fugazetta کہا جاتا ہے.
Fugazza بنانے کے لئے آسان ہے. آٹا صرف پین میں دباؤ دیا جاتا ہے - اسے باہر کرنے کی کوئی ضرورت نہیں. زیتون کے تیل میں پیاز سٹرائڈ سے پہلے نرم اور نرم کرنے کے لئے ہیں. آرکچک دلوں، زیتون (سیاہ اور سبز)، پٹیمو، پتلی کٹائی ہیم، اور کارمین اکثر اختیاری اختیاری toppings ہیں. اگر آپ ان کے پاس پزا پتھر یا پٹا ہوا پزا پین کا استعمال کریں، لیکن باقاعدگی سے بیکنگ شیٹ ٹھیک کام کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پزا آٹا کے لئے:
- 4 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 2 چمچ کا خمیر
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 1 3/4 - 2 کپ پانی
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- Topping کے لئے:
- 3 بڑے پیاز
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں کا خشک اورینگو
- اختیاری: 1/3 کپ pimento سلائسس
- اختیاری: 1/2 کپ زیتون
- 1/3 کپ محنت پذیر پسمیسن پنیر (اختیاری)
- ڈیش موٹے نمک
اسے کیسے بنائیں
- پانی کے ایک کپ سے زیادہ خشک چھڑکیں.
- آٹا، نمک، اور زیتون کے تیل کو ایک بڑی کٹورا یا کھڑے مکسر کے کٹورا میں شامل کریں، اور ایک دوسرے کے ساتھ بھیڑیں.
- آہستہ آہستہ پانی میں خشک کے ساتھ ہلچل.
- ایک اور 3/4 کپ پانی میں ہلچل اور آٹا گھاٹ (آٹا ہک یا ہاتھ سے)، آٹا بہت خشک ہے تو مزید پانی بھی شامل. کھینچنا آٹا جب تک یہ بہت ہموار نہیں ہے، کھڑے مکسر میں تقریبا 5 منٹ یا ہاتھ سے 10 منٹ تک. آٹا نرم اور تھوڑا سا چپچپا ہو جائے گا.
- ایک تیل والے کٹورا میں آٹا رکھیں اور ڈھونڈیں. آٹا میں دوپہر تک آٹا بڑھو.
- پیاز پتلی بجتی ہے.
- 1/4 کپ زیتون کا تیل، ایک بڑے سکیللی میں اور پیاز کو کھانا پکانا (درمیانے کم گرمی سے زیادہ استعمال کرتے ہوئے) اور پیاز کو نرم کرنے کے لئے جب تک پیاز نرم اور 10 منٹ کے قریب ہوتی ہے. گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈی دو
- Preheat تندور 425 ڈگری تک.
- ہلکے تیل ایک بڑے آئتاکار بیکنگ پین (تقریبا 18 "12 کی طرف سے"). پزا آٹا کو پھانسی دے اور اسے بیکار پین کو فٹ کرنے کے لئے آہستہ آہستہ پھینک دیں، اسے کونے میں دبائیں. زیتون کے تیل سے ہلکے آٹا برش کریں.
- آٹا کے اوپر اوپر پکایا پیاز پھیلائیں. اجنبی اور موٹے نمک کے ساتھ سخاوت سے چھڑکیں.
- اگر استعمال کرتے ہوئے، زیتونوں کو چوتھائیوں میں کاٹ دیں اور پیاز پر ان کو پھینک دیں. پیتل چھتوں کے ساتھ پزا چھڑکیں.
- پیزا پہلے ہی تندور اور پکانا رکھو جب تک پزا کی کچھی سنہری اور کھلی ہو.
- پیزا کا آئتاکاروں میں کٹائیں، اور گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 260 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،017 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |