میں نے کئی سالوں میں بہت سی شراب اور بیماریوں کو بنا دیا ہے، اور لونونسیلو ایک ایسا تھا جس نے مجھے شروع کیا. سب سے زیادہ حصے کے لئے، میں نے ہمیشہ روایتی طریقوں میں سے ایک استعمال کیا ہے ، جہاں کم از کم 10 دن کے لئے لیموں کی جھاڑیوں میں جھاڑی ہوئی ہے، پھر کشیدگی اور میٹھا.
تاہم، کچھ ذائقیں زیادہ ذائقہ نکالنے اور کم وقت میں شراب کی تکمیل کرنے کے لئے موجود ہیں - جیسے ہی گھنٹے میں.
ووڈکا میں کھالیں کھڑی کرنے کا عمل کیونکہ کاما بنیادی طور پر پانی اور شراب ہے، جس میں دونوں دونوں رند میں ذائقہ مرکبات کے لئے محفوظ ہیں. ذائقہ میں سے زیادہ تر ذائقہ میں کھلی تیل میں ہے، جو الکحل کی طرف سے تحلیل کیا جائے گا. چیزوں کو تیز کرنے کے لئے، آپ تیل سے زیادہ جلدی نکالنے کے لئے ایک طریقہ استعمال کرسکتے ہیں اور انہیں زیادہ دستیاب بنا سکتے ہیں.
اس میں چینی کے ساتھ رینڈم بھی شامل ہے. osmosis کے ذریعے، چینی کے granules ریلوں کے سیلولر ساخت کو توڑ، تیل جاری. یہ اللو ساکرمروم، یا "تیل شکر" کہا جاتا ہے اور بار باروں کے درمیان یہ ایک معمولی حکمت عملی ہے جو زیادہ طاقتور سیٹرس کا ذائقہ حاصل کرے. میں نے اس تکنیک کو "شابب: ایک جدید فیشن پینے کے لئے جدید ٹائمز" سے سیکھا. مائیکل ڈیسسچ نے.
دوسرا طریقہ جس کے ساتھ عمل کو تیز کرتا ہے اس کے حل کا درجہ بڑھ رہا ہے. ایک خلا کے مہربند بیگ میں شراب کی پیکنگ کرکے اور ایک غسل میں گرم غسل میں ایک سوس وائڈ کے طریقہ کار میں منتشر کرتے ہیں، آپ کو مرکبوں کو زیادہ تیزی سے تحلیل کرنے کی اجازت دی جاتی ہے.
کیونکہ بیگ سیل کر دیا جاتا ہے، آپ شراب کی تمام عمودی مرکبات اور الکحل مواد کو برقرار رکھے ہیں. اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو صرف تین گھنٹے میں ایک لونونسیللو بنا سکتے ہیں، جیسا کہ روایتی طریقہ کار کے مخالف ہے، جو 10 دن یا زیادہ ہوتا ہے.
اگر آپ کے پاس سوس وائڈ البدل سرکٹولر نہیں ہے تو، آپ کو اس ہدایت کو مکمل طور پر مکمل کر سکتے ہیں جیسے آپ روایتی ہدایت کریں گے. یہ 2 گھنٹے سے زیادہ وقت لگے گا، لیکن 10 دن سے بھی کم ہوسکتی ہے. جیسے ہی چینی تحلیل کرنا جلد ہی تیار ہونا چاہئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6-7 نیبو
- 1 کپ چینی (گردن)
- 2 کپ ووڈکا
- 1 کپ پانی
اسے کیسے بنائیں
- اگر آپ کے شراب کی بناوٹ کے لئے سوس استعمال کرتے ہوئے، سرکلر کو 135ºF / 57ºC میں مقرر کریں.
- نیبو کے زلزلے کے سٹرپس کو کاٹنے کے لئے سبزیوں کی سہولت کا استعمال کریں، رند کی بیرونی، پیلے رنگ کا حصہ لے کر محتاط رہیں. اگر سٹرپس کے پسماندہ حصے میں سفید سفید مادہ بہت زیادہ ہے تو اسے تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے اسے احتیاط سے ڈھونڈنا، اور اسے ختم کردیں.
- چینی کے ساتھ نیبو کی چھڑیوں کو یکجا، اور آہستہ آہستہ انہیں ایک لکڑی کا چمچ یا موڈر کے ساتھ کچلنا، جب تک کہ تمام رینڈوں کو کچل دیا گیا ہے اور چینی سے اچھا رابطہ نہیں ہوتا ہے. کور، اور کم سے کم ایک گھنٹے کھڑے ہونے دو.
- ایک گھنٹہ کے بعد، چینی نے تیل کو رینج سے نکال دیا تھا؛ وہ dewy اور glistening نظر آئے گا، اور چینی کو گیلے ریت کی طرح بناوٹ پڑے گا. یہ ایلی سپیکر ہے.
- ایک کوارٹج سائز ویکیوم-سیلر بیگ میں ایلی ساکرمروم (رینڈ اور شوگر کے ساتھ) یکجا. جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر زیادہ ہوا باہر، اور بیگ سیل. 2 گھنٹے کے لئے پانی کے غسل میں بیگ کو خارج کر دیں. ٹھنڈا کرنے کے لئے آئس پانی غسل کو ہٹا دیں.
- متبادل طور پر، پانی اور ووڈکا کے ساتھ ایک کوارٹج سائز میسار جار میں ایلو سپچرمم کو یکجا. چینی کو تقسیم کرنے کے لئے ڈھکیں، اور ہلایں. کھوپڑی، ایک دن میں کم از کم ایک دن ملنے تک، جب تک کہ چینی کھود نہیں ہوسکتا ہے اور یہ مطلوبہ ذائقہ تک پہنچ جاتا ہے.
- بوتلوں میں پھنسے ہوئے، اور چپکے سے دباؤ. ریفریجریٹر میں اسٹور.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 175 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 0 جی |