مرچ اور براؤن شوگر مکھی

بیشک آپ کے تمباکو نوشی میں بیف جیری شروع کرنے سے آپ اس مستند دھواں ذائقہ حاصل کریں گے. اس کے بعد آپ اپنے تندور میں یا ایک کھانے کی dehydrator میں خشک کرنے والی عمل مکمل کر سکتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پونڈ / 450 جی چوٹی راؤنڈ سٹیک، سنو اور لمبی پتلی سٹرپس میں کاٹ
• 1/2 کپ / 120 ایم ایل ویسیشیسچرائر چٹنی
• 1/2 کپ / 120 ایم ایل سویا ساس
• 1/4 کپ / 60 ملی میٹر بھوری شکر
• 4 للی لہسن
• 2 چمچ / 10 ملی میٹر تازہ زمین کا کالی مرچ
• 2 چمچ / 10 ملی میٹر زمین خشک سرخ مرچ
• 1 چائے کا چمچ / 5 ملی پیاز پیاز پاؤڈر

اسے کیسے بنائیں

1. سٹرپس میں راؤنڈ سٹیک کٹ اور الگ الگ. باقی اجزاء کو یکجا کرو جب تک بھوری شکر پھیل گیا ہے. ایک ریزبلبل پلاسٹک بیگ میں مرکب ڈالیں. سٹیک شامل کریں، اس بات کا یقین کرنے کے لئے بیگ میں گزریں کہ یہ اچھی طرح سے لیپت ہے. ریفریجریٹر میں کسی بھی اضافی ہوا کو بیگ، سیل اور 1-3 گھنٹوں کے لئے کھینچیں.

2. ایک گھنٹے کے دھواں کے لئے تمباکو نوشی تیار کرو، تقریبا 150 ڈگری ایف.

3. گوشت کاٹنا اور ورق کی ایک چادر پر باہر نکال دیں.

گوشت کی سطح پر پھیلاؤ. تمباکو نوشی اور دھواں میں جگہ جب تک سطح کو سیاہ ہونے کے بعد یا تقریبا 3 گھنٹے تک شروع نہیں ہوتا. ڈھیلا کے ساتھ سوراخ کے ساتھ سٹرپس کا احاطہ کریں. نمی سے بچنے کے لئے اجازت دیتے ہوئے دھواں کو روکنے کے لئے یاد رکھیں. 1 سے 2 گھنٹے کے لئے تمباکو نوشی جاری رکھیں. گوشت اچھی طرح سے خشک ہونا چاہئے. آپ ایک غذایی ڈایا ریڈر یا آپ کے تندور میں بہت کم درجہ حرارت میں گوشت کیرکی خشک کر سکتے ہیں.