کولیکن پسندیدہ پسندیدہ آئرش ہے اور خاص طور پر سینٹ پیٹرک کے دن. حیرت انگیز بات یہ ہے کہ کس طرح کیسی مچھلی آلو، تازہ، کچلی گھوبگھرالی کالی، تھوڑا سا موسم بہار پیاز اور مکھن کا پٹا نہیں ہے.
ڈش بہت سے روایتی آئرش کے برتنوں کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ایک دلکش آئرش سٹو ہے. روایتی ہدایت پر چند مختلف حالتوں اور ذیل میں سے ایک چھوٹی سی تاریخ ملاحظہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 22 آون / 675 جی آلو آلو (بیکنگ آلو، کھلی اور سہ ماہی)
- 4 آونس / 110 جی گھوبگھرالی کالی (یا بہار گوبھی، کٹی)
- 1/2 کپ / 225 جی موسم بہار پیاز (تقریبا کٹی)
- 1/4 کپ / 110 جی موسم بہار پیاز (پتلی کٹی)
- 4 آون / 110 جی مکھن
- نمک اور مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- آلو کو ہلکی نمکتی پانی میں پکایا جب تک کہ پکی ہوئی تیز چاقو کے ساتھ چھید نہ ہو، آلو میں آلو نرم ہو جائے گا.
- 1 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں گھوبگھرالی کالی اڑانا. ڈرین اور ریزرو.
- 10 سیکنڈ کے لئے ایک بلڈرڈر میں کالی ہوئی کیل اور پلس کے تقریبا کٹی موسم بہار پیاز شامل کریں.
- آلو کو کچلانا اور مکھن شامل کریں. جب مکھن پگھلا ہوا ہے تو، آلو کو ہموار اور کریمی تک پہنچانا. کالی کا مرکب اور مرکب شامل کریں.
- آخر میں، پتلی کٹی موسم بہار پیاز اور موسم ذائقہ میں شامل کریں.
تغیرات
گوبھی کولننن : تازہ تلاش، موسمی کالی ممنوع نہیں ہے، تو اسے گوبھی کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، اگرچہ یہ پاکیزگار کبھی بھی قابل قبول نہیں ہوگا. ایک سیاہ سبز پتیوں کی گوبھی کا استعمال کریں جیسے سوویہ یا موسم بہار گوبھی پتلی ہوئی.
Colcannon کیک: colcannon کے لئے ایک خوبصورت اور مزیدار متبادل یہ کیک میں شکل ہے. یہ آلو کا کیک باقاعدگی سے کرتا ہے اسی طرح میں مزیدار سائڈ ڈش بنا دیتا ہے. اس کے علاوہ، ان کے ساتھ ایک منسلک انڈے اور ہولینڈیز ساس کے گڑپپ کے ساتھ اوپر اور آپ کے پاس بہت جدید ناشتا یا برتن کا کھانا پکانا ہے. کیک بنانا بائیں استعمال کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے.
بلبلا اور اسکیک : جب آئرش کا ڈش نہیں ہوتا، بلبلا اور چوک بہت اچھا برتانوی ہدایت رکھتا ہے جو اتوار کے دوپہر کے کھانے سے لفافی سبزیوں کا استعمال کرتا ہے، جس کا پسینہ ماسڈ آلو ہے. آلو کافی مکھن، نمک اور مرچ کے ساتھ ایک پین میں بھرا ہوا ہے.
کلکانن کے ارد گرد لوک مارک کی مختصر تاریخ
کولننن روایتی طور پر ہالووین پر شادی کی پیشکش کے لئے استعمال کیا گیا تھا. ماسڈڈ آلو میں چاروں طرف چھپے ہوئے تھے اور کسی بھی غیر شادی شدہ لڑکی نے جو پایا تھا اس کے سامنے دروازے کے ہینڈل پر کولیکن اور چمک کے چمچوں کے ساتھ موزوں رہیں گے. گھر میں داخل ہونے والا پہلا شخص اس کا ارادہ رکھتا تھا. افسوس، اس وقت آنے والا انتظار کرنے کا ایک پریشان کن وقت ہونا چاہیے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 223 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 41 ملی گرام |
| سوڈیم | 68 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |