ترکی کے کھانے میں 10 اجزاء

میں ہٹ گانے یا فلموں کے بارے میں بات نہیں کر رہا ہوں. میں سب سے اوپر 10 اجزاء کے بارے میں بات کر رہا ہوں بغیر ترک ترکی کا کھانا نہیں کرسکتا. آپ حیران ہوں گے کہ بہت سارے برتن آسان، سستے اشیاء کو تلاش کرنے کے لئے آسان ہیں. یہاں ترکی پینٹیری کے ستارے ہیں.

• 01 کے 10

  زیتون کا تیل

  زیتون کا تیل سینکڑوں سالوں تک ترکی کے باورچی خانے میں ایک قدیم ہے. یہ کلاسک سبزیوں کے برتنوں، سلادوں، اور بھریوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

  بہترین زیتون کے تیل سردی پر زور دیتے ہیں اور کنواری اور اضافی کنواری کی مختلف اقسام میں آتے ہیں. ذائقہ زیتون کا تیل تازہ ترین سنج ہے جو فینسی بوتلوں میں فروخت کیا جاتا ہے اور گرم مرچ، آسیگن، بابا اور دیگر مصالحے سے متاثر ہوتے ہیں - کنگی روٹی کے ٹکڑوں سے نمٹنے کے لئے کامل!

• 02 کے 10

  چاول

  ترکی کے پائلٹ، یا چاول پائلف ، ایک مشترکہ ضمنی ڈش ہے، لہذا اسٹاک میں چاول ہونا ضروری ہے. بالا چاول بڑے اناج کے ساتھ پائلف کے لئے مثالی ہے، جبکہ کیلرو یا دیگر چھوٹے اناج چاول بھرنے کے لئے بہتر ہے. آپ کو موٹے ہوئے ڈیسرٹ اور سوپ کے لئے ٹوٹے ہوئے چاول بھی استعمال کر سکتے ہیں.

  فوری کھانا پکانا چاول کی اجازت نہیں ہے! چاول طویل عرصے سے پکایا جاتا ہے، لیکن ہمیشہ انتظار کے لائق ہے.

• 03 کے 10

  پیاز

  زرد پیاز بہت سے ترکی کے برتن کی ذائقہ بنیاد ہیں، تو ہاتھ پر بہت خوبی ہے. جلدی کے لئے، یہ بھی یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس کچھ سرخ پیاز ہیں اور آپ کسی بھی چیز کے لئے تیار ہوں گے.

  اگر ممکن ہو تو اپنے پیاز کو باہر رکھیں. اس طرح، وہ اور آپ کے باورچی خانے دونوں فخر رہیں گے.

• 04 کے 10

  ٹماٹر پیسٹ

  ٹماٹر کا پیسٹ استعمال کیا جاتا ہے بہت سے ترکیبیں، گرم اور سرد رنگ اور ذائقہ شامل کرنے کے لئے. فرج میں ایک گلاس جار میں اپنا پیسٹ اسٹور کریں.

  ہر بار جب آپ کچھ استعمال کرتے ہیں تو ایک باربی زیتون کی تیل کے ساتھ کوٹ کی سطح. یہ طویل عرصے تک اس کو برقرار رکھے گا.

• 05 سے 10

  بینگن

  ترکی گرم، شہوت انگیز اور سرد بینگن برتن کی موثر قسم کے لئے مشہور ہے جیسے Musakka، برڈ انڈے ترکاریاں ، اور یہاں تک کہ انڈے جام. جاپانی یا اطالوی بینگن عام کھانا پکانے، grilling اور بھرنے کے لئے بہترین کام کرتے ہیں. گوبھی انڈے پلانے والے مچھلی اور سلاد کے لئے گودا کی بہت سی مقدار پیدا کرتی ہے.

  مشرق وسطی کے بازاروں میں دستیاب خشک انڈے پلنے والے، کامل اور مکمل طور پر بھرا ہوا ہونے سے پہلے تیار ہوتے ہیں.

• 10 کے 06

  لال لال

  شرمیلا لال دلہن سوپ ناشتا، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے خدمت کرتا ہے اور رمضان کے مہینے کے دوران روزانہ روزہ رکھنا. بہت سے آغاز اور سلاد میں لال دال بھی استعمال ہوتے ہیں.

  سرخ دالے رنگ میں سنہری پیلے رنگ میں روشن سنتری ہیں اور وہ سبز دالوں سے زیادہ تیزی سے پکاتے ہیں. آپ انہیں اپنے سپر مارکیٹ کے لاطینی یا نامیاتی سیکشن میں تلاش کرسکتے ہیں، اور مشرق وسطی کے کراس اسٹورز میں.

• 07 سے 10

  سفید آٹا

  ترکی کے پیسٹری، سوازیز اور ڈیسرٹ میں اچھا زو کا سفید آٹا اہم اجزاء ہے. یہ سوپ اور پڈنگ کے لئے ایک موٹائیر کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، اور بھری ہوئی کوٹنگ کے طور پر.

  تازہ اوہ کے بڑے، پتلی چادریں جو 'یوفاکا' کہا جاتا ہے وہ کہتے ہیں کہ گوشت اور پنیر کے پیسٹریوں میں 'بوکر' (بر- آرک ') اور بیکلاو جیسے ڈیسرٹ میں تہذیب کا استعمال کرنا ہے.

• 08 کے 10

  وائٹ پنیر

  وائٹ پنیر، فیٹا سے کم نمک، ناشتا میں ایک معیاری معیار ہے اور پیسٹری اور سینڈوچ بھرنے، سلاد کے اوپر یا اس کے اپنے پورے دن کھاتے ہیں. سفید پنیر گائے، بھیڑوں یا بکری کے دودھ سے بنائے جاتے ہیں.

  ترکی سے باہر کھانا پکانے کے لئے، فرٹا کے بلاکس خریدیں اور فرج میں پانی میں ڈوبتے ہیں. یہ نمک کو ہٹا دیں گے اور پنیر کو نرم اور تازہ رکھیں گے. اس کی ضرورت کے طور پر سلائس یا کچلنا.

• 09 کے 10

  گراؤنڈ بیف

  ترکی ترکی باورچی خانے میں آپ کو زمین کے گوشت کے ساتھ بہت تخلیقی ہوسکتا ہے. اچھی پیمائش کے لئے پونڈ یا تو منجمد رکھیں.

  ایک اعلی موٹی مواد (20-30٪ چربی) کے ساتھ گوشت grilling کے لئے بہتر ہے. تیز گوشت اور آسان گوشت کا گوشت بنانے میں اپنا ہاتھ آزمائیں، جس کو 'کوفی' کہا جاتا ہے. وہ ایک قومی پسندیدہ ہیں.

  سٹوڈ سبزیوں کے برتن اور گوشت سے بھرا ہوا پیسٹری کے لئے آپ 10 فی صد فیڈ مواد یا کم سے گوشت بن سکتے ہیں.

• 10 سے 10

  بلگور

  بلگور اس کے زلزلے کے ذائقہ اور اعلی غذائیت کی قدر کے لئے انعام حاصل کی جاتی ہے. یہ پختہ پاؤم گندم سے بنایا گیا ہے جو خشک پارا ہوا ہے.

  ترکی میں، دو قسم کے بلگور - موٹے اور ٹھیک ہیں. موٹے بلگور پائلف کے لئے بہترین ہے جبکہ ٹھیک بلگور سوپ، میز، گوشت اور سبزیوں کے برتن اور یہاں تک کہ ڈیسرٹ میں استعمال کیا جاتا ہے.

  بلگور خشک مال کے قریب یا آپ کے سپر مارکیٹ کے نامیاتی حصے میں سستا اور آسانی سے تلاش کرنا آسان ہے. آپ یونانی اور مشرق وسطی کی گروسری اسٹورز میں بلگور بھی تلاش کرسکتے ہیں.