ترکی ریڈ لیینٹل سوپ (سیزم Mercimek Çorbası) ہدایت

ترکی لال لال دلہن سوپ یا پاریمیک کرباری (میرو-آر-ایم کے 'چور-بیہ-سو') ایک خاص دل کی سوپ ہے ، خاص طور پر موسم سرما کے مہینے میں. رمضان المبارک کے روز روزہ روزہ توڑنے کا ایک اہم حصہ بھی ہے.

دالوں اور سبزیوں کے بعد پکایا اور کشیدگی کے بعد، ذائقہ کے سب سے بہترین مرکب حاصل کرنے کے لئے سوپ آہستہ آہستہ ابھرتے رہیں. گارنش کے لئے، کچھ گرم مرچ کے پھیلے، سادہ croutons کے ساتھ چھڑکنا یا سب سے اوپر نیبو کے چند قطرے نچوڑ.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 چھوٹے پیاز
• 1 گاجر
• 1 چھوٹے آلو
• 3/4 کپ سرخ دالے
• 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
• نمک اور مرچ ذائقہ
• 6 کپ (1 1/2 لیٹر) پانی
• 2 چمچوں مکھن یا مارجرین
• 1 چمچ آل مقاصد آٹا

اسے کیسے بنائیں

1. پیاز اور پیاز پیاز، گاجر، اور آلو اور ایک بڑی چٹنی میں جگہ ڈال. لال دال، جھنگ، نمک اور مرچ ذائقہ اور پانی میں شامل کریں. ایک فوڑا لے لو پھر گرم اور کم سے کم گرمی کو کم کرو.
2. جب تک سبزیوں کو بہت نرم ہو جائے تو اس کا مرکب آہستہ آہستہ بڑھ جائے اور دالوں کو الگ ہوجائے. گرمی سے پین کو ہٹا دیں.
3. ہموار مرکب بنانے کے لئے، لکڑی چمچ کا استعمال کرکے ٹھیک تار میش اسٹرینر کے ذریعہ مواد کو دبائیں یا اپنے غذائی پروسیسر یا بلینڈر میں عمل کریں. ہینڈل دائیں بازو (وسعت پھیلانے) برتن میں سوپ کو صاف کرنے کے لئے بہت اچھا ہے.

1. ایک چھوٹا سا سکلیٹ میں، مکھن یا مارجرین کو پگھل دیا اور پھر آٹا شامل کریں. کچھ سیکنڈ کے لئے اس مرکب کو ہلائیں تو اس میں سوپ میں شامل کریں (آٹا جلا دو).
2. اچھی طرح سے ہلچل، پھر سوپ کو کم سے کم 15 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. موسم خزاں کو اپنے ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں.
3. اگر سوپ بہت موٹی لگتا ہے تو تھوڑا سا پانی بھی شامل ہوتا ہے. crusty روٹی کے چمچ اور نیبو کی ایک پتی کے ساتھ گرم کی خدمت.

مزید ترکی سوپ کی ترکیبیں

• ترکی ایجگیلن سوپ ہدایت : یہ روایتی ترک سوپ دال، بلگور، اور چاول کے ساتھ بنایا گیا ہے جو پاکیزی نہیں ہیں لیکن دل کی بناوٹ کے لئے چپکے بائیں طرف ہیں.
• ترکی ترہرانا سوپ ہدایت : ایک اور کلاسک یہ خوبصورت گلابی سوپ ہے جسے ترہرانہ کے ساتھ بنایا گیا ہے، جس میں خشک پاؤڈر بنا ہوا سوراخ سے بنا ہوا خشک سبزیوں جیسے پیاز، لال مرچ اور لہسن سے بنا ہوا ہے. اس مرکب کی کلپ مکمل طور پر خشک ہوئے ہیں اور اس کے بعد ایک موٹے پاؤڈر میں ہاتھ سے گھیر لیا جاتا ہے. ٹھنڈا استعمال کرنا طویل عرصہ تک استعمال کیا جا سکتا ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	229
کل فیٹ	5 جی
لبریز چربی	1 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	2 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	342 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	39 جی
غذایی فائبر	6 جی
پروٹین	9 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)