فرینکفرٹ کی بولی میں، ھٹا کریم اور جڑی بوٹیوں کے لئے یہ ہدایت گری soβ کہا جاتا ہے. آپ کو اس چٹنی میں استعمال ہونے والے جڑی بوٹیوں کو مل کر پیک کیا جاتا ہے اور جرمنی میں فرینکفرٹر خطے میں باورچی خانے کے تیار ہوتے ہیں. اگر کوئی اور فرینکفٹ کے علاقے میں نہیں رہتا تو اس کے علاوہ کوئی بھی انہیں اس طرح نہیں فروخت کرتا ہے، لہذا آپ کو اپنا اپنا مرکب جمع کرنا ہوگا.
جرمن میں یہ جڑی بوٹی بورکچ ، کرربیل ، ککر ، پیٹرائیلی، پمپینیل ، سیرفرمفر اینڈ سکنٹاؤچ (بانس، سرطان، دھیان، اجماع، ترکاریاں برنٹ، سیریل اور چائیوز) ہیں. ان میں سے کچھ جڑی بوٹیوں جرمنی کے باہر تلاش کرنا مشکل ہے. آپ جڑی بوٹیوں کو جنگجوؤں میں جمع کرنے میں ماہر ہوسکتے ہیں، یا کئی بیج کمپنیوں ہیں جو اجنبی بیج، بانسری اور پمپرلیل (سلاد برتن) بیچتے ہیں.
یہ چٹنی سخت پکا ہوا انڈے یا گرم ابلا ہوا آلو پر سرد کی خدمت کرتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑی
- انڈے کی ملازمت (سخت پکایا)
- 1 چمچ کا تیل (اخروٹ یا دیگر غیر جانبدار تیل)
- 1 تا 2 چائے کا چمچ نیبو کا رس
- 2/3 کپ
- کوارٹر
- 2/3 کپ یونانی دہی (مکمل کریم)
- 2/3 کپ ھٹا کریم یا کرم فریب
- 10 سے 12 ونس تازہ جڑی بوٹیوں (مسکراہٹ، کچھی، چائیاں، بانسری، ترکاریاں برتن، سوریل، سرطان کی تقریبا برابر مقدار)
- ڈیش تازہ ترین مرچ
- ڈیش نمک
- 1 چائے کا چمچ نیبو کا رس (یا ذائقہ)
- 4 آلو (ابھرتی ہوئی)
- 8 بڑے انڈے (سخت پکایا)
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانے کٹورا میں، تیل کے ساتھ انڈے کے لوگوں کو مچھلی اور ایک ہموار پیسٹ بنانے کے لئے مرکب. ایک چائے کا چمچ یا نیبو کا رس دو.
- چوک، دہی اور ھٹا کریم میں مکس. مرچ، نمک، اور نیبو کے رس کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے جڑی بوٹیوں اور پھر موسم شامل کریں.
- غذائ پروسیسر یا بلینڈر اور عمل میں منتقل کریں جب تک جڑی بوٹیوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور کم کریم تک کم ہوجائے تو روشن سبز ہو. آپ کو بوٹ یا انڈے کی زرد کے بڑے ٹکڑوں کو دور کرنے کے لئے ایک کٹورا میں مرکب چھلانے کا انتخاب کر سکتے ہیں.
- گرم، ابلا ہوا آلو اور مشکل پکا ہوا انڈے سے زیادہ سردی کی خدمت کریں.
تغیرات
- ڈیل اور / یا نیبو بام شامل کریں.
- روٹی ڈپ یا سلاد ڈریسنگ کے طور پر اس چٹنی کو استعمال کرنے کی کوشش کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 741 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 546 مگرا |
| سوڈیم | 508 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 96 جی |
| غذایی فائبر | 21 جی |
| پروٹین | 41 جی |