01 کے 08
آپ کے سامنے دو دو بیٹیاں رکھیں
آکسانا ڈینازکینا / گٹی امیجز آپ کے سامنے دو دو بیٹیاں رکھیں
اگر آپ کسی بھی کھانا پکانا کرتے ہیں تو، جلد یا بعد میں آپ ایک ہدایت بھر میں آئیں گے جو آپ کو ایک انڈے کو علیحدہ کرنے کے لئے کال کریں گے. اس کا کیا مطلب سفید سے انڈے کی زنگر کو الگ کر رہا ہے.
بعض اوقات یہ آپ کی پیدائشی حالت میں ہے، جیسے ہی ہنڈینڈیز اور میئونیس، یا قدامت پسند، جیسے کیمیم برول یا زابگلین یا اس سے بھی تازہ پاستا جیسے چٹان بناتے ہیں. دوسری جانب، انڈے کا سفید، میرج، سوفیلس، شبیہیں اور mousses بنانے میں، یا اسٹاک اور کنسومز کو واضح کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
میں دونوں کے سامنے ایک کاٹنے والے بورڈ پر کٹالنا چاہتا ہوں - ایک انڈے کے سفید اور ایک کے لئے. اگر آپ کے کٹورا مختلف سائز ہیں، تو لوگوں کے لئے چھوٹا سا استعمال کریں.
02 کے 08
ایک انڈے کریک کریں
مائیک کیمپ / گیٹی امیجز ایک انڈے کریک کریں
اس پر یقین کرو یا نہیں، ایک انڈے کو کچلنے کے بارے میں تقریبا ایک مکمل سبق ہوسکتا ہے. لیکن مختصر طور پر، یہ بہتر ہے کہ ایک فلیٹ سطح پر انڈے کو کچلنے کے بجائے ایک کٹوری کے کنارے پر انڈے کو کچلانا. کیوں؟ کیونکہ ایک کٹورا کے کنارے پر انڈے کو کچلنے کے شیل کی سطح پر کسی بھی بیکٹیریا یا دیگر امراض کو انڈے ہی میں منتقل کر سکتا ہے. ایک فلیٹ سطح پر ایک انڈے کو پھینکنے کا امکان یہ ہے کہ وہ ایسا نہ کریں.
ایک بار جب تم نے اسے پھینک دیا ہے تو، انڈے کو جو بھی کٹورا پر رکھو آپ کو انڈے کے انڈے میں جمع کرنا چاہتے ہیں.
03 کے 08
شیل نصف میں تقسیم کریں اور ہالوس کے علاوہ ھیںچیں
گے ہیپ / گیٹی امیجز شیل نصف میں تقسیم کریں اور ہالوس کے علاوہ ھیںچیں
شیل کو دو ٹکڑوں میں تقسیم کرنے کی کوشش کریں جو سائز میں مساوات کے برابر ہے. اس کے علاوہ، مثالی طور پر آپ انڈے کے مساوات کے دوران صاف کریکر بناؤ گے، بغیر کسی جھاڑی ہوئی ٹکڑے ٹکڑے کئے بغیر جو زرد مادہ ہوسکتے ہیں.
احتیاط سے کپ کی زرد شیل کی ایک نصف حصے میں اور آسانی سے ذیل میں کٹورا میں سفید کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
04 کی 08
شیل کے نصف نصف میں جکڑو کو ٹپ
ڈورنگ Kindersley / گیٹی امیجز شیل کے نصف نصف میں جکڑو کو ٹپ
اب آپ کو شیل خالی نصف ایک ہاتھ میں ملا ہے، اور دوسرے نصف میں، آپ کے پاس انڈے کی زردانی ہے. لیکن امکان ہے کہ اب بھی زرد کے ارد گرد سفید تھوڑا سفید ہو. ہم انڈے کے شیلے کے دیگر نصف حصے میں اس کی زرد پودے کو احتیاط سے ہٹا دیں گے.
05 کے 08
جکڑے توڑنے کے لئے احتیاط سے رہیں
ڈورنگ Kindersley / گیٹی امیجز جکڑے توڑنے کے لئے احتیاط سے رہیں
یہاں، جیسا کہ آپ کو ایک شیل کے دوسرے نصف سے ایک نصف سے زائد کی جیکٹ منتقل کرتے ہیں، جہاں انڈے کی شیل کی جھاڑی ہوئی کناروں کی زرد مادہ ہوتی ہے. لہذا احتیاط کرو!
06 کے 08
آلو سفید دور باؤل میں آتے ہیں
لورانس موٹن / گیٹی امیجز آلو سفید دور باؤل میں آتے ہیں
انڈے آپ کے ساتھ کیسے کام کر رہے ہیں اس پر منحصر ہے، سفید شاید آسانی سے گر جائے، یا یہ تھوڑا زیادہ ضد سے پھانسی پائے. ( کم تازہ ایک انڈے ہے، سفید آسانی سے سفید ہو جائے گا.) اگر آپ کو اسے ڈھونڈنے کے لئے ایک جھگڑا دینا ہوگا، تو ٹھیک ہے.
07 سے 08
ضروری طور پر دوبارہ کریں
ڈریٹ پیداوار / گیٹی امیجز ضروری طور پر دوبارہ کریں
آپ کو انڈے سفید سفید اور کٹورا میں لے جانے کے لئے آپ کو ایک یا دو بار اگلی زردری کا پودے لگانا پڑے گا.
08 کے 08
دوسری کٹوری میں جرک جمع کرو
انک ونینڈرسچینن فوٹو گرافی / گیٹی امیجز دوسری کٹوری میں جرک جمع کرو
آپ کو شیل کے ایک نصف میں اب خوبصورت، برقرار انڈے کی زرد ہونا چاہئے. آہستہ آہستہ یہ آپ کے دوسرے کٹورا میں جمع، اور آپ نے یہ کیا ہے! اگرچہ آپ کے طریقہ کار کے لئے بہت سارے الگ انڈے ہیں تو صرف ان اقدامات کو دوبارہ کریں.
علیحدہ انڈے کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں:
انڈے کے بارے میں مزید
مزید انڈے کی ترکیبیں: