منجمد چکن کھانا پکانا

ایک طرف، فریزر میں غیر متوقع چکن ذخیرہ کرنے کا ایک اچھا خیال ہے. منجمد چکن خطرناک بیکٹیریا جیسے سلممونیلا (اگرچہ ان کو قتل نہیں کرتا ہے) کے پروموشنل سائیکل کو کم کرتا ہے، اور اس بات کا یقین کرنے میں مدد ملتی ہے کہ آپ کا رات کا کھانا محفوظ ہے.

دوسری طرف، آپ کے چکن کو عام طور پر منجمد کرنے کا مطلب یہ ہے کہ اسے ختم کرنے کے لئے، اور آپ کو مناسب طریقے سے کرنا پڑے گا، یا ان سالمونلا بیکٹیریا کو تیز کرنے سے خطرہ ہے.

ایک اور اختیار منجمد سے چکن کھانا پکانا ہے.

جی ہاں، یہ ممکن ہے! سب سے بڑا چیلنج اس بات کا یقین کر رہا ہے کہ اس نے پوری طرح پکایا ہے. اس حقیقت کے علاوہ کہ اندھیرے میں چکن ایک غذائیت سے متعلق خطرہ ہوسکتا ہے ، یہ کھانے کے لئے بھی کوئی مزہ نہیں ہے.

درحقیقت منجمد چکن تازہ یا موٹے چکن کے مقابلے میں سنبھالنے کے لئے محفوظ طریقے سے محفوظ ہے، کیونکہ یہ آپ کو یا آپ کے باورچی خانے سے متعلق کاؤنٹر سیلونلا رس کا نشانہ نہیں بنائے گا.

ذیل میں منجمد چکن کھانا پکانے کے لئے ہمارے دو تجویز کردہ طریقوں کی وضاحت کرتے ہیں: بھوک اور تندور میں.

سست ککر بھول جاؤ

لیکن ہم کسی بھی چیز کو آگے بڑھنے سے قبل ایک چیز سے باہر نکلتے ہیں. امریکہ کے زراعت کے فوڈ سیفٹی ماہرین کو سست ککر میں منجمد چکن کھانا نہیں مشورہ دیتے ہیں .

دلیل: سست ککر کم درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، اور سست ککر شاید گرمی سے منجمد چکن کو 165 ایف تک گرم کرنے کے لئے کافی گرم نہیں پا سکے، جو چکن مکمل طور پر اسے کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ کم سے کم درجہ حرارت ہے. کسی بھی خطرناک بیکٹیریا .

یہ، یا 165 فیٹ تک پہنچنے میں بہت لمبا ہو سکتا ہے، بیکٹیریا کو ضائع کرنے کا موقع دینا.

اس کے علاوہ، USDA نئے سست ککر، پرانے، درمیانی عمر، یا کسی دوسرے نامزد کے درمیان فرق نہیں ہے، جن میں نام نہاد "گرم کھانا پکانا" سست ککر بھی شامل ہے یا آپ کے پاس ہے. سست ککر ایک سست ککر ہے اور کھانے کی حفاظت کے نقطہ نظر سے، منجمد چکن کھانا پکانا مناسب نہیں ہے.

کون سا طریقے ٹھیک ہیں؟

تاہم، تندور یا سٹوٹیپ پر منجمد چکن کھانا پکانا محفوظ ہے. اس میں پورے مرغوں کے ساتھ ساتھ اس کے کسی بھی حصے یا بونٹ میں شامل ہیں.

اور سٹیوٹپپ کی طرف سے، ہم نے سمر کا مطلب ہے. گرم چربی کے ایک پین میں منجمد چیزیں شامل کرنے کے لئے ایک خطرناک چیز ہے، کیونکہ پانی گرم تیل آپ کو پھینک دیتا ہے اور جلانے یا زیادہ سنگین مسائل پیدا کرسکتا ہے. لہذا منجمد چکن چھاتی کو محفوظ کرنے کی کوشش نہ کریں.

دوسری جانب منجمد چکن گریننگ ایک اچھا طریقہ نہیں ہے کیونکہ ایک گرل کا زیادہ درجہ حرارت منجمد داخلہ کہیں بھی پکایا کے قریب ہوتا ہے جبکہ چکن کے باہر جلا دیتا ہے.

50 فی صد اضافی باورچی خانے سے متعلق وقت کی اجازت دیں

تو وہ کیا چھوڑتا ہے؟ لازمی طور پر، سمرنگ اور ریستوران (یا بیکنگ). عمومی ہدایات آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ اگر آپ ایک چکن کے ساتھ شروع کر رہے ہیں جو مکمل طور پر پھینک دیا جاتا ہے تو اس سے کہیں زیادہ 50 فی صد زیادہ وقت لگے گا.

اس طرح، اگر 5 پاؤنڈ چکن عام طور پر روٹی پر ایک گھنٹے اور نصف لگے گا تو، منجمد ایک کم سے کم دو گھنٹے اور 15 منٹ لگے گا.

تاہم، توسیع پکانے کے وقت کی وجہ سے، یہ کم از کم کم درجہ حرارت پر پکانا برا خیال نہیں ہے، لہذا اگر ایک ترکیب 400 400 فی اون کے لئے طلب کرتا ہے تو اسے بجائے 375 ایف پر کھانا پکانا.

اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو آپ شاید پچاس کھانا پکانے کا وقت دوپہر لگتے ہیں.

لیکن 350 ایف سے کم نہیں جانا

منجمد چکن سمندری

آپ کو آپ کے پسندیدہ jarred یا گھر کی چٹنی میں بیکار کرکے منجمد بے چکن سینوں کو بھی پکانا سکتا تھا. پھر، 50 فی صد اضافی کھانا پکانا وقت کی اجازت دیتے ہیں. منجمد چکن چکنوں کے لئے منجمد، تقریبا 30 منٹ کے لئے احاطہ اور گھومنا، لیکن فورا یا پھر فوری طور پر پڑھنے والے ترمامیٹر کے ساتھ چیک کریں یا سلائڈنگ کی طرف سے (وہاں کوئی گلابی نہیں ہونا چاہئے).

منجمد ہڈی میں چکن رانوں، ڈھولیں یا پوری ٹانگوں کے ٹکڑے ٹکڑے کے لئے، تقریبا 90 منٹ کے لئے سمرنگ کی منصوبہ بندی. سیاہ گوشت کے حصوں کے ساتھ فائدہ یہ ہے کہ جب گوشت ہڈی سے گزرتا ہے تو یہ ہوتا ہے.

تندور میں منجمد چکن کا کھانا پکانا

اس تخنیک کے لئے، اگر آپ ایک سے زیادہ منجمد سینے کی تیاری کر رہے ہیں تو، انہیں الگ الگ ہونا چاہئے، ایک ہی سلیب میں ایک دوسرے کے ساتھ منجمد نہیں.

1. Preheat تندور 350 F.
2. ایک چادر پین پر ایک پرت میں سینوں کا بندوبست کریں.
3. زیتون کے تیل، سرسبز، دہی یا پگھل مکھن، اور موسم کوسل نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ سینوں کو برش کریں.
4. اختیاری: سب سے اوپر موسمی روٹی کا ایک مرکب اور grated کارسن کے ساتھ.
5. 30 سے ​​45 منٹ تک پکانا یا ان کے اندرونی درجہ حرارت 165 ایف تک پہنچ جائے.

ایک مکمل منجمد چکن کو تباہ کرنا

یہ تکنیک ایک چھوٹا سا (4 پاؤنڈ) پوری منجمد چکن کے لئے کام کرے گا.

1. Preheat تندور 350 F.
2. ریک کے ساتھ ایک برے ہوئے پین میں چکن چھاتی کی طرف کی جگہ وضع کریں. اگر آپ کر سکتے ہیں: گیلیوں کے بیگ کو ہٹا دیں، اور گہا کو کٹائی نیبو، تازہ جڑی بوٹیوں، مہاکاوی ویگیاں وغیرہ وغیرہ سے بھریں. اگر بھی پرندوں کو بھرا ہوا ہے، تو بعد میں کریں.
3. زیتون کے تیل کے ساتھ پرندوں کو برش کریں، اور موسم کوسی نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ موسم. روٹ کو 90 منٹ کے لئے کھلایا. آپ کو ایک گھنٹہ کے بعد، گیلیوں کو ہٹانے اور اپنی جڑی بوٹیوں اور ارومیٹکس کو شامل کرنے کے قابل ہونا چاہئے (لیکن تفتیش کرنے کے لئے تند بار بار نہ کھولیں).
4. تندور درجہ حرارت 450 F تک بڑھائیں اور ایک اور 15 سے 30 منٹ پکانا، یا جلد تک بھوری ہوجائے اور ران کے رجحان میں کم از کم 165 ایف پر قریبی حصے میں حرارت درجہ حرارت (درجہ حرارت پر 175 فٹ بہتر ہے. ).
5. پرندوں کو 15 سے 20 منٹ تک آرام کرو ، پھر کارو اور خدمت کرو.