"جلپینو ہاتھوں سے بچنے"
جب ہم گرم مرچ کے ساتھ بنا گرم اور مسالیدار کھانا کھاتے ہیں، ہم جس کا سامنا کر رہے ہیں، کاساسایکین سے ، گرم مرچ میں ایک فعال کمپاؤنڈ ہے جس میں "گرمی" کے لئے ذمہ دار ہے. Capsaicin انسانوں سمیت زیادہ چھاتیوں کے لئے ایک جلدی ہے، جلانے کے احساسات ٹشو جس کے ساتھ یہ رابطہ میں آتا ہے. کمپاؤنڈ ممکنہ طور پر پودوں کے لئے حفاظت اور بقا کا ایک طریقہ ہے، کیونکہ اس کے اپنے پھل سے لطف اندوز ہونے سے بہت سے جانوروں اور فنگوں کو پھیلاتا ہے.
اگرچہ بہت سے مرچ چمکتے ہوئے چمک اور آلوس ہوتے ہیں، خالص کیپسیسن دونوں گندگی اور رنگارنگی اور گرم مرچ کو سنبھالنے سے بچنے کے لئے بہت مشکل ہیں.
جلپینو ہاتھوں کا خطرہ
جبکہ کیپسیسیئن گرم گرم مرچ میں پیدا ہونے والی حرارت گرم میں بہت سے لوگوں کے لئے مصروف ہے (معتدل، کورس میں)، یہ خوشگوار نہیں ہے جب کھانا پکانے کے لئے مرچ کی تیاری کرتے وقت اس کی جلد، آنکھوں، یا کان سے رابطہ ہوتا ہے. ہوم کھانا پکانا خاص طور پر "جالپینو ہاتھوں" کے لئے خطرہ ہے یا مرچ کے کیپیسیکن امیر تیل کے ساتھ رابطے میں آنے کے بعد جلد کی چھڑی اور جلد جلانے کے بعد جب تازہ گرم مرچ کاٹنے یا کاٹنا. "جالپینو ہاتھوں" کا اثر گھنٹوں تک ختم ہوسکتا ہے کیونکہ کاپیسایکین پر مشتمل تیل آسانی سے دھونا نہیں ہے. لیکن یہ خطرہ ان مرچ کے ساتھ کھانا پکانے سے روکنا نہیں ہونا چاہئے، آپ کو صرف تیار ہونا ضروری ہے.
جلپینو ہاتھوں سے بچنے کے لئے تجاویز
- ہمیشہ دستانے پہننا! ہم اس پر کافی زور نہیں دے سکتے ہیں. جب ہم دستانے کہتے ہیں، تو ہم صرف لیٹیکس جراحی دستانے کا مطلب نہیں بلکہ بجائے موٹی ربڑ کے دستانے ہیں کیونکہ کیپسیسیئن اصل میں سوچتے ہیں کہ لیٹیکس کے ذریعے بھوک لگی ہے. جی ہاں، آپ صحیح پیلے رنگوں کا استعمال کرتے ہیں جو آپ استعمال کرتے وقت برتن دھونے میں استعمال کرتے ہیں، صرف ایک تازہ نئی جوڑی استعمال کرتے ہیں جو آپ گرم مرچ کے لئے تیار کرتے ہیں.
- لہذا آپ کو ٹپ # 1 کی پیروی نہیں ہے اور آپ گرم مرچ کے بغیر دستانے کھاتے ہیں. اس کے بعد آپ کے پیاروں، خاص طور پر بچوں اور نوجوان بچوں کے فائدہ کے لئے دستانے پہننے کے لئے اس بات کا یقین کریں. گرم مرچ کا تیل اور کیپسیکین کو آپ کی جلد سے کسی دوسرے شخص کو ایک سادہ ہینڈ ہیلک یا گلے سے منتقل کرنا ممکن ہے.
- دستانے کے ساتھ یا اس کے بغیر گرم مرچ کاٹنے کے دوران اپنی آنکھوں یا ناک کو نہ چھو. جلدی آنکھوں یا نوشت کی طرف سے عارضی طور پر اندھے ہونے سے کہیں زیادہ ناپسندی نہیں ہے. عام طور پر بو کی جلدی کی وجہ سے مرچ کاٹنے کے دوران لوگ عام طور پر ان کی آنکھوں اور ناک کو چھوتے ہیں، لیکن اس کی جلدی ہوتی ہے جب کیپاسکین اصل میں آنکھوں یا ناک کے ساتھ رابطے میں آتا ہے.
- اسی رگ کے ساتھ، اگر آپ نے گرم مرچ کے دستانے کے بغیر کاٹ دیا ہے، تو تھوڑی دیر کے لئے رابطہ لینس باہر نہ ڈالیں یا نہ ڈالیں.
جلدی کیسے بند کرو
لہذا آپ نے کچھ تازہ گرم مرچ کے ساتھ کام کیا ہے اور آپ جلدی کی جلد کے ساتھ ختم کرتے ہیں. کیا کرنا ہے اگرچہ عام طور پر بہت کم ہے تو آپ جلدی سے بچنے کے لئے کر سکتے ہیں اگر آپ گرم مرچ کے دستانے کے بغیر نہ جائیں تو کچھ امداد حاصل کرنے کے لۓ کچھ علاج موجود ہیں.
- زیتون کا تیل: جلانے کی وجہ سے تیل کی وجہ سے گرم مرچ کا تیل توازن تیل میں مدد مل سکتی ہے. متاثرہ علاقے کو زیتون یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ جلانے میں مدد کرنے کے لئے تھوڑا سا رقم مباحثہ کریں. بعض کہتے ہیں کہ گرم مرچ سے نمٹنے سے پہلے آپ کے ہاتھوں پر تھوڑا سا تیل ملاا جالپنو ہاتھوں سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے!
- شراب رگڑنا: جلد سے بھی شراب کی رگڑ بھی جلد تک کام کرتی ہے، کیونکہ کیپساسین اور مرچ کا تیل پانی سے زیادہ شراب میں زیادہ گھلنشیل ہے.
- ڈش صابن: آپ کے ہاتھوں کو ڈشین صابن کے ساتھ مضبوط طریقے سے دھونے سے تیل کو باقاعدگی سے ہاتھ سے صابن سے بہتر بنانے کے لئے کام کر سکتا ہے اور چکنائی کے ذریعے کاٹنے کے لئے ڈش کی صابن تیار کی جاتی ہیں.
- بیکنگ سوڈا پیسٹ: آپ بیکنگ سوڈا اور پانی کے ساتھ موٹی پیسٹ بھی بنا سکتے ہیں اور اسے براہ راست متاثرہ جلد میں لاگو کرسکتے ہیں. بس اسے چھوڑ دو جب تک اسے خشک نہ ہو، پھر دھونا.
آخر میں، اگر درد بہت شدید ہے (اور خاص طور پر اگر کیپاسکین آنکھوں یا ناک کے ذہنی جھلیوں کے ساتھ رابطے میں آ گیا ہے)، ER پر جائیں. اگرچہ وہ زیادہ کچھ نہیں کر سکتے ہیں، جب تک آپ محسوس کرتے ہیں کہ آپ آگ میں ہیں جیسے امدادی ادویات کا آخری سہارا ہوسکتا ہے.