پوچھ گچھ ، کھانا پکانا کرنے کا ایک طریقہ کے طور پر، صدیوں کے لئے تقریبا صدیوں تک نہیں ہے. ہمارے پراگیتہاسک آبجیکٹ شاید سوادج ناشتا کے لئے مقامی گرم اسپرنگس میں تازہ مچھلی یا ریپبلائٹس کو چھلانگ کر رہے تھے. یہاں تک کہ آج تک، اگرچہ، گھریلو باورچیوں کے لئے غصہ کچھ بھی باقی رہتا ہے، مشہور مشہور چیزوں کے لئے صرف ایک فن کے طور پر دیکھا جاتا ہے. کبھی کبھار زہریلا انڈے اسے ہمارے ریپرٹوائر میں بنا سکتا ہے، لیکن کھانے کی زنچ کو کچھ بھی نہیں کھایا جاتا ہے.
حقیقت میں، اگر آپ ان سادہ مراحل پر عمل کرتے ہیں تو ان میں سے ایک کھانا پکانے کا آسان ترین ذریعہ کھانا پکانا ہے اور بالکل بیوقوف ہے.
گوشت کیسے خراب کرنا
- سب سے پہلے، جو گوشت آپ استعمال کرنا چاہتے ہیں اس پر فیصلہ کریں . چکنچ چکن، خاص طور پر چکن سینوں کے ساتھ بہت اچھا کام کرتا ہے. چکن خشک کرنے والی مائع کے ذائقہ کو اچھی طرح سے جذب کرتا ہے اور جوہری طور پر سوادج سے مرچھا جاتا ہے اس میں مرچھا جاتا ہے. مچھلی بھی ایک کلاسک نرسنگ کی مصنوعات ہے. وائٹ فش بہت اچھی طرح سے کام کرتا ہے، لیکن سیلون کی طرح کچھ ریفریش، اسی طرح مناسب ہے. یہاں تک کہ شہد کی خوشبو بھیجا جا سکتا ہے! اگرچہ کچھ کٹر گوشت کھانے والوں میں مقدسیت کا اظہار، یورپ میں گوشت کی خوشبو کا ایک اہم مرکز ہے اور مینو پر بہت اچھا تبدیلی ہوسکتا ہے. غصے کے لئے، گوشت کی ایک ہی کٹ کا استعمال کریں جنہیں آپ سوراخ کرنے والی سٹرپس یا رگڑ روسٹ کی طرح برباد کرنے کے لئے استعمال کریں گے.
اس کے بعد، سٹوٹوپ کے لئے ایک کنٹینر منتخب کریں جو آپ کے منتخب شدہ پروٹین کو نشانہ بناتے ہیں. گوشت کو اسٹاک کے ایک انچ یا اسٹاک کے ساتھ آسانی سے گوشت کا احاطہ کرنے کے لئے کافی کمرہ کے ساتھ گوشت سے تھوڑا بڑا ہونا چاہئے. برتن کے لئے آپ کے منشیات کی مائع میں شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو. ایک منشیات مائع کیا ہے؟ پریشان مت کرو یہ سب سے اچھا حصہ ہے.
- مچھر سے مماثل کرنے کے لۓ شروع کرو جو آپ پیراگراف ہیں. اسٹاک یا برتھ کھانے کے لئے فوری ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے. چکن کے لئے چکن کی اسٹاک، گوشت کے لئے گوشت کی اسٹاک، مچھلی کے لئے سبزیوں کی اسٹاک (خریدا اسٹور بالکل ٹھیک ہے). اور، بے شک پانی ہمیشہ کام کرے گا. اگلا، آپ کو ایک ایسڈ کی ضرورت ہے . سرکہ، شراب، یا نیبو کا رس سب اچھا انتخاب ہے. آپ کے اسٹاک یا پانی کے ہر کوارٹج میں 1/4 کپ کی تیزاب شامل کریں. آپ مائع میں ایسڈ ذائقہ کے قابل ہوسکتے ہیں. آخر میں، آپ کے ذائقہ شامل کریں. جھوٹے مائع سے جڑی بوٹیوں، مصالحے اور سبزیاں شامل کریں. یہ ذائقے گوشت کی طرف سے جذب کیا جائے گا اور یہ سب کچھ ہے جس میں غصہ ہے. شامل کرنے کے لئے اچھی چیزیں شامل ہیں: تلسی، چائیاں، مرچ، ڈیل، اجنبی، اجملی، دلی، اسٹار اینس، ٹریگن، تھائی، بیل پتی، مرچ کا گوشت، پیاز، گاجر. ممکن ہو جب تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کریں اور چیزوں کو روکنے کے بارے میں فکر مت کرو. بس برتن میں رکھو.
- غضب مائع کو ایک فوڑا لے لو اور پھر گوشت شامل کریں. گندگی مائع تقریبا ایک انچ کی طرف سے گوشت کو مکمل کرنا چاہئے. یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ گوشت کا مساوی کھانا پکانا اور ختم ہونے پر مناسب رنگ اور ساخت ہوگا. گوشت شامل ہونے کے بعد، مناسب خرابی کے درجہ حرارت میں گرمی کو کم کریں. اگر آپ فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر ہو تو یہ استعمال کرنے کے لئے یہ ایک آسان جگہ ہے. اگر ماہی گیری مچھلی ، 175 F اور 185 F کے درمیان مائع کا درجہ برقرار رکھا جانا چاہئے. مرغی مائع چکن یا گوشت کے لئے 160 ایف اور 175 ایف کے درمیان ہونا چاہئے. اگر آپ کو ترمامیٹر نہیں ہے تو فکر مت کرو. بس نیچے کے نیچے درجہ حرارت رکھیں. مائع ببلنگ نہیں ہونا چاہئے (ایک یا دو بلبلوں ٹھیک ہے) اور سطح کو پھنسنے لگے گی.
- کھانا پکانے کا وقت مختلف گوشت کے سائز پر منحصر ہوتا ہے جو آپ کھانا پک رہے ہیں. عام طور پر، مچھلی کا آٹھ آون حصہ حصہ تقریبا 15 منٹ اور چکن کے برابر سائز کا حصہ 15 سے 20 منٹ تک لے جائے گا. اگر ایسا ہو تو یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ اس بات کا یقین کرنے کے لۓ ہمیشہ گوشت میں کاٹ سکتے ہیں.
ایک چٹنی شامل کریں
فوری اور کم چربی کی چٹنی کے لئے ، سبزیوں کیلیوں کو ڈش میں شامل کریں. تھوڑا تھوڑا سا پانی اور کچھ نمک اور مرچ کے ساتھ ایک بلینڈر میں کچھ ابلی ہوئی سبزیاں صاف کریں.
چھاپے یا پادری اور خوشامد شدہ سبزیاں شامل ہیں. لطف اندوز!