سبزیوں کے بھاپ کیسے

سب سے زیادہ لوگ سبزیوں کو گرنا پسند کرتے ہیں ، لیکن انہیں بھاپنے کے لئے بہت کچھ کہا جاتا ہے. سبزیوں کو بھاپنے سے، اس کے رنگ، ساخت، ذائقہ، اور غذائی مواد بہتر بنائے جاتے ہیں. سبزیوں کو تیار کرنا آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہے اور منٹ میں کیا جا سکتا ہے.

اسٹوٹوپ اسٹومنگ بمقابلہ مائکروویو اسٹومنگ

ایک حقیقی فوڈ سٹیمر خریدنے کے علاوہ، سبزیاں بھاپنے کے دو اہم طریقے ہیں: سٹوٹوپ اور مائکروویو میں.

دونوں طریقوں کو تیز اور آسان ہے اور نتائج عام طور پر وہی ہیں. لیکن ہر مختلف سبزیوں کے لئے پکایا، کچھ متغیرات ہیں، جیسے کتنی دیر تک کھانا پکانا.

تمہیں کسی خاص سامان کی ضرورت نہیں ہے. زیادہ تر لوگ ان کے باورچی خانے میں ایک چٹنی، ڑککن، اور کالرڈر پڑے گا، اور اس میں ایک سٹوٹیپپ پر بھاپنے کی ضرورت ہے. ایک مائکروویو میں بھاپنے کے لئے، ایک مائکروویو محفوظ کٹورا اور پلاسٹک لپیٹ کے اوزار ہیں.

سبزیوں کو بھاپنے کے لئے روایتی طریقہ

• عام اصول کے طور پر، سٹوٹپپ پر بھاپنے پر، آپ کو ایک بڑی برتن اور ایک سٹیمر ٹوکری یا رنگنے کی ضرورت ہوگی جو اندر اندر آ جائے گی.
• برتن کو کافی پانی سے بھریں تاکہ اس کو محض آسانی سے colander یا سٹیمر کی ٹوکری کے نیچے تک پہنچ جائے.
• ایک بار جب پانی کھینچنے کے بعد آتا ہے تو سبزیوں کو شامل کریں اور اوپر ڈھکنے کے لئے ایک ڈھیلے فٹنگ کا ڈھک لگائیں. اگر کولڈر کے اوپر آپ کے ڑککن کو زیادہ موزوں بنایا جاتا ہے، تو اس کی حیثیت رکھتا ہے کہ ایک طرف کالر کے اوپر بس بھاپ فرار ہونے کے لۓ کافی لمبا ہو.

مائکروویو میں سبزیوں کو بھاپنے والا

• مائکروویو میں بھاپنے پر، طریقہ عام طور پر وہی ہے. ایک مائکروویو محفوظ کٹورا میں سبزیوں کو رکھیں، واشنگٹن سے پہلے اپنے سبزیوں کو قابو پانے کے لۓ زیادہ پانی نہ کریں. کوئی اضافی پانی کی ضرورت نہیں ہے!
• مائکروویو محفوظ پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں، وین کو کھولنے کے لئے ایک کونے کو چھوڑ دیں.

سبزیوں کے بھاپ کتنے عرصے تک

تمام سبزیاں ان کے سائز اور موٹائی کے لحاظ سے مختلف کھانا پکانے کے وقت ہوں گے. ذیل میں آپ سٹوٹپپ اور مائکروویو بھاپنگ دونوں کے لئے زیادہ عام طور پر بھاپنے والی سبزیوں اور ان کے کھانا پکانے کے وقت میں سے کچھ تلاش کریں گے.

• Asparagus: سٹوٹپپ پر، Asparagus پتلی سپیئرز کے لئے تقریبا 4 منٹ بھاپ رہا ہے. موٹی سپیئرز کے لئے اضافی منٹ یا دو شامل کریں. مائکروویو میں بھاپ گیا اسپرگوس کا وقت اسی وقت 4 سے 6 منٹ ہے.
• بروکولی: سٹوٹٹوپ پر بھاپ بروکولی فلورٹس 5 منٹ کے لئے. ایک سیاہ رنگ کی تبدیلی کے لۓ دیکھو اور بروکولی کیا جائے گی جب آپ کو معلوم ہو گا. مائکروویو میں، بروکولی فلورا 3 سے 5 منٹ بھاپ کرنے کی اجازت دیتا ہے.
• برسلز مچھروں : سٹوٹپپ پر، برسلز کے نچوڑوں کو تقریبا 10 منٹ بھاگ جانا چاہئے. مائکروویو میں، برسلز مسکراہٹ زیادہ تیزی سے پکاتے ہیں، تقریبا 7 منٹ.
• گاجر: گاجر جو سٹوٹپپ پر بھاپنے اور مائکروویو میں تقریبا 5 منٹ کے بارے میں تقریبا 1/4 انچ کے بارے میں 6 سے 8 منٹ لگے ہیں.
• قلافور: گلیوں والی پھولوں کی سٹوٹپپ پر تقریبا 6 منٹ میں بھاپ جائے گا. مائکروویو بھاپنے کے لئے، 3 سے 4 منٹ کے لئے گوبھی کھانا پکانا.
• سبز پھلیاں: سٹوٹپپ پر بھاپ سبز پھلیاں 5 منٹ اور مائکروویو میں 3 سے 4 منٹ تک.

• مٹر: سٹوٹپپ پر مٹر کھودنے کے بارے میں 3 منٹ لگتے ہیں. مائکروویو میں، 1 سے 2 منٹ کے لئے بھاپ مٹر.
• زچی: مائکروویو میں 6 سے 7 منٹ اور 6 سے 8 منٹ تک سٹوٹپپ، بھاپ زچینی پر.