آپ کی پرواہ نہیں ہے کہ ٹماٹر ایک ٹاسک سلاد یا سینڈوچ کے لئے کھلی ہوئی ہیں، لیکن اگر آپ تازہ ٹماٹر چٹنی یا ٹھوس ٹماٹر بن رہے ہیں تو، ٹماٹروں کو چھالا ہونا چاہئے.
سب سے پہلے، ٹماٹر کو ایک کاٹنے والی بورڈ پر رکھیں، سٹی طرف سے نیچے. ہر ٹماٹر کے نیچے ایک آلو ایکس کٹائیں. اگر آپ بنیادی ٹماٹروں کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، اب آپ ایسا کر سکتے ہیں یا بعد میں کرتے ہیں جب آپ جلد کو ہٹا دیں یا بیج کو دور کرتے ہیں.
ٹماٹروں کو بنیادی طور پر، سٹی کے اختتام کے بعد ایک گہری کٹ بنانا. ایک زاویہ پر چاقو کو پکڑو، اس کے ارد گرد کاٹ. مرکز کو ہٹا دیں.
02 کے 06
بوبل پانی میں ٹماٹر رکھیں
ٹماٹر کیسے کھو ڈانا رٹرا
زبانیں یا slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ٹماٹر، دو یا تین ایک وقت میں، تیزی سے ابلتے ہوئے پانی میں رکھیں. ٹماٹر تقریبا 15 سے 25 سیکنڈ کے لئے ابھرتے ہیں. کھالیں صرف "X." کے ارد گرد تقسیم کرنے کے لئے شروع کرنی چاہئے. ٹماٹر تھوڑا سا پکایا جائے گا جب ابلتے ہوئے پانی میں بہت لمبے عرصے تک باقی رہیں گے.
03 کے 06
آئس پانی میں ٹماٹر رکھیں
آئس واٹر غسل ٹماٹر کیسے کھویں. ڈانا رٹرا زبان یا slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ٹولیٹ ابلاغ پانی سے آئس پانی کی ایک بڑی کٹوری میں منتقل. مکمل طور پر آئس پانی میں خرابی. جب تک تمام ٹماٹر برف آئس پانی میں موجود ہیں، اس وقت تک دوپہر نہ کریں جب چھونے کے لئے تیار ہو.
04 کے 06
ٹماٹر کیسے چھڑکیں - کھالیں اور کور ہٹا دیں
جلد اور کور ٹماٹر. ڈانا رٹرا
جب ٹماٹر مکمل طور پر ٹھنڈا ہوتے ہیں، آئس پانی اور پٹ خشک سے ہٹائیں. "X" شروع ہونے والے ٹماٹروں کو چھیلنے لگے. اگر ضروری ہو تو، چھڑی کے لئے ایک چھوٹا سا تیز چھری کا استعمال کریں.
ٹماٹر ابھی ابھی اگر آپ قدم 1 میں نہیں تھے.
05 سے 06
ٹماٹروں کی کھدائی کیسے کیجئے - بیجوں کو ٹماٹر کاٹنا
ٹماٹر کیسے چھڑکیں - بیجوں سے باہر نکلیں. ڈانا رٹرا
ٹماٹروں کے بیجوں کو، نصف نصف میں کاٹ. چھوٹے پیمانے پر چمچ یا آپ کی انگلیوں کے ساتھ بیج باہر نکالیں. اگر آپ سوپ یا چٹنی بنا رہے ہیں تو، کسی اضافی جوس کو پکڑنے کے لئے ایک کٹورا پر چھٹکارا میں ٹماٹر ٹکڑے ٹکڑے، پائوں، اور بیج ڈالیں. اپنے ہدایت میں رس کا استعمال کریں یا کسی دوسرے استعمال کے لئے منجمد یا منجمد کریں.
اگر چاہے تو اس وقت کسی بھی باقی سخت کور کے ٹکڑے ٹکڑے کو کاٹ دیں.
06 کے 06
ٹماٹر تیاری: استعمال کرنے کے لئے تیار ٹماٹر
تازہ ٹماٹر کے ساتھ گازپاؤ. ڈانا رٹرا
تازہ کھلی ٹماٹر آپ کے پسندیدہ ریستوراں میں استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں، بشمول سلاد، ساس، اور باغ تازہ گازپاکو سمیت .