بھاپنے والا گرم گرم کھانا پکانا کا طریقہ ہے جو اس کے اردگرد ماحول میں گرم وانپ کے ساتھ کھانا پکاتا ہے. یہ ایک خاص طور پر صحت مند اور مؤثر کھانا پکانے کی تکنیک ہے کیونکہ سبزیوں جیسے کھانے کی اشیاء اپنے غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہیں، جب وہ پانی میں پھنس جاتے ہیں اور غذائی اجزاء باہر نکل سکتے ہیں. مزید کیا ہے، اس پکا ہوا طریقہ کے لئے کوئی چربی یا تیل کی ضرورت نہیں ہے. سبز پھلیاں یا دیگر سبزیوں، بھرے چارڈ پتیوں ، ایشین گوپانگ اور اس سے زیادہ کوشش کریں.
سٹوٹیپپ اور برقی بھاپ کے مختلف قسم کے ہیں. یہ گائیڈ آپ کو آپ کی ضروریات کے لئے صحیح ورژن کو منتخب کرنے کے لئے کچھ اختیارات دینا چاہئے.
سٹیمر کی خصوصیات اور اختیارات
بھاپ کے دو قسموں میں آتے ہیں: برقی یا سٹوٹپپ . اسٹیوٹپپ سٹیمر ایک ڈسپلے ہے جو ساسپین یا دوسرے برتن کے سب سے اوپر یا اس کے اوپر فٹ بیٹھتا ہے جو انچ یا دو پانی سے بھرا ہوا ہے. کھانا ڈالنے میں رکھا جاتا ہے، اور داخل ہونے کے نچلے حصے کو بھاپ کو کھانا پکانا اور گرمی کی اجازت دیتا ہے. مندرجہ ذیل اقسام میں یہ قسم کے بھاپوں کو پایا جا سکتا ہے:
- فولڈنگ یا منسلک بلند پلیٹ فارم (اکثر سٹینلیس سٹیل یا سلیکون سے بنا) جو ایک برتن کے نیچے بیٹھے ہیں
- ایک سوراخ شدہ دھات جس میں ساسپین میں گھوںسلی ڈبل بوائلر کی طرح ہوتی ہے
- ایک بانس ٹوکری جس میں ایک چھوٹا سا ٹکڑا باقی ہے.
اس دوران الیکٹرک بھاپنے والے ، اسٹیکبل، سوراخ شدہ ٹرے یا تقسیم کے ساتھ پایا جا سکتا ہے تاکہ اسی وقت کھانے یا مختلف قسم کے کھانے کے بڑے بیچوں کو بھاپ جا سکے. پانی ایک چیمبر میں شامل کیا جاتا ہے، اور حرارتی عنصر پانی کو گرم کرتا ہے جب تک کہ بھاپ میں نہ ہو. کچھ آلات، جیسے چاول ککر یا کثیر ککر، اس کے پاس سٹیمر کی تقریب ہے. الیکٹرک دباؤ ککر یا سٹوٹٹوپ دباؤ ککر اکثر اسٹیمر ٹرے میں شامل ہوتے ہیں اور سٹیمر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
بھاپ کی تجاویز:
- بھاپنے کے لئے بہترین کھانے کی اشیاء ٹینڈر مچھلی کے پھولوں کی طرح ٹینڈر پروٹین ہیں؛ بیکار، جلد ہی مرغی چکن سینوں؛ اور سبزیاں. سبزیوں کو برابر سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں تاکہ وہ فورا ہی کھانا پکائیں.
- اس سٹیمر میں کافی سی مائع شامل کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں تاکہ یہ پورے بھاپنگ کے وقت کے ذریعے ختم ہوجائے گا. اگر آپ زیادہ پانی کو شامل کرنے کی ضرورت ہے تو، حرارت کم ہو جائے گا. خاص طور پر سٹوٹیپپ سٹیمر کے لئے پانی کی سطح کو چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں، یہ یقینی بنانے کے لئے کہ آپ کے برتن ابل خشک نہ ہوں، جو برتن کو کچل دے اور اسے نقصان پہنچے.
- کھانے کی بڑی ٹکڑوں کا بندوبست کریں، جیسے ایک گوشے یا پھولیں، ایک پرت میں، ہر ٹکڑے کے درمیان تھوڑا سا کمرہ چھوڑ کر بھاپ کی گردش کرنے کی اجازت دے. بروکولی یا سبز پھلیاں جیسے سبزیوں کے لئے، ان کو سٹیمر میں ڈھونڈنا. اہم بات یہ ہے کہ کھانے کے ارد گرد جگہ ہے تاکہ بھاپ گردش کر سکیں. دوسری صورت میں بعض حصوں کو مساوی طور پر کھانا پکانا نہیں ہوسکتا.
- کھانے کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے ڑککن کو ہٹانے سے بچیں کیونکہ اس کے درجہ حرارت کو چھوڑنا ہو گا. اس وجہ سے، ایک شیشے کی ڑککن مددگار ثابت ہوتی ہے، اگرچہ اکثر یہ سنبھالنے سے بھریں گے، اندر اندر دیکھنے کے لئے مشکل بنائے گا.
- جب آپ سٹیمر کھولتے ہیں، تو آپ کے چہرے اور ہاتھوں سے ڑککن کھولیں - گرم بھاپ جلانے کا سبب بن سکتا ہے.
- بہت ناپاک غذائیت آپ کے بھاپنے والے پانی میں ارومیٹک اجزاء شامل کرکے ذائقہ سے ذائقہ کر سکتے ہیں. جڑی بوٹیوں، چائے، پیاز یا لیکس کی کوشش کریں. یا آپ کھانے کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ذائقہ دار چٹنی بنا سکتے ہیں.
01 کے 05
OXO اچھا گپپس پاپ اپ سٹیمرOXO کلاسک پھول طرز سٹیمر کی ایک بہتری، جس میں بڑھتی ہوئی "پنکھڑیوں" کو ایک برتن کے نچلے حصے میں بلند بھاپنے کی سطح بنانے کے لئے پیش کیا گیا ہے، OXO کے ورژن میں ایک ہینڈل ہے جس میں ایک بٹن کے دھکا لگاتا ہے، یہ آسان بنانے کے لئے ٹوکری سے باہر ٹوکری تک پہنچنے اور اٹھاو. بڑے ہینڈل کو بھاپنے کے لئے پورے ہینڈل کو ہٹا دیا جا سکتا ہے. OXO اچھا گپپس پاپ اپ سٹیمر ایسے پاؤں ہیں جو پین کے نچلے حصے میں پانی کی کافی مقدار کے لئے 1 3/4 انچ بلند کرتے ہیں؛ پاؤں اسٹوریج کے لئے گنا. سٹیمر برتنوں میں فٹ ہوجائے گا جو 8 انچ یا وسیع ہیں.
02 کی 05
شیفن اسٹیک اسٹیک ویگے سٹیمقیمت گبربر ایک نایلان کور کے ساتھ سلیکون سے تشکیل دیا جاتا ہے، شیفن سکیک سٹور ویگسی سٹیم سٹوٹپپ بھاپنے کے لئے ایک برتن کے اندر اندر فٹ بیٹھتا ہے یا مائکروویو میں استعمال کے لئے ایک lided شیشہ کنٹینر کے اندر استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ 8- اور 11 انچ سائز میں آتا ہے، اور لچکدار اطراف آسانی سے مختلف کنٹینر سائز اور سائز کے مطابق ہوتے ہیں. VeggieSteam گرمی مزاحم 400˚F تک ہے، غیر اسٹیک سطحوں کو کھوج نہیں کرے گا، اور سب سے اوپر ریک dishwasher محفوظ ہے.
03 کے 05
ہیلین چن کی ایشیائی باورچی خانے بانس سٹیمرقیمت گبربر اس کلاسک ایشیائی انداز طرز بانس سٹیمر آسان، خوبصورت بھاپنگ، یا بھاپنگ بجتی ہے (علیحدہ علیحدہ فروخت) کے لئے استعمال کریں تاکہ اس کو ایک اسٹاکپوٹ پر لے جا سکے. 10 انچ سٹیمر میں 2 درجے ہیں، لہذا آپ یا تو اپنے کھانے کے دو مختلف حصوں میں ایک ہی وقت میں بھاپ سکتے ہیں، یا آپ دو پہلوؤں کو ایک بڑی مقدار میں گودام یا دیگر نازک کھانے کی بھاپ میں استعمال کرسکتے ہیں. تمام بانسوں سے بنا (بانس پیگ اور بانس کے ساتھ بھی جمع)، اور بانس کو سنبھالنے میں جذب کرنے کے لئے کام کرتا ہے تاکہ غذا بھلا نہ ہو.
04 کے 05
سرکلون یونیورسل اسٹیمرAmazon.com سٹینلیس سٹیل سے بنا، سرکلون کے سٹیمر ایک چالاکی سے ڈیزائن کردہ بنیاد ہے جس میں کسی بھی برتن کے اوپر 2 اور 4 کوارٹج کی صلاحیتوں، یا قطر میں 6 اور 8 انچ (سرکلون کے علاوہ دیگر برانڈز سمیت) کے درمیان فٹ بیٹھتا ہے، ساتھ ساتھ تھوڑا سا بھلا ہوا اطراف کے ساتھ. ریوٹڈ لوپ ہینڈل کو بھاپنے اور اسٹیمر لے جانے کے لۓ آسان اور محفوظ بناتا ہے، اور گلاس گلاس ڑککن سے بھاگنے سے کسی بھی بھاپ اور گرمی کو روکنے کے لئے مضبوطی سے فٹ بیٹھتا ہے.
05 کے 05
آسٹر الیکٹرانک فوڈ سٹیمرقیمت گبربر اگر آپ اکثر کھانا کھاتے ہیں، اور بھیڑ کی خدمت کرتے ہیں تو، ایک الیکٹرانک سٹیمر سٹوٹوپ سٹاپر کے مقابلے میں زیادہ آسان اختیار ہوسکتا ہے. آسٹر سے الیکٹرانک فوڈ سٹیمر (ماڈل 5712) کے پاس 2 درجے میں 6 کوارٹج کی صلاحیت ہے، اور کنٹینر کے شفاف اطراف آپ کو کھانے کی ترقی کو چیک کرنے کی اجازت دیتا ہے بغیر ڑککن کو ہٹانے اور گرمی سے بچنے کے لۓ. ڈیجیٹل ڈسپلے میں 12 گھنٹوں تک تاخیر کا اختیار ہے (اس بات کو یقینی بنانا کہ گوشت اور دیگر بیکٹیریا-پرون کھانے کی چیزیں توسیع کے وقت کے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھ جائیں)، اور 95 منٹ ٹائمر کے ساتھ ساتھ گرم ترتیب رکھو. پانی کے ذخائر کو بھرپور طریقے سے بھر دیا جاسکتا ہے اور پانی کو کم کرنے کے بعد آپ کو نگرانی کی اجازت دیتا ہے. اس سٹیمر کو 10 چربی کی صلاحیت کا کٹورا چاول یا دیگر کھانے کی اشیاء کو مائع میں کھانا پکانا اور 8-انڈے صلاحیت انڈے ہولڈر کو مشکل یا نرم پکایا انڈے بنانے کے لئے آتا ہے.