باورچی خانے سے متعلق سازوسامان کا ایک لازمی ٹکڑا
ایک Rondeau شیف کے ہتھیار میں ایک پسندیدہ اسٹیل ہے اور کسی بھی گھر کے باورچی کے ساتھ ساتھ ہونا چاہئے. کبھی کبھی برجیر یا بریسیئر کہا جاتا ہے، یہ وسیع، کچھ اونچی پین اسٹاک برتن یا ڈچ کے تندور کی طرح ہے لیکن تقریبا گہری نہیں. پین براہ راست طرف ہے، عام طور پر دو لوپ ہینڈل ہے، اور تقریبا ہمیشہ ایک ڑککن کے ساتھ آتا ہے. عام طور پر، یہ سٹینلیس سٹیل، تانبے، یا پہاڑی دھاتوں کے مجموعہ سے بنا ہے.
امکانات کی حد
Rondeau کے غصہ کا حصہ اس کی استحکام ہے: اس کی شکل خود کو اچھی طرح سے سنبھالنے، بہاؤ ، تندور برباد کرنے، بھری ہوئی، پھنسنے، پین برتننگ، اور سمرنگ یا ابلنے کے لۓ ہوتا ہے. شکل گہرائی یا بہاؤ کے لئے مائع کو منعقد کرنے کے لئے کافی گہرائی ہے، لیکن کافی ہو سکتا ہے کہ یہ کھانا پکانا مائع زیادہ تیز ذائقہ بنانے کے لئے صاف ہوسکتا ہے.
خریداری کی تجاویز
جب رونڈی کے لئے خریداری، ایک بھاری بیس کے ساتھ نظر آتے ہیں، جو گرمی کو اچھی طرح سے برقرار رکھنے اور برقرار رکھنے کے لۓ گا. آپ کو ایک مضبوط فٹنگ کی ڑککن اور تندور محفوظ بنانا بھی ہے لہذا آپ کو تندور میں ختم یا مکمل طور پر پکانا برتن کا اختیار بھی ہے. اس کے علاوہ، یقینی بنائیں کہ پین بہت وسیع نہیں ہے؛ یہ آپ کے برنر سے زیادہ قطر میں دو انچ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے یا یہ مناسب طریقے سے گرمی نہیں کرے گا. اسٹاک برتن یا ڈچ کے اوون کی طرح، Rondeaus مختلف قسم کے سائز میں آتے ہیں؛ کسی کو منتخب کریں جو آپ عام طور پر تیار کرنے والے خدمات کی تعداد کو ایڈجسٹ کریں گے. A 6- یا 7-کوارٹج ورژن 4 سے 6 سرورز کی تیاری کے لئے کافی ہونا چاہئے.