جرمن مٹ یا اسپائیڈ راؤنڈ گراؤنڈ سورج کی رضاکارانہ

Mett خام زمانے سورج کی ایک جرمن خوشحالی ہے، جو اکثر مکسجر یا کچھی سے خریدا جاتا ہے پہلے سے ہی نمک اور مرچ، بعض اوقات لہسن اور زمین کی کھیت سے نمٹا جاتا ہے. شمالی جرمنی میں یہ ہیک پیٹر کے طور پر جانا جاتا ہے .

اگر خام پیاز شامل ہوجائے تو اسے zwiebelmett کہا جاتا ہے. اگر پیاج اور مسح کو مارجورم میں شامل کیا جائے تو، اس کے ذریعہ اسٹریرر میٹ کے نام سے جانا جاتا ہے.

Mett سخت ہدایات کے ساتھ ایک رضاکارانہ ہے

Mett زمین اور خام کھایا ہے جو خشک سورج کا ایک ڈش ہے.

امریکیوں کے مقابلے میں خام سورج کا گوشت کھانے کے بارے میں جرمن کم شکر ہیں.

جرمن قصابوں کو اس کی مصنوعات کو تیار کرنے پر پیروی کرنے کے لئے سخت ہدایات موجود ہیں، جیسے کہ سورج کے درجہ حرارت کو مسلسل ہر وقت 35 ایف (یا 2 C) پر رکھتا ہے. کسائ بڑے پیمانے پر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے نظر رکھنے کے لئے ایک موٹے چکی کے ساتھ نیم منجمد گوشت grinds اور سور کا گوشت جس دن بنایا گیا ہے فروخت کرتا ہے.

زمین کا گوشت پٹھوں سے بنا نہیں ہوتا ہے. موٹی مواد عام طور پر 35 فی صد سے زائد نہیں ہے، تاہم، یہ اب بھی schmierig ہے، جو جرمن ہے "چکنا".

کیسے مٹ کیا ہے

میٹھی کھانے کا ایک مقبول طریقہ برتن (روٹی رول یا روٹی سلائس) پر مشتمل ہے اور خام پیاز کے اوپر اوپر اور ایک مرچ کا اضافی چھڑکا ہوا ہے.

جرمنوں نے ایک پارٹی مرکز مرکز کے لئے ایک مٹیگیلل (ایک ہیج ہاگ کے سائز کی پیشکش) بھی بنائی ہے جو 1970 کی دہائی میں مقبول ہوگئی تھی اور آج بھی اب بھی ہے. سور کا گوشت روٹی یا رولوں پر پھیلا ہوا ہے، مثلا جورورورٹ، پھر موسم گرما اور تازہ کھایا.

مٹ کو پکایا جا سکتا ہے

جرمنی میں خام گوشت اور خام گوشت کھاتے ہیں، لیکن مٹ بھی پکایا جا سکتا ہے. اسے کسی بھی نمائش کی طرح ہینڈل کیا جانا چاہئے، جس میں اسٹاک میں خریدا جاتا ہے. یہ دیگر گوشت کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے اور گوشت بالوں، گوشتیلوف، یا ساسیج پٹیوں میں پکایا جا سکتا ہے.

امریکہ میں Mett بنانا

گھر والوں میں کسی خام گوشت کی خشک ہدایات کی کوشش کرنے والے امریکیوں کے لئے، اس بات سے آگاہ کریں کہ خشک سورج کی کھپت کے خلاف بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز مشورہ دیتے ہیں.

اہم تشخیص trichinosis ہے، جس میں خام، پکوان سورج یا گوشت میں پایا پرجیوی ہے.

کھانے کی خام گوشت مشترکہ ہے

خام گوشت کھانے کے برابر نہیں ہے جیسا کہ یہ آواز آتی ہے. سٹیک ٹارٹیر ، بیف کارپاسیو اور سشی عام طور پر دنیا بھر میں کھاتے ہیں. ان برتنوں میں گوشت کی ہر ایک خام خشک ہوتی ہے.

خام سورج اور جنگلی کھیل عام طور پر غیر معمولی طور پر سمجھا جاتا ہے، اس وجہ سے کہ وہ trichinella پرجیوی کی نگرانی ہیں. تاہم، انفیکشن اب نسبتا نایاب ہے. مثال کے طور پر، 2008 سے 2012 تک، امریکہ میں ٹریچیناساس انفیکشن کے تقریبا 15 واقعات تھے. 20 ویں صدی کے وسط میں مقدمات کی تعداد کم ہو گئی تھی کیونکہ قوانین کی وجہ سے ہجوں کے خام گوشت کی ردی کی ٹوکری، سور اور خام یا خام تیل کی خشک مصنوعات کو کھانے کے خطرے کے بارے میں عوام کی آگاہ. خام تیل کی خام تیل کی مصنوعات کے ساتھ عام طور پر منسلک ہوتے ہیں اور خام یا پھنسے ہوئے جنگلی کھیل گوشت کھاتے ہیں.

اگر آپ خام گوشت کی ڈش کی کوشش کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو، آپ کو اس گوشت کا پتہ لگانا چاہیے کہ اس سوال کے مطابق امریکی کسان جنہوں نے ایک سرٹیفیکیشن پروگرام کے ذریعے چلے گئے ہیں ان سے ثابت ہوتا ہے کہ ان کے ردی اور مصنوعات کو trichinella یا دیگر بیماریوں سے پاک ہے.

Thüringer Mett ہدایت

موسم گرما کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت ایک جرمن کسائ کی ہدایت کتاب سے آتا ہے.

• 2.2 پاؤنڈ (1 کلو گرام) زمینی سورج
• 1 1/2 چائے کا چمچ (12 گرام) نمک
• 1/4 چائے کا چمچ (2 گرام) زمین سفید مرچ
• پنچ (1/2 گرام) کی رفتار
• 1/4 چائے کا چمچ (2 گرام) کو کچلنے یا 1/8 چائے کا چمچ (1 گرام) مارجورم