آپ نے روحانی تناظر میں بابا کے بارے میں سنا ہے ہو سکتا ہے کہ مقامی امریکی قبائلیوں نے رسمی طور پر شفا اور روحانی پاکیزگی کے دوران شفا اور صاف کرنے کے لئے بابا کا استعمال کیا. لوگوں نے منفی توانائی کو دور کرنے اور اپنے گھروں میں کچھ "روحانی housecleaning" کرنے کے لئے بابھی کو جلا دیا. اگرچہ بابا اس کے بہت سے استعمالات ہیں، یہ اکثر بہت سے برتنوں میں استعمال کیا جاتا ہے. خاص طور پر، بابا چھٹیوں کا سامان، ساسیج اور پولٹری کی طرح گوشت، اور عام طور پر جڑی بوٹیوں، تھامے، مارجورام، اور پرسی جیسے دیگر کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے.
بابا کے بارے میں
ساج ایک پودے ہے جو دہائیوں تک دواؤں اور پاک طرز مقاصد کے لئے ایک جڑی بوٹی کے طور پر جانا جاتا ہے. اس کا نام، سلیا آفسینٹلس ، لاطینی اصطلاح "سلیور" سے پیدا ہوتا ہے جس میں "بچایا جائے" کا ترجمہ ہے. اس سدا سبز رنگ کے سبشروب میں لکڑی کی تنصیب، سرمئی پتیوں، اور نیلے اور جامنی رنگ کے پھول ہیں. یہ قدرتی ذائقہ کے ساتھ انتہائی مخصوص جڑی بوٹی کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے اور تازہ یا خشک اور مکمل پتی خریدا یا جا سکتا ہے.
تازی تازہ بابا
اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ تازہ بابا پتیوں خام نہیں کھاتے ہیں، کیونکہ ان کی ذائقہ سخت ہیں. بلکہ، تازہ بابا اسکواش، پولٹری، سٹز اور زیادہ شامل ہونے والے کھانے میں استعمال کرنے کے لئے پکایا یا کم کیا جانا چاہئے . تازہ بابا پتیوں کو عمودی طور پر ہونا چاہئے اور نرم جگہوں یا خشک کناروں کو نہیں ہونا چاہئے.
ذخیرہ کرنے کے لئے، صرف کاغذ تولیے میں بابا پتیوں کو لپیٹ دیں اور ریفریجریٹر میں ایک پلاسٹک کے بیگ میں ڈال دیں. پتے کو چار سے پانچ دن کے اندر اندر استعمال کرنے کا یقین رکھیں. زیتون کے تیل میں تازہ تازہ پتیوں فرج میں زیادہ لمبے عرصے تک ذخیرہ کیے جا سکتے ہیں، تقریبا تین ہفتوں میں.
ذائقہ تیل کو اپنے اجزاء میں دوسرے اجزاء کے ساتھ سٹی سیج کو استعمال کریں. مثال کے طور پر، ساسیج اور تازہ بابھی پتیوں کے ساتھ فیکٹیوسیئن جیسے ڈش پر غور کریں.
تازہ بابا منجمد کریں
اگر آپ اپنے تازہ بابا کو ٹھنڈا نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ہمیشہ پتیوں کو منجمد کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، خشک کریں اور خشک کریں، پتیوں سے پھولوں کو ہٹائیں اور فریزر کے تھیلے میں انھیں ایک سال تک پیک کریں.
ذہن میں رکھو کہ منجمد جڑی بوٹی کے ذائقہ کو تیز کرے گا، لہذا آپ کھانا پکانے کے مقاصد کے مطابق مطابق ایڈجسٹ کرنا چاہتے ہیں.
خشک بابا
خشک بابا سب سے زیادہ باورچیوں کی طرف سے ترجیح دی جاتی ہے اور پورے پتی، مڑے ہوئے، اور زمین کی شکل میں آتا ہے. پگھل ساج ایک روشنی، مخمل ساخت ہے، جبکہ زمین کے بابا مفت بہاؤ پاؤڈر سے زیادہ ہے. خشک بابا ڈریسنگ اور کڑھائیوں میں بہت اچھا ہے اور بھوری مکھن اور بابا چٹنی کے ساتھ ریلوے جیسے ترکیبیں اچھی طرح سے کرتی ہیں. تمام خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ، آپ کو بند کنٹینرز کو سورج کی روشنی سے ٹھنڈی اور خشک جگہ میں ذخیرہ کرسکتے ہیں. بہترین ذائقہ کے لئے چھ ماہ کے اندر خشک سیج کا استعمال کرنے کا یقین رکھیں.
بابا محفوظ کریں
بابا کو بچانے کے لئے بہت سے طریقے ہیں اور دوسرے کھانے اور پینے کی مصنوعات میں استعمال کرتے ہیں. تازہ مفین یا ڈریسنگ کے لئے مال یا بیکڈ مال اور بابا مکھن میں اضافہ کرنے کے لئے بابا شہد پر غور کریں. پودوں کی چپس، پاپکارن، اور برے ہوئے سبزیوں جیسے لوگ مختلف اختیارات کے لئے بابا نمک بناتے ہیں. آپ کو ڈریسنگ اور میرینڈیڈس کے لئے بابا سرکہ بھی بن سکتا ہے، پینکیکس اور ویلیوں کے لئے بابا شربت، اور سلاد یا چارکریٹری کے لئے بابا کا تیل.