کیا یہ ایک فلاؤٹا یا ٹیووٹو ہے؟

Flautas اور taquitos (بھی tacos dorados کہا جاتا ہے) الگ الگ بتانے اور فیصلہ کرنے کے لئے مشکل ہو سکتا ہے کیا ان کو مختلف بنا دیتا ہے. وہ بہت ہی ملتے جلتے ہیں اور اصطلاحات جغرافیائی مقام اور ذاتی ترجیحات پر منحصر ہے. دونوں بھرا ہوا اور آتشزدگی سے لٹکایا جاتا ہے جو گاکاامول اور ھٹا کریم کے ساتھ کچھی اور پھینکنے تک پھینکتے ہیں . لیکن کچھ تفصیلات ہیں جو انہیں ایک دوسرے سے الگ کر دیتے ہیں.

ٹیوٹیوس اور فلوٹاس ان کی طرف سے درجہ بندی کر سکتے ہیں سائز، شکل، یا خاص ان کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے tortilla. تاہم، جیسا کہ میکسیکن برتنوں کے ساتھ ، یہ متنازعہ ہمیشہ نہیں کیا جاتا ہے اور آمدورفت اور نام بدلنے والے ہیں.

سائز سے فرق پڑتا ہے

اوقات میں، فلیٹاس اور ٹیوکٹس کے درمیان اہم فرق ان کی لمبائی میں پایا جاتا ہے. میکسیکو کے بعض علاقوں میں، ایک فلوٹا بہت لمبی اور پتلی ہے اور بوروٹو سائز کے آٹا کچلیلا یا اسی سائز کے مکئی ایک سے بنا دیا جاتا ہے. دوسری طرف تائیوٹس، چھوٹے ورژن ہیں، باقاعدگی سے سائز کے مکئی یا آٹے آکسیالاس یا اس سے بھی چھوٹا سا اطمینان کے سائز والے افراد سے تعلق رکھتے ہیں تو اگر ٹیوٹائٹس ایک سنکی یا پہلے کورس کے طور پر ایک داخلے کے بجائے ارادہ رکھتے ہیں.

شکل اور ٹورلایلا کی قسم

کچھ میکسیکن کے لئے، رولڈ tortilla کی شکل کا تعین عنصر ہے: فلتوس احتیاط سے گول ہوسکتے ہیں (اور اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے لئے بہت زیادہ تیل میں پکایا)، جبکہ taquitos ایک rolled ایک کے بجائے دو بار ٹوکری کا استعمال کرتے ہیں، تھوڑا سا دھندلا ہوا مصنوعات کے لئے بنا رہا ہے جو آسانی سے بہت کم تیل میں بھلا ہوا جا سکتا ہے.

اس کے علاوہ اکثر اصطلاح اصطلاحات (جو "بانسس" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے) استعمال کیا جاتا ہے، اس میں ایک بڑی آٹا آکسیسی کا حوالہ دیا جاتا ہے جو بھرنے اور گہری روٹی کے ارد گرد پھیلا ہوا ہے. بعض اوقات یہ ایک لمبے، ٹھنڈے شنک شکل بنانے کے لۓ دوسرے سے زیادہ ایک اختتام پر تنگ ہونے لگے ہیں. جب یہ معیار ایک فلوٹا کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، دوسرا اصطلاح، تاووٹو (لفظی، " تھوک ٹاک")، ایک مچھلی کی ٹوکری سے مراد ہے جیسے گوشت، چکن یا پنیر کو بھرنے کے ساتھ، اور پھر کچلنے تک بھرا ہوا.

معاملات کو مزید پیچیدہ کرنے کے لئے، مرکزی اور جنوبی میکسیکو میں بہت سارے گلی کا کھانا کھڑا ہوتا ہے (عام طور پر بھرنے والے مکئی کی تکیہیلا) اور جب اسے میکسیکو سٹی کے علاقے میں ہوتا ہے تو اسے بھرا ہوا کوئسیلایلا کہتے ہیں. پنیر پر مشتمل ہے! تاہم، قائسادیلس، عام طور پر جب تک فلوٹاس یا ٹیوٹائٹس موجود نہیں ہیں، اس کے لئے تناؤ نہیں ہوتا، نتیجے میں ایک کم کم کچل کی پیداوار ہوتی ہے.

پیشکش اور Accompaniments

ان کے تمام اختلافات کے ساتھ، فلوٹاس اور / یا taquitos عام طور پر اسی طریقے سے کام کر رہے ہیں - کٹا لیٹٹی یا گوبھی کے بستر پر یا کبھی کبھی diced ٹماٹر، پیاز، اور / یا avocados کے ساتھ. وہ اکثر کڑھائی یا پھنس پنیر اور کریما یا کھیت کریم کے ساتھ پھنسے جاتے ہیں اور دو یا زیادہ سے زیادہ چٹنیوں کا انتخاب کرتے ہیں (اکثر ایک سرخ اور ایک سبز) ایک سازش کے طور پر. Guacamos اور / یا refried پھلیاں اکثر taquitos یا flautas کی خدمت کے حصے کے طور پر شامل ہیں.