لنزر کوکیز کیسے بنائیں

01 کے 08

لنزر کوکیز کیسے بنائیں

آسٹریائی لننزر کوکیز ایک بالکل خوبصورت، روایتی کرسمس کوکی ہدایت ہے جو کرسمس پارٹی میزوں اور چھٹیوں کو چھٹیوں میں بہت کچھ خاص کہتے ہیں. اس کلاسک لنزرزر کوکی ہدایت میں ، لاٹھی، ڈلیبلبل شارٹ کیک کوکیز جام کے ساتھ مل کر سینڈوڈ کر رہے ہیں جو اوپر نصف میں آرائشی کٹ آؤٹ کے ذریعے پگھل جاتے ہیں.

آپ کو یہ شاندار کوکیز بنانے کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 4 آون / 113 گرام مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
• 3/4 کپ / 75 گرام کنفیکچررز 'چینی
• 1/4 چائے کا چمچ سنتری نکالنے (یا وینیلا نکالنے)
• 1 کپ / 125 گرام آٹا (تمام مقصد)
• 1/2 کپ مرمل (یا جام - رسبری، سرخ currant، پلا یا زرد)
• گرنش: دھولنے کے لئے کنفیکشنرز 'چینی

02 کے 08

مناسب کوکی کٹر کا استعمال کریں

پہلی بات سب سے پہلے ہے، جب آپ لنزر کوکیز بناتے ہیں تو آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ کو مناسب کوکی کٹر ہے. وہاں وہاں موجود خصوصی لیزر کوکی کٹر موجود ہیں جو اندرونی کوکی کٹر کے لئے چھوٹے اور چھوٹے کوکی کٹر کے لئے بڑے سائز میں آتے ہیں - جو آپ کو اپنی چھٹی کے لئے مخصوص ڈیزائن کی اجازت دیتا ہے.

یہاں، ہم ویلنٹائن ڈے کے لئے دل کے سائز کا استعمال کرتے تھے. اگر آپ کے پاس خصوصی لنزر کوکی کٹر نہیں ہے تو کوئی مسئلہ نہیں ہے! آپ اب بھی یہ مزیدار علاج کر سکتے ہیں. آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ آپ کے دو سائز کے کوکی کٹر جو مختلف سائز ہیں - ایک چھوٹا سا اور ایک بڑا.

03 کے 08

کوکی آٹا بنائیں

شروع کرنے کے لئے، آپ کو آپ کی کوکی آٹا بنانے کی ضرورت ہوگی:

1. ایک درمیانے کٹورا میں، کریم 4 یونس / 113 گرام کمرہ-درجہ حرارت مکھن، 3/4 کپ / 75 گرام کنفیکچررز چینی، اور 1/4 نارنج یا وینیلا نکالنے کے چائے کا چمچ.
2. تخلیج اجزاء میں 1 کپ / 125 گرام سب کے مقاصد کا آٹا ہلانا اور مرکب فارم تک گیند بنانا جب تک گھاڑو. پلاسٹک میں لپیٹ کریں اور 30 ​​منٹ (یا کئی دنوں تک) ریفریجویٹ کریں.

04 کی 08

آٹا رول اور شکلیں کاٹ دیں

آپ کے آٹا کو ریفریجریشن کرنے کے بعد، دو ٹکڑے ٹکڑے کاغذ کے ٹکڑے ٹکڑے کے درمیان رکھو اور اسے 8/8 انچ موٹی ہونا. ہم آپ کی کوکی آٹا کو رول کرنے کے اس طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ یہ رولنگ پن آٹا میں نہیں رہتی ہے. اگر آٹا بہت سست ہے تو اسے تھوڑا سا گرم کرو.

یہ تکنیک بھی اس طرح کی مدد کرے گا کہ آپ اپنی آٹا کو مناسب موٹائی میں لے کر ایک بار بیکنگ شیٹ میں فوری طور پر اپنا آٹا منتقل کر سکیں اور پھر اپنے سائز کو بنانے کیلئے کوکی کٹر استعمال کریں. آپ کوکیز پہلے ہی پارچمنٹ کاغذ پر ہوں گے، لہذا جب آپ پکانا چاہتے ہیں تو آپ انہیں منتقلی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی!

اپنے سائز بنانے کے لئے بڑے کوکی کٹر کا استعمال کرکے شروع کریں. اس کے بعد، جب آپ اس کٹر کا استعمال کرتے ہیں، تو ایک چھوٹا سا سوئچ کریں. چیلنج آپ کو تخلیق کرنے والی بڑی مقدار میں سے صرف نصف کے لئے چھوٹے کٹ آؤٹ استعمال کرنا ہے. اس طرح ہر ایک (بڑے کٹ آؤٹ) میں سینڈوچ سب سے اوپر (درمیانی سوراخ کے ساتھ بڑے کٹ آؤٹ) ہے.

05 کے 08

اضافی آٹا اور پکانا دوبارہ رول کریں

اس موقع پر، آپ کو معلوم ہو گا کہ آپ کو کوکیز کے ارد گرد کچھ اضافی آٹا ہے جس سے آپ نے کاٹ لیا ہے. مندرجہ بالا طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے اس اور دوبارہ رول کو ہٹا دیں، اور زیادہ سائز کو کاٹ دیں.

پھر، 350 ایف تندور میں 10 سے 12 منٹ تک اپنے کوکیز پکائیں. ایک بار، تندور سے ہٹا دیں اور 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے پین پر بیٹھتے ہیں. پھر کوکیز کو ٹھنڈک ریک میں منتقل کریں اور آپ جام یا جیلی کے ساتھ احاطہ کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کریں.

نوٹ: اگر آپ کوکیز کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت نہیں ہے تو، جام یا جیلی گرمی کے ساتھ تھوڑا سا پگھل جائے گا اور آپ کے ہاتھوں پر کچھ گندگی پڑے گا.

06 کے 08

جام یا جیلی کے ساتھ بھریں

کوکیز مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد جام یا جیلی کی اپنی پسند سے بھریں. یہ ایک مذاق مرحلہ ہے، کیونکہ آپ جو کچھ بھی پسند کرتے ہیں وہ آپ کے ذائقہ کو استعمال کرسکتے ہیں. کچھ تجاویز میں شامل ہیں:

• سنتری مرمل
• سٹرابیری جام
• سرخ currant جام
• رسبری جام (روایتی)
• پلا جام
• خوبی جام
• بلیو بیری - تالاب جام

07 سے 08

پاؤڈر شوگر کے ساتھ دھول

ایک بار جب آپ نے جام، جیلی، یا محفوظ کی اپنی پسند کے ساتھ اپنے لنزر کوکیز کی بوتلوں کا احاطہ کیا ہے، تو آپ اس میں سوراخ سب سے اوپر کوکیز پر جائیں گے. پاؤڈر چینی میں ان سب سے اوپر کوکیز کوٹنگ کرنے کے لئے دو اختیارات ہیں:

1. اپنی چوٹی کوکی اوپر کی طرف بائیں اور اسے پاؤڈرڈ چینی میں ڈوبیں
2. پاؤڈر چینی کے ساتھ ہر اوپر کیکی کے سب سے اوپر دھول

اگر آپ کو دوسرا طریقہ استعمال کررہے ہیں، تو اس سے پہلے کہ آپ جام جامے ہوئے بوتلوں پر رکھیں، پاؤڈر چینی کے ساتھ سب سے اوپر دھول یقینی بنائیں. ورنہ، آپ خوبصورت، متحرک جام پر دھول ڈالیں گے.

08 کے 08

ختم لنزر کوکی

مبارک ہو! آپ نے ابھی تک لنزر کوکیز کا ایک خوبصورت بیچ بنایا ہے. اگر آپ دلچسپی محسوس کرتے ہیں اور چھٹیوں کے لئے کچھ دوسرے روایتی اور غیر روایتی بیکڈ نعمتوں پر اپنے ہاتھ کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، ہم اپنے 25 تہوار کرسمس کوکی ترکیبیں چیک کرنے کی تجویز کرتے ہیں جو آپ کے اگلے کوکی تبادلہ میں ہٹانے کا یقین رکھتے ہیں!