شیعہ کوجی ایک جاپانی اجزاء ہے جو امامی کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے اور اس میں پکایا جاتا ہے جس میں کھانے کی چیزوں میں نرمی اور نمک ذائقہ کی پروفائل بناتا ہے. یہ خمیر شدہ نمک کا ایک مرکب اور بھاپ چائے کا چاول ہے جس میں چاول کے چراغ کی استحکام ہے. یہ سینکڑوں سالوں کے لئے جاپانی کھانا میں استعمال کیا گیا ہے اور اس کے قدرتی اجزاء کے لئے انتہائی اہم ہے.
شیو کوجی کا استعمال کرنے کا سب سے آسان طریقہ ایک اچانک ہے. یہ کسی بھی قسم کی گوشت یا سمندری غذا میں مزیدارانہ ہلکے ذائقہ ذائقہ کو روکنے میں مدد ملتی ہے، اور یہ ایک ٹینڈرزر کے طور پر بھی کام کرتا ہے. گوشت اور سمندری غذا کے کھانے کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت 30 منٹ رات رات سے مختلف ہوتی ہے، لیکن زیادہ تر ذائقہ پر ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے.
پہلے سے تشکیل شدہ شیو کوجی مغرب میں زیادہ سے زیادہ جاپانی گروسری اسٹوروں کے ریفریجریٹڈ سیکشن میں دستیاب ہے اور نچوڑ پاؤچ یا بڑے ٹیوبوں میں فروخت کیا جاتا ہے.
شیعہ کوجی کے بارے میں مزید جاننے کے لئے، براہ مہربانی اس اعلی درجے کی جاپانی اجزاء یہاں پر پرائمر پڑھیں.
جبکہ یہ ہدایت سیلون فائلوں کا استعمال کرتا ہے، جبکہ آپ کے ذائقہ کے مطابق کسی قسم کے مچھلی کو متبادل کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 سے 10 اون سالم (2 فائلیں)
- 2 چمچ شیو کوجی
اسے کیسے بنائیں
- سمن فائلوں کے دونوں اطراف پر بھی شیلی کوجی پھیل گئی.
- دوبارہ مہربند پلاسٹک بیگ یا (غیر رد عمل) گلاس یا پلاسٹک کنٹینر میں اسٹور.
- کم سے کم 30 منٹ یا چار گھنٹے تک مارو. سیلون رات رات بھی کھا سکتا ہے.
- اس کے پسینے کے ساتھ استر کرکے ایک باریک بیکیٹ تیار کریں اور پھر سب سے اوپر پر دھات بروکر ریک رکھو.
- چپکنے سے مچھلی کو روکنے کے لئے کھانا پکانا سپرے کے ساتھ بروکر ریک چھڑکیں.
- ایک طرف تندور سیٹ کریں اور اعلی طور پر مچھلی کو 6 سے 8 منٹ تک ایک طرف رکھیں.
- مچھلی کو مڑیں اور پکایا تک 3 اضافی منٹ تک بروکر لیں. فائلوں کی موٹائی کے لحاظ سے وقت تھوڑا سا مختلف ہوسکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 447 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 85 ملی گرام |
| سوڈیم | 780 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 35 جی |